domingo, agosto 28, 2011

PAQUETITOS DE CALABACIN


Aquí teneis este plato que puede resultar muy vistoso. Se puede hacer con calabacines y con berenjenas a escoger.Vereis que sencillo es.
Ingredientes
(para 2 personas)
2 calabacines medianos
carne picada ( o el relleno que querais, como las empanadillas)
queso para gratinar
Elaboración
Cortar los calabacines  a lo largo en finas lonchas
Pasar por la plancha.
 Sofreir  la carne picada o el relleno de lo que querais en una sarten.
POner las tiras de calabacines en una taza forrandola y dejando que sobresalgan las tiras
rellenar la taza con lo que tengamos preparado
Remeter las tiras sobrantes tapando el paquete
 poner estos paquetes en una bandeja de horno con queso para fundir  encima
Gratinar.
BUEN PROVECHO!




jueves, agosto 25, 2011

CAZÓN CON PATATAS EN SALSA VERDE( GMD)


Este plato se hace en un abrir y cerrar de ojos con la olla programable GMD que recomiendo a las cocineras que tienen poco tiempo para dedicarle  a la cocina, ya que trabajan.
Cazón con patatas en salsa verde
( para 2 personas)
1/2 kilo de cazón en taquitos.
guisantes.
 patatas 2 o 3 en rodajas gruesas
1 cebolla picada
 ajo 2 o 3 picados
 aceite
 harina y una pizca de pimentón
caldo de pescado un tazón ( yo lo hice con un cubito de caldo de pescado y agua)
Elaboración
 Se lava y se secan muy bien los taquitos de cazón, pasándolos por harina y pimentón
 Sofreír en la cubeta con la tapa abierta MENÚ HORNO hasta que estén dorados.
Reservar.
sofreír ahora la cebolla, el ajo los guisantes y las patatas.
Agregar los trocitos de cazón y el caldo de pescado.
Cerrar la olla y poner ahora  MENÜ PESCADO (8 minutos)
 A comer!




miércoles, agosto 24, 2011

SMOOTHIE

 Este nombre tan rimbombante es la moda últimamente, incluso , creo que hay establecimientos dedicados a ellos.
Cuando yo era pequeña se llamaban simplemente.... " BATIDO DE FRUTAS" en fin que queda divino con el nombre en inglés y hasta parece... mas sabroso jajajajaj  O no?
SMOOTHIE DE MANZANA Y MELOCOTÓN
( para 2 personas)
1 manzana
1 melocotón
1/2 de cubilete de leche condensada
1cubilete de leche semi-desnatada
4 cubitos de hielo
Elaboración
pelar y trocear las frutas ( podeis variar las frutas a gusto por supuesto)
   añadirlas al vaso de la termomix y triturar completamente en 5 7 9
agregarle la  leche condensada, la semi-desnatada y los cubitos de hielo
Volver a triturar.
ya esta!
Es ideal para las que tengais niños que no quieran la fruta, les decis el nombre y  se entusiasman si creen que era la bebida de Bob Esponja jajajajaj



lunes, agosto 22, 2011

MILHOJAS DE BERENJENAS (GMD)

 Hola amigos/as, aqui teneis este plato rico y de un sabor excelente. La receta la encontré en una revista, me llamo la atencion , la hice y la verdad es que esta muy muy rica. Si estais a dieta es excelente.
MILHOJAS DE BERENJENA
Ingredientes
( para 4 personas)
2 berenjenas
2 cebollas
 2 o tres tomates dependiendo del tamaño.
queso para fundir
Elaboración.
Se pone un poco de aceite en la cubeta de la GMD y se rehoga la cebolla picada finisima. MENÚ PLANCHA
Se saca y se reserva una vez que pite la olla.
 Se cortan las berenjenas en rodajas de 1 cm y esas rodajas a su vez en cuadraditos y se ponen con un poco de  sal y pimienta en   la  olla MENÚ HORNO
Una vez finalizado el programa sacar las berenjenas .
En una bandeja de horno colocar una primera capa de berenjenas, la cebolla , el tomate cortado a  rodajas  finas encima de la cebolla y encima del tomate queso para  fundir
hornear hasta que este dorado




viernes, agosto 12, 2011

LADRILLO DE PERAS AL CHOCOLATE


Continuo dándole salida a los kilos de peras que tengo ains!.
Hoy os traigo algo dulce. hecho con ingredientes fáciles que  se que os encantara
                                           

  Ladrillo de peras al chocolate.
INgredientes.
2 peras maduras.
100gr de pan duro
100cl de leche desnatada
ralladura de limon y de naranja
2 cucharadas soperas de cacao amargo
90gr de azucar o dos cucharaditas de edulcorante
 canela
 azucar para adornar.
Elaboracion
 poner los ingredientes en la termomix  vel. 5 hasta que se forme una crema espesita.
Forrar un molde cuadrado con papel de horno
 y cocer al horno a 180º unos 30 minutos ( vigilad que este cuajado)

jueves, agosto 11, 2011

RISOTTO CON PERAS Y NUECES

 Otro plato fácil y de de sabor sorprendente:
Risotto  con peras y nueces.
Ingredientes.
( para una persona)
1 cubilete de arroz (Aprx. 100 gr)
1/2 cubilete de vermut blanco (50gr)
 2 cubiletes y medio de caldo de verduras
2peras maduras
 nueces
Elaboración
POner en la cubeta la cebolla y dejar que se dore con un chorrito de aceite  MENU COCINA
tapa abierta.
agregar el vermut y dejar que evapore un poco.
Poner el caldo y agregar las peras maceradas en el zumo de medio limón y la piel cortadita en tiritas. del limón
 probar de sal.
 cerrar la olla. MENU COCINA
 listo
Me ha sorprendido gratamente el resultado. los sabores de la cascarita de limon , la pera y el arroz se compenetran bien
 me ha encantado lo recomiendo  es bueno , bonito, y barato.

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miércoles, agosto 10, 2011

PESCADO CON PURÉ DE ACEITUNAS


Ingredientes.
( 1 persona)
1 lomo de pescado ( merluza, bacalao, dorada etc)
 rodajas de tomate
pizca de azúcar
sal, pimienta y hierbas aromáticas
puré de patatas de sobre
Elaboración.
poner en una bandeja de horno un poco de aceite y el pescado.
Colocar encima las rodajas de tomate con el azúcar , la sal la pimienta y las hoerbas aromáticas.
Cocer a200º el pescado.
preparar el puré de patatas como indica el envase.
triturar las aceitunas y reservar
 freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite .
 Agregar el puré de patatas y las aceitunas remover y servir

Espero que os guste. Esta muy rico

martes, agosto 09, 2011

CREMA DE QUESO Y LIMON

Hola! para este calor¿ que mejor que una merienda fresquita y saciante?. Esta receta la he copiado de Muchogusto.com me ha parecido facil y ahi esta. Gracias por compartirla!.
Merece la pena hacerla esta.... DE RECHUPETE
Ingredientes
( para una persona)
50 gr aprx. de queso batido %
50gr de leche condensada desnatada
 el zumo de medio limón.
Elaboracion
 poner los ingredientes en un vaso de batidora.
batir
 poner en copas y enfriar en la nevera una media hora,
 servir con canela y biscotes
Si se quiere hacer helado... dejarlo congelar
.
Que aprovecheeeeeeeeeeeeeeee

martes, agosto 02, 2011

DONAS

Esta receta tenia muchas ganas de hacerla y ayer , en una tarde humeda y lluviosa me puse a ello.
 con mi maquinita breadman fue sencillo.
 Escogí el programa de solo masa porque allí amasa y hace el primer levado Las que tenéis panificadora es seguro que  tenga un programa de solo masa sin hornear. Escoger ese.
Cuando acabe, solo es quitarle el aire de la masa que habrá doblado su  volumen , extenderla  de un grosor de aprox. dos centímetros y cortarla con un cortados de donuts. Dejar que vuelvan a levar ( una media hora mas o menos.
Freír en aceite caliente pero cuidado que no este muy caliente que si no quedarían crudas por dentro. Cuando estén doradas por los dos lados pasar a una fuente con azúcar y canela
 Que os aprovecheeeeeeeee
DONAS
Ingredientes:
500 gr de harina
80 gr. de azúcar
80 gr de mantequilla
un sobre de levadura de panadero
una cucharadita de sal
4 huevos
una cucharada de leche en polvo
120gr de agua.
Elaboración
 Poner en la cubeta de la panificadora primero los  líquidos osea la mantequilla derretida los huevos batidos, el agua y la leche desleída en el agua.
Después los  sólidos , la harina  la levadura y el azúcar
Poner el programa amasado y proceder como os expliqué arriba.
Muy buen provecho!!!