viernes, mayo 28, 2010

ARROZ A LA NARANJA

ARROZ A LA NARANJA
Ingredientes
(para 4 personas)
300 gr de arroz largo
2 naranjas
3 dientes de ajo
1 cebolla
aceite y sal.
Elaboración
Picar muy fino los ajos y la cebolla. Echar en la cubeta y rehogar hasta que la cebolla esté transparente
exprimir el zumo de las naranjas y rallar o picar fina la piel de una de ellas
Agregar el arroz a la cubeta y darle dos o tres vueltas con la piel de las naranjas, echar el zumo de naranja y completar con agua el doble que hayamos puesto de arroz
salar y cerrar la olla MENÚ COCINA
Este arroz da un sabor exótico al clásico arroz blanco. Nos ha gustado bastante. a ver si lo hacéis y me contáis
besetessssss



jueves, mayo 27, 2010

CENA PARA DOS


CENA PARA DOS

La cena se enfriaba en la mesa.

Mantel de hilo, velas… todo preparado.

El reloj desgrano lentamente campanada tras campanada..

Medio dormido en la butaca, al lado de la ventana miró hacia la calle

Salio al balcón para despejarse

Un grupo de gente estaba en la esquina hablando, agitados.

El timbre de la puerta sonó estridente

Al fin!

Un policía, con un bolso de mujer en la mano, pregunto su nombre, sabia que se lo había dicho; el resto de la historia iría, poco a poco, recordándola en el hospital

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PREOCUPACIONES

La cena se enfriaba en la mesa y las bolas de pan se iban acumulando,

Era una costumbre de su infancia que se resistía a abandonar. Amasaba entre los dedos la miga esponjosa de las barras y conseguía hacer perfectas esferas de distintos diámetros, a mayor diámetro, mayor importancia del problema a resolver , mayor concentracion

Algunas veces imaginaba una vitrina donde, perfectamente ordenadas por orden aparecían las bolas; .la del examen de conducir, la de la hipoteca…

La de aquella tarde , después de un constante amasado era la mas grande , acorde con lo que acababa de ver en la televisión.

SE HABIA PERDIDO LA COPA!!


lunes, mayo 24, 2010

GAZPACHO DE TRIGUEROS

Como va haciendo calor. quiero poneros este gazpacho que esta exquisito.Merece la pena hacerlo para variar un poco del gazpacho de tomate.
Espero que os guste
GAZPACHO DE TRIGUEROS
(Para dos personas)
3 manojos de espárragos trigueros
2 huevos duros
1 ajo
1 rebanada de pan de molde
1 cucharada rasa de sal
6 cucharadas de vinagre
1 medida del cubilete de la termomix de aceite de oliva
Agua fria y cubitos de hielo 1/2 bandeja
para el acompañamiento, taquitos de jamón serrano y picatostes
Elaboración
Cocer los esparragos trigueros partidos en trozos y los huevos en la olla GM menu cocina
Cuando esten cocidos poner en el vaso de la termomix los espárragos escurridos, 1 huevo cocido entero y la yema del otro ( reservar la clara), el aceite el vinagre la sal la rebanada de pan de molde el ajo picadito el agua y la sal
Triturar todo hasta que quede una papilla fina
Dejar en la nevera y servir bien frio acompañado de taquitos de jamón fritos la clara del huevo fileteada y el pan frito

Si lo probais vereis que rico esta. Os animo a hacerlo


domingo, mayo 23, 2010

LOMOS DE ATÚN A LA MIEL

pues... pensaba poner foto, incluso la hice ( o crei haberla hecho), pero al ir a descargarla para ponerosla... se ha evaporado.
Asi que siento mucho no tener constancia de lo riquisimo que esta este plato.
Os pido un acto de fe
ATÚN A LA MIEL
( para dos personas)

2 lomos de atún
1 cebolla picada fina
1 vasito de tomate frito
un puñado de pimientos congelados
2 cucharadas de miel
sal y pimienta
aceite para rehogar
Elaboración
Se frie un poco por ambos lados los lomos de atún en la cubeta con muy poco aceite
Se sacan y se reservan
Se pocha en el aceite de freír los lomos la cebolla y los pimientos.
Se agrega la miel, la salsa de tomate frito la sal y la pimienta
Se colocan los lomos en esta salsa, junto con una o dos patatas cortadas a trozos
Cerrar olla. Menú cocina





sábado, mayo 15, 2010

CARACOLAS DE AVE CON SALSA DE ALCACHOFAS Y PIPAS

CARACOLAS DE AVE
Ingredientes ( para dos personas)
1 pechuga de ave
Relleno:
Espinacas frescas
Lonchas de jamón serrano
Lonchas de queso
Salsa
1 bote de alcachofas
50 gr de espinacas
1 cebolla tierna
1 brik pequeño de nata
50 gr de pipas peladas y fritas
Elaboración
Pedir al carniocero que os abra la pechuga en dos partes y cada na de las partes en forma de libro para rellenar
Aplastar las pechugas lo mas que se pueda y poner encima lonchas de jamon serrano, espinacas y queso en lonchas
Formar un rulo y atar con hilo
Rebozar en harina y dorar en la olla GMD.
Mientras en la termomix, echar la nata, las alcachofas, la cebolla picadita y las espinacas la sal la pimienta
cocerlas a 100º unos15 minutos
Al terminar triturar muy bien todo agregándole las pipas
Echar esta salsa encima de las pechugas en la cubeta de la GMD.
Cerrar la olla MENÚ CARNE

Este plato lo hemos comido hoy: está exquisito.
Altamente recomendable



viernes, mayo 14, 2010

TARTA DE OREO


TARTA DE OREO
copiada de Alifoxy.

1 caja de galletas Oreo
1 brik de nata
1 terrina de queso de untar
150gr de azúcar
1 cucharada de margarina
5 hojas de gelatina neutra
1 taza de leche
Elaboración
Trituramos las galletas oreo en la termomix 5,7,9
Ablandamos la margarina en el microondas
Apartamos un poco del polvo de galletas que tenemos , para decorar despues y mezclamos la margarina con las galletas trituradas
Ponemos esta base de galletas en un molde y lo metemos en el congelador mientras hacemos el relleno
POnemos en el vaso el queso la nata y el azucar y montamos en la termo
Agregamos la gelatina previamente diluida en la taza de leche caliente y volvemos a batir
Echamos este relleno encima de la base de galletas y metemos en el frigorifico hasta que se cuaje
Desmoldamos y decoramos con las galletas trituradas que habíamos apartado.

Esta tarta Se la he copiado a mi amiga Alifoxy, y esta riquisimaaaaaa
os animo a hacerla
besitosssss





miércoles, mayo 05, 2010

BOLLINAS

BOLLINAS
1 masa de hojaldre
1/2 bote de leche condensada La lechera ( desnatada)
400 gr de nueces
100 gramos de azúcar
1 huevo
1 copita de ron
Elaboración
Triturar en la termomix las nueces con el 1/2 bote de leche condensada y azúcar y el ron
Se forma una masa ( tipo besamel) con el que se rellenan las empanadillas de hojaldre
Se pintan con huevo batido y se hornean a 200º unos 10 minutos.

Desde que vi esta receta tenia ganas de hacerla. Esta exquisita y merece la pena probarla
Espero que la hagáis.
mil besos a todas/0s


domingo, mayo 02, 2010

UNA NOCHE DIVERTIDA


Te voy a sacar para que te diviertas!.- Ella miró con desconfianza a su hermano.

¿Para que me divierta?, pero si yo estoy feliz aquí en casa, no necesito salir, en serio. Se que te preocupas por mi pero no me apetece

.-Nada, no admito excusas .Te arreglas que, después de cenar, iremos a Alicante a divertirnos

Se resignó .Se puso tacones se pinto los labios, se puso rimel en los ojos, no mucho, ya que parecían ojos de vaca si se ponía en exceso, y espero la magnifica diversión.

Primero tuvieron que dejar el coche lejos, todo estaba ocupado.

Estuvieron “divirtiéndose” parados haciendo cola para coger una mesa en una terraza y poder tomarse un café .Una hora mas tarde pudieron sentarse y descansar , pero como también había cola de personas que esperaban para sentarse y les miraban fijamente , no pudieron charlar ni un rato

Marcharon a una cafetería absolutamente llena de humo de música altísima y de gente “ divirtiéndose” también

¡Un cubata de ron y dos de ginebra ¡ bramó mi hermano para que le oyeran y diez minutos después llego con los vasos en alto para que no se vertieran. Allí imposible hablar.

Mas tarde salimos como pudimos y recalamos en otro bar.

Exactamente lo mismo

Después de tres horas mas “divirtiéndonos” fuimos a un sitio. donde se bailaba salsa, para acabar la noche. Yo no se bailar salsa, pero mi hermano y su mujer son dos expertos así que seguí “divirtiéndome” mirando como bailaban y bostezando a escondidas

Al fin salimos a por el coche para volver a casa.

Cuando ibamos de regreso mi hermano se volvió sonriendo y me dijo

¿Ves como te has divertido?, al sábado que viene volvemos

Al día siguiente me marché a mi casa

sábado, mayo 01, 2010

LA SONRISA



Hasta que decidimos volver a colgarla en la pared estaba tranquilamente en un baúl

De repente la despertamos de su letargo y después de zarandearla, y tomarle medidas la llevamos hasta allí y, aquí estaba suspendida en la pared, como entonces.

Había luchado para que la bajaran. Se había puesto descolorida y borrosa y cuando al fin había conseguido descansar, la habíamos vuelto a sacar.

No se porque no nos dábamos cuenta de que para ella era un suplicio ser observada por multitudes ya que, aunque no se creyera era muy tímida.

Se resignó y mostró la sonrisa enigmática que Leonardo había pintado.

LA CITA


No pensó nunca que a ella le sucedería algo así.

Le habían pasado muchas cosas en su vida, pero nada comparable con aquello.

En sus últimas vacaciones había decidido ir a una playa del norte y, como ya conocía y tenia amigos allí, fue a Comillas.

Sus amigos le habían presentado a algunos hombres interesantes, pero aquel madurito le gustaba y por las miraditas y roces varios sabía que era correspondida

El llevaba una año viudo y vivía solo en una casa solariega, rodeado de recuerdos.

Decidieron tener una primera cita, para charlar y conocerse mejor y quedaron para tomar el café en su casa después de comer.

Ana se puso sus vertiginosos tacones, maquillo suavemente su cara, peinó su melena y marcho a ver que le deparaba el destino .Quería que saliera bien aquello .

Atravesó las calles que separaban el hotel de la casa de Ginés y llamo a la puerta.

Jamás olvidaría la impresión que le provocó aquella visión.

Ginés estaba en la puerta,vestido con un pijama de franela de ositos esperándola. Por las perneras un poco cortas le asomaban los calcetines.

Aun ahora Ana soñaba con eso y se repetía una y otra vez

¿Pero que necesidad tenia yo de eso?


Dedicado a mi amiga que me estará leyendo.

jueves, abril 29, 2010

LA VUELTA

LA VUELTA

Hasta que decidimos volver a colgarla en la pared ,la pintura habia permanecido olvidada .llena de polvo , en el desván de la casa.

. El con su m mirada orgullosa había vuelto y presidía la habitación mas importante de la casa

Nos vigilaba las comidas y cenas desde arriba y nos sentíamos un poco intimidados

Poco a poco nos acostumbramos y dejamos de prestarle atención todos, menos Carmen .

Cada mañana a la hora del aperitivo hacia un brindis delante de él con una media sonrisa, exactamente igual que el día en que hastiada de sus malos tratos decidió ponerle el cianuro



GAUDEAMUS ÍGITUR

Hasta que decidimos colgarla en la pared no sabíamos donde colocarla

Primero estuvo encima de una butaca., encima de la cama, encima del sofá y encima de varias sillas

Cuando ya empezaba a ser un estorbo tuvimos que encontrar donde ubicarla definitivamente

Y allí se quedó colgada en la pared diciéndol ,a los que la miraban, que ella era una Orla con mucha solera de una Universidad muy prestigiosa y que el doctor había tenido profesores ilustres y unos compañeros que ,como el ,miraban a la cámara con cara seria y gesto aburrido


jueves, abril 22, 2010

EMPANADA DE BONITO

tenia ganas de hacer una empanada ya que mañana llega mi hijo mayor y su pareja y como no se a que hora llegaran... me dije asi tengo hecha la comidita.
Me ha salido estupenda
Empanada de bonito
2 laminas de masa de empanada
pisto
3 latas de bonito
2 huevos duros
Se ponen en una bandeja de horno papel y se coloca la masa de empanada
Se mezclan los huevos picados laa latas de atun y el pisto y se agregan a la masa
Se coloca la 2º masa y se cierran bien los bordes
Se hace una chimenea en el centro para que " respire" la empanada y se pinta con la yema de un huevo
Se hornea a 180º arriba y abajo y aire hasta que se dore
Como veis es sencilla y se puede rellenar de cualquiier cosa que os guste
besosssssss

lunes, abril 19, 2010

PATATAS RELLENAS DE SALMON Y QUESO

PATATAS RELLENAS
(para 2 personas)
4 patatas medianas
un paquete e salmón ahumado
1/2 paquete de queso rallado
1 cuña de queso azul
Elaboración
Se asan en el microondas las patatas bien lavadas con su piel ( para esto es mejor las patatas nuevas
Una vez asadas se parten a lo largo y se saca la pulpa de la patata formando una barquita
se pone lo que se ha sacado de las patatas junto con el salmon y el queso en un vaso de batidora ( yo lo hice en la termomix)
Se rellena con esta mezcla las barquitas de patatas
Se pone queso ralladfo encima y se gratinan al horno turbo conveccion a 175º unos 10 minutos
Servir enseguida con una buena ensalada

Hacedlas y veréis que ricas están




sábado, abril 17, 2010

RILLETES

Esta es una receta francesa. Esta especie de paté lo hacen los franceses dese hace mucho , yo lo probé allí y me encanto.
Estuve buscando durante mucho tiempo la receta para hacerla y al fin la encontré.
Esta francamente bueno en extendido en tostadas y para canapés
Os animo a que lo probéis
Rilletes
Ingredientes
1 kilo de espinazo de cerdo
huesos de espinazo
300 gr de tocino
30 gramos de sal
una cucharada de pimienta clavo jengibre y nuez moscada
Elaboración
se corta la carne y el tocino en dados de unos 2 centímetros
se cubre con agua
se le echa la sal y ls especias
MENÚ PLANCHA 2 horas
al acabar se quitan los huesos y se pone la carne con los dados de tocino en la termomix y se tritura ( no mucho, debe quedar trozos o hebras). se pone en tarros y se guarda
Esta mejor tres días después de hacerlo


jueves, abril 15, 2010

RUTINA


La de los días de lluvia era la luz que más le gustaba.

Esa luz grisácea con la que el sol bañaba las hojas de los árboles sacando tonos que iban del dorado al gris perla la ponía melancólica

En los días de lluvia, la luz,al filtrarse entre las gotitas, sacaba a veces todos los tonos del arco iris y, el punto en que aparecía se llenaba de colores.

Se preparó para salir a pasear y sumergirse en esa neblina húmeda que rizaba su pelo; se calzó las zapatillas de deporte como cada tarde y salió al parque con su chubasquero sin pensárselo

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QUE LLUEVA QUE LUEVA LA VIRGEN DE LA CUEVA

La de los días de lluvia era la ropa que mas le gustaba .Las botas con las que pisar, salpicando y rompiendo la delgada capa de hielo de los charcos, el impermeable amarillo con capucha : con el paraguas que le compraron para su cumpleaños. parecía una pequeña seta saltarina

Cada mañana asomaba su nariz y miraba el cielo en busca de las nubes que trajeran lluvia

Cuando el aguacero arreciaba, miraba el baile hipnótico de las gotas resbalando por el cristal de la ventana y los regatos de agua bajar corriendo por la acera. ´

Esperando la próxima tormenta se tomo despacio el chocolate caliente

sábado, abril 10, 2010

ABURRIMIENTO




Mañana va a llover…

Desde donde se encontraba oyó la noticia como oia todos los ruidos exteriores.

Se deslizó con elegancia y comió un bocado.

Echaba en falta la compañía de otros

Antes iban en grupo y se divertían mucho.

Por eso se aburría y le daba igual la lluvia: lloviera o no el seguiría mirando el mundo, mojado desde su pecera


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Mañana va a llover, las nubes negras y plomizas lo decían.

Así un día y otro

¿Donde se guardaría tanta agua? Empapaba todo y seguía lloviendo y lloviendo en un invierno que se resistía a dejar paso a la primavera.

Se arrebujó en su cama, caliente, bostezó y siguió durmiendo

Un momento antes de dormirse pensó ya tendré tiempo el lunes de comprarme un paraguas

jueves, abril 01, 2010

SEGUIMOS SIN HABLARNOS


Seguimos sin hablarnos.

Tú sigues, como siempre, sentado, sin dirigirme la palabra.

Lo he intentado todo para acercarme a ti. Ha sido inútil.

El silencio es espeso, denso como una nube, lo envuelve todo.

Nunca pensé que se podría oír, pero es así lo oigo o ¿son los latidos de mi corazón?

Me acerco a tu sillón y te miro, no obtengo reacción alguna.

Me retiro y una lágrima corre por mis mejillas recordando otros tiempos felices cuando reíamos juntos, viajábamos juntos y hacíamos el amor juntos antes de que…

Llaman a la puerta

No he tenido mas remedio que llamarles amor mio para que te lleven de mi lado ya que desde hace dos largos dias has dejado de hablarme porque…. Estas muerto

jueves, marzo 25, 2010

MUSLOS DE POLLO A LA SIDRA BB

MUSLOS DE POLLO A LA SIDRA BB ( HORNO TC)
Ingredientes
una bandeja de muslos de pollo
cebolla
zanahoria
sal , pimienta y ajo molido
aceite
Elaboración
Se ponen los muslos de pollo en una bandeja de horno
Se les rocía con aceite ( poco) sal, pimienta y ajo molido,
meter en el horno 20 minutos a 220º
Cuando `pite y estén doraditos los muslos agregar la cebolla picada y la zanahoria con un oco de sal
poner los muslos otra vez encima de esta verdura y rociar con la sidra
Poner otros 20 minutos

Este plato es para la comida del jueves.
a media tarde. 1 te y una manzana
cena: tortilla de gambas ajo y perejil con ensalada
Que sepais que ya adelgace 1/2 kilo en estos dias de dieta rigurosa y como veis no paso nada de hambre
besosssssssss

miércoles, marzo 24, 2010

MACARRONES CON TRIGUEROS GAMBAS Y QUESO DE CABRA BB EN COCIMIX

MACARRONES CON TRIGUEROS Y GAMBAS COCIMIX
Ingredientes
macarrones integrales
1 manojo de esparragos trigueros
2 dientes de ajo
lonchas de queso de cabra
En mi caso añadi restos de la menestra de ayer que sobraron
1 cacito de caldo de verduras Knorr
Agua hasta cubrir someramente los macarrones
Elaboracion
Sofreir en la cubeta los ajos en laminas y las gambas
agregar los macarrones
Agregar el cacito de caldo de verduras
cubrir con agua apenas los macarrones
cerrar la olla
MENU COCINA
unos 10 minutos ya que al ser integrales cuesta mas cocerlos
Escurrir y servir con lonchitas de queso de cabra por encima

Esta ha sido mi comida de hoy miercoles
para la cena tengo dorada al horno con cebolla y pimientos
Animaros a hacer esta dieta que no se pasa nada de hambre
mil besitossss

martes, marzo 23, 2010

MENU MARTES DIETA BB

CENA
MENESTRA AL CURRY breadman
Ingredientes
1 bolsa de 1/2 kilo de menestra ( sin patatas)
una cucharadita de pimenton de la vera dulce
1 cucharadita de curry
sal pimienta
chorrito de vino blanco
1 cacito de caldo de verduras Knorr
1 vasito de agua
elaboracion
todo a la cubeta progr 16 1 hora

COMIDA
Alubias blancas con espinacas arroz y taquitos de pechuga COCIMIX
Ingredientes
Alubias ( congeladas de mercadona)
espinacas
un puñado de arroz
caldo de pollo( cacito de caldo de pollo Konrr)
unos trocitos de pechuga de pollo
1 chorrito de vinagre de manzana
sal y pimienta
aceite 1 cucharada
Elaboracion
poner todo en la cubeta MENU LEGUMBRES alta presion
Esta es la comida del martes. como veis tiene todos los nutrientes
arroz,( hidratos de carbono); espinacas ( vegetales) alubias blancas (legumbres? y pollo ( proteinas).
Se tiene que comer sin pan

domingo, marzo 21, 2010

NECESITO OPINIONES



Necesito que me digais como va el asunto.
mejor? peor
Admito odo y despues hare lo que crea oportuno jejejjejeje
en serio cointarme lo que hay que cambiar.
un abrazo

sábado, marzo 20, 2010

ARROZ FRITO CON CERDO GAMBAS Y SETAS

Ingredientes
1/2 kilo de magro de cerdo en taquitos
100 gr. de gambas peladas
100 gr. de setas variadas
2 cucharadas de salsa de soja
1 vaso de vino lleno de arroz de grano largo
1 huevo
2 cebolletas
aceite y sal
Elaboración
POnemos el arroz a cocer en la cubeta MENÚ COCINA 4 minutos.
Al acabar sacar escurrir y remojar con agua fría. Reservar
Cortar el cerdo en trozos pequeños dorar en la cubeta MENÚ COCINA, junto con las gambas las cebolletas cortadas en rodajas el ajo y las setas variadas
Cuando ya este todo rehogado agregar el arroz y la salsa de soja.Cerrar la cubeta MENU HORNO 5 minutos.
Servir enseguida.
Espero que os guste este plato tan rico a mi me ha encantado , pero como las setas eran congeladas quedo un poco caldosillo. Espero repetir y subsanar este desliz.A pesar de todo nos lo comimos todo

miércoles, marzo 17, 2010

CUADRO AL OLEO

Esta sin terminar como podreis ver, estoy en ello.
Est lo estoy haciendo a oleo que hacia mucho que no utilizaba esa tecnica
decidme si os va gustando
,Mil besos para todas

domingo, marzo 14, 2010

BOCADITOS DE POLLO Y QUESO

BOCADITOS DE POLLO
Ingredientes.
restos de pechuga de pollo o de carne de pollo o pavo
1 terrina de queso cremoso
dados de jamón serrano
1 huevo
harina
pan rallado
aceite para freir
Elaboracion
picar los restos de pechugas
agregarle el queso y los dados de jamón
Triturar todo
Hacer bolitas y enharinar
Pasar las bolitas por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite

Esta es otra manera de aprovechar restos. la receta la copietee de mi amiga marianquiros.
Gracias amiga por esta delicia
Servido con una ensalada verde solucionara alguna cena
Buen provecho!o

jueves, marzo 11, 2010

BRIOUATS DE DORADA Y VERDURAS
Ingredientes
2 laminas de pasta filo
restos de dorada y verduras tipo wok
Elaboración
Quitar toda la piel y las espinas de la dorada y mezclar bien con las verduras
hacer rectangulos de pasta filo y poner una cucharada de preparado enrollando en forma de triángulos y dejando bien pegaditos los bordes.
pintar los triángulos con margarina derretida o con aceite de girasol
precalentar el horno a 180º y dorar los triángulos
tomar con una ensalada de lechuga y tomate
esta receta se puede hacer rellenando la pasta filo con salado o con dulce.
Yo ya he tuneado despues de ver estas dos magnificas recetas
esta es de salado y de pollo
y esta otra del blog de oliter, dulce y magnifica tambien

Ahora os toca a vosotros decidir de que quereis rellenarlos
mil besosssssssss



sábado, febrero 27, 2010

PECHUGAS A LA NARANJA


Ingredientes
(para 2 personas)
1 pechuga de pollo hecha dos filetes
el zumo de 1 naranja
la ralladura de 1 naranja
sal
pimienta y hierbas aromáticas
Elaboracion
rallar la iel de 1 naranja y pasar por ella los filetes de pechuga
Dorar en la cubeta
Agregar a la cubeta 1 vaso de caldo de pollo y 1 cucharada de miel, mezclar todo con la sal y la pimienta.
Cerrar la olla y cocer MENÚ COCINA
sacar las pechugas y regar con el caldo.
servir encima de una ensalada verde aliñada con una vinagreta de sumo de naranja vinagre y mostaza.
Bueno espero que os guste , después del exceso de ayer hay que volver a la cocina ligera y nutritiva
Estas pechugas las acompañé con unos guisantes con bacon
que ricooooooo


viernes, febrero 26, 2010

Mi COMIDA DE HOY

Hoy he decidido darme un descansito de la dieta y aquí os pongo lo que he comido . Estaba rico rico.
Como podréis observar hay 1 huevo, garbanzos fritos con choricito y patatas. Os explico como lo hice
Cocí 1/2 tarro de garbanzos en la cocimix MENÚ COCINA.
Los escurrí y puse en la cubeta ajitos picados trozos de chorizo y un huevo. MENÚ PLANCHA.
Mientras en la breadman en mis bandejas rustideras puse una patata previamente cocida (5 minutos) cortada en trozos pero sin separar estos trozos y allí metí bacon y queso la receta se la vi a Kanelaylimon, ella freía las patatas pero yo las puse en el programa 2 unos 45 minutos. al pitar ambas maquinas serví y rechuopeteé.
QUE RICO ME SUPOOOOOO.
GUSTAIS?

jueves, febrero 25, 2010

ROSQUILLAS DE HOJALDRE

Desde que se las vi en el blog a Kanelaylimon me enamore de estas rosquillas y pense en hacerlas.
Se me adelantó mi amiga Tere en hacerlas , pero como dije aqui estan y buenisimasssssssss. os dejo el enlace de kanelaylimon para que veais su magnifico paso a paso.http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/02/rosquillas-de-hojaldre-cristaleiro.html

Gracias Cristina

miércoles, febrero 24, 2010

HABITACIÓN BLANCA

Esta tarde, estuve haciendo este cuadrito en pastel.
Espero que os guste.
Un beso

martes, febrero 23, 2010

SUFLE DE ACELGAS CON FRITADA DE AJOS

Pido perdón por la mala fotografía , estaba oscuro y salio así, pero os aseguro que el sabor es muy rico
SUFLE DE ACELGAS CON REFRITO DE AJOS
Ingredientes para dos personas
6 acelgas
1 0 2 patatas
2 dientes de ajo
3 huevos
aceite de oliva sal pimienta
Elaboración
se lavan las acelgas y se cuecen en la olla MENÚ COCINA
Se cuecen las patatas con la piel y después se pelan y se reservan
Una vez cocidas acelgas y patatas y bien escurridas se mezclan muy bien agregandole las yemas
las claras de baten fuerte sin que llegues a ser nieve y se reservan
se frien los ajos y se añaden a las acelgas y a la patata hecha pure y a continuacion se agregan las claras
se pone en un molde con tapa y se mete en la olla con dos dedos de agua MENU LEGUMBRES
YASTA

es sencillo y es muy rico






lunes, febrero 22, 2010

MUSLOS DE POLLO LACADOS

MUSLOS DE POLLO LACADOS
Ingredientes
6 muslos de pollo deshuesados
1 diente de ajo
2 cucharadas de miel
un chorro de oporto
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
romero

Elaboracion
Hacer una mezcla con todos los ingredientes menos el pollo, mezclar y adobar los muslos con este compuesto
meter los muslos al frigo unas 2 horas
POner en la rejilla del horno turbo los muslos escurridos con un plato debajo para recoger los jugos
hornear a 210ºdurante unos 20 minutos bajando la temperatura a los 10 minutos a 175º y napar de vez en cuando los muslos con la preparacion.
Sacar y servir con pure de patatas
Para el pure.
5 patatas medianas cortadas a trozos,
1 cacito de caldo knorr carne un poco de agua y dos cucharadas de aceite
Elaboracion poner las patatas en el vaso de la termomix y programar 20 minutos tempr. Varoma velocidad cuchara
Al acabar triturar todo para hacer el pure a velocidad 5- 7- 9.
Yo agregué restos de una tarrina de sobrasada y restos de una terrina de queso philadelphia finas hierbas
Que ricoooooooooo riquisimoo Doy gracias a la revista YO COCINO de este mes que trae esta receta tan estuoenda.
un beso a todassssssss y a todossssssss

domingo, febrero 21, 2010

"PELOTAZOS " DE HOY Y DE AYER PICARESCA ESPAÑOLA


Últimamente hemos asistido en España a diversos " pelotazos inmobiliarios" con el consiguiente escándalo, trafico de influencias, sobornos etc.
Quizás creemos que esos " pelotazos" son una muestra de nuestra época actual pero nos equivocamos.
España ha tenido siempre , en todas las épocas , listillos que , aprovechándose de tener informacion privilegiada han hecho negocios y llenado sus bolsillos.
Un ejemplo.
En 1601, Valladolid fue elegida capital de la Corte , en perjuicio de Madrid.
Reinaba entonces FelipeIII y su valido el duque de Lerma francisco Gómez de sandoval decidio que fuera Valladolid la capital.¿ Porque?
El duque había hecho cuantiosas inversiones inmobiliarias en Valladolid. En 1600, una año antes había solicitado permiso para edificar un palacio en la puerta de san Juan , había comprado las mejores casas de la ciudad , que después vendió al rey obteniendo muchisimos beneficios
El palacio real se convirtió en núcleo de la corte en torno a la plaza de S. Pablo dedicado tambien a fiestas y saraos.
Cuando Valladolid empezó su decadencia por el aumento desorbitado de alquileres, la inmigracion etc y se pensó en devolverle la capitalidad a Madrid, curiosamente el duque de Lerma habia ya empezado a invertir en inmuebles madrileños.
¿No os recuerda esto a algo que ya hemos vivido?Por ejemplo el caso malaya?
Picaresca y malas artes de hoy de ayer y de mañana
un besitoooooooooooooo espero haberos distraido

ALBONDIGAS MARINERAS

Estas albóndigas de pescado tenía yo ganas de hacerlas, así que hoy me he puesto a ello.
ALBÓNDIGAS MARINERAS
Ingredientes
(para 4 personas)
500 kilo de sobras de pescado cocido, sin piel ni espinas.
100 gr de miga de pan del día anterior
un poco de leche
1 huevo
cebolla
caldo de pescado
harina para rebozar. sal y pimienta
unas hebras de azafrán
Elaboración
Se desmiga el pescado cocido quitando las espinas
Remojar en un poco de leche la miga de pan
Agregar el huevo a las migas de pescado y la miga de pan escurrida
salar y hacer unas bolas pasándolas por harina.
Freír en la cubeta de la olla hasta que estén doraditas y sacar.
En el mismo aceite se fríe la cebolla picada .
Se agrega a esto un vaso de vino , lleno de caldo de pescado y las hebras de azafrán previamente diluidas y machacadas con el perejil y el caldo.
Dejar un minuto y agregar las albóndigas.
cerrar la olla y poner MENÚ COCINA 3 minutos
Este plato se puede comer con espaguettis, o si se quiere mas ligero con una ensalada verde de lechuga y tomate
Ademas es excelente para que coman pescado los niños y para reciclar las sobras
Espero que os guste
un besitooooooooooooo





viernes, febrero 12, 2010

UN DATO POCO CONOCIDO SOBRE NAPOLEON


Pues si , amigas/os después de muchas entradas de comidas varias , es hora ya de ponernos un poco intelectuales.
El dato que os traigo a mi misma me ha sorprendido.
Ya sabéis que Napoleón murió en Santa Elena, según sus médicos victima de un cáncer. Eso al menos es lo que hemos estudiado. Pues no , no señores Napoleón murió victima de un envenenamiento.
¿Como es que se ha descubierto ese crimen ahora? , me preguntareis, pues muy sencillo, Napoleón tenia por costumbre regalar mechones de sus cabellos a sus amigos mas queridos y algunos de estos y de sus familias han conservado como una reliquia dichos mechones.
Un investigador que sospechaba del diagnóstico de los médicos se dedicó a rastrear lo mechones regalados de Napoleón y recogió 140 muestras de estos cabellos para analizarlos.
los resultados no fueron otros que los que el se temía, el emperador había sido envenenado lentamente suministrándole arsénico.
Los asesinos habían acabado lentamente con Napoleón porque no querían arriesgarse a un levantamiento popular que terminara en revolución
¿Quien fue el asesino?
parece ser que el asesino fue Montholon despechado porque no le habían dado un puesto diplomático.
Montholon tenia acceso a la reserva de vinos de Napoleón y pudo meterle el arsénico en las botellas.
Bueno amigos como os quedasteis?
IMAGINO QUE COMO YO asombrados con este nuevo dato de la historia.
mil besos para todos

miércoles, febrero 10, 2010

PASTEL MARROQUÍ DE NARANJAS Y ALMENDRAS


Mañana tengo un invitado a comer y he preparado varias cosas ricas para agasajarlo bombones de jamón para hacer boca
de primero le haré una crema de verduras y queso rallado ( os ire poniendo la receta)
de segundo bacalao al oporto y ya para el café estoy haciendo un pastel marroqui de naranjas y almendras. Este ultimo se está haciendo, en cuanto salga del horno pongo la foto
PASTEL MARROQUÍ DE NARANJAS Y ALMENDRAS
(dedicado a mi amiga Teresa y a su marido Olivier)
Ingredientes
1 naranja
120 gr. de mantequilla
120 gr de azúcar
2 huevos
120gr de almendras
175 gr de sémola ( yo tenia sémola de mijo)
1 sobre de levadura
Almíbar
300 gr. de zumo de naranja
130 gr de azúcar
Elaboración
Se pesan en la termomix la sémola y las almendras. las almendras se trituran fino y se reservan
Se pone en el vaso la naranja lavada y troceada con su piel, la mantequilla y el azúcar, se tritura todo y se pone 4 minutos veloc 4 temperatura 60º
Se van agregando los huevos uno a uno
Se añaden las almendras y la sémola integrándolo todo bien a velocidad 5
se enmanteca la cubeta de la GM y se echa la mezcla
MENU HORNO 40 minutos
Al acabar pinchar el pastel con una aguja y emborrachar con el almibar hecho con el zumo de naranja y el azucar
Habeis visto que rico¿¿
pues nada animaros y al ataque!!!!







martes, febrero 09, 2010

CROQUETAS DE FIDEOS JAMÓN Y QUESO

A que es original? Pues no sabéis lo riquisimas que están. Esta receta la copie de una revista de cocina, me pareció original y la hice
El resultado, sorprendente. Si las hacéis me contáis
CROQUETAS DE FIDEOS QUESO Y JAMÓN
ingredientes
200gr de fideos finos tipo cabello de angel ( se puede hacer también con espaguettis que os hayan sobrado)
jamón cortado a taquitos
queso rallado
pan rallado
huevos
harina
sal
aceite para freír
Elaboración
Se cuecen los fideos en agua ligeramente salada y al terminar se escurren y se mezclan bien con queso rallado se hace una pasta y se reserva
se pica el jamon y se mezcla con mas queso rallado, agregándose esto a los fideos
Se forman croquetas, una vez fría la masa y se pasan por harina, huevo y pan rallado , por ese orden
freír en abundante aceite y comer enseguida


lunes, febrero 08, 2010

PAQUETITOS DE BERENJENA

Esta receta la hice ya este verano, copiada, como no, de Carlos Arguiñano. Los rellenos se pueden hacer de varias formas, de lo que se quiera y es muy vistosa fácil y rica.
PAQUETITOS DE BERENJENAS-
( para 2 personas)
Ingredientes
2 berenjenas medianas)
queso rallado queso en sabanitas para gratinar
carne, pescado etc ya cocido para aprovechamiento
aceite y sal
Elaboracion
Cortar las berenjenas en laminas finas a lo largo y poner a sudar con un poco de sal en un escurre-verduras
Al cabo de media hora más o menos , secar las laminas de berenjenas y poner a asar en el micro unos 4 o 5 minutos
Forrar con las laminas de berenjenas unos moldecitos y rellenar de la carne, pescado etc mezclado con el queso rallado. Envolver bien con las berenjenas formando paquetitos
Poner en una fuente al horno los paquetes de berenjenas poniendo encima una sabanita en tiras
Gratinas a 200º unos 10 minutos
comer con ensalada
Pos ya veis amigos/as que es facil y ayuda a darle otra cara a las sobras.
Que os parece? Os dejo que me voy a comerlossssssssssss



sábado, febrero 06, 2010

PANECILLOS DE CEBOLLA

Pues, os cuento que mi queridisima amiga Tere ( Oliter) me mandó hace tiempo cebolla frita del IKEA ya que aquí no hay ese establecimiento.
Ahi estaba la cebollita y hoy la utilicé para añadírsela a estos panecillos tan deliciosos.
La masa de los panes es una premezcla de harina panificables del LIDL la de centeno y cereales.
Puse la mitad del paquete ( 500 gr.) en la cubeta de la panificadora donde ya habia añadido 350 ml de agua calentita.
Cuando pito agregué la cebolla y al terminar el programa de amasado forme panecillos y los hornee en el horno de conveccion unos 40 minutos a 175º mas o menos y ahí está el resultado
quedaron crujientes por fuera y blanditos por dentro una delicia

jueves, febrero 04, 2010

SOPA DE CALABACINES Y ESPINACAS

Y seguimos con sopas ricas y calentitas que quitan el hambre , el frío y no engordan, además de ser sanas.
SOPA DE CALABACINES Y ESPINACAS
Ingredientes
( Para 2 personas)
2 zanahorias grandecitas
1 calabacin
espinacas congeladas
!1/2 litro de caldo hirviendo
1/2 cebolla
Elaboración
Se cortan menuditas las verduras y se sofríen un poco en MENÚ COCINA
Se agrega el caldo hirviendo
Se cierra la olla u MENÚ COCINA
Cuando acaba el menú sacar dos cacillos de las verduras y echar en los platos y con el resto hacer una crema y añadir a los platos una vez triturada.
Me ha sorprendido el sabor de esta sopa, sinceramente
Espero que de esta os hagáis soperas de pro
Un besitooooo


martes, febrero 02, 2010

CREMA DE CALABAZA Y QUINOA AL ROMERO

Vamos amigas otra crema para los fríos. Anímense.
Esta sopa estaba hecha con cus cus, pero yo no tenia, asi que le puse quinoa que tiene muchas proteínas . Muy muy buena.
CREMA DE CALABAZA Y QUINOA AL ROMERO
Ingredientes.
( para dos personas)
1/2 calabaza pequeña
2 patatas medianas
4 cucharadas de quinoa
1 cebolla
queso rallado ( yo le eche dos quesitos)
2 tazas de caldo
romero
Elaboración
Se cuece la quinoa en MENÚ COCINA Se escurre y se reserva
Se pone aceite en la cubeta y se sofríe la calabaza cortada en trozos y las patatas
Una vez sofrita se agrega el caldo hirviendo y la quinoa y se vuelve a poner MENÚ COCINA
Cuando pite la olla se abre y se echa en el vaso de la thermomix. se cuece en temp. 100º velocidad 3. 3 minutos.Se tritura todo añadiéndole los quesitos
se deja reposar y se sirve con el romero
Pa morirte.......
mil besos. Espero que esteis tomando buena nota de todas las sopas que pongo aqui que despues no digais que no sabeis que poner de primer plato
jjjjjjjjj



lunes, febrero 01, 2010

SOPA DE COL Y GUISANTES

Otra sopa muy rica y sin hidratos que viene muy bien con estos fríos.
SOPA DE COL Y GUISANTES
ingredientes
( para dos personas)
1/2 media col pequeña
200 gr de guisantes
3 vasos de caldo
cebolla
rodajitas de chorizo
Elaboración
Se pocha en MENÚ COCINA la cebolla, la col picada y las rodajas de chorizo ( pueden variarse por jamón a daditos) se agregan los guisantes y se les da unas vueltas.
Se vierte encima el caldo hirviendo
Se cierra la olla.
Opcional agregarle un huevo batido cuando se vaya a servir.
En 8 minutos una sopa exquisita de verdad.
Un besazooooooooooo hasta la próxima