domingo, noviembre 24, 2013

ROMANESCO CON SALSA DE TOMATE BACON Y QUESO

Ingredientes.
1 pieza de romanesco
 4 patatas hermosas
1 bandeja de  bacon
1 bote de tomate frito
1paquete de queso rallado.
Elaboracion.
Se cuece el romanesco y se escurre.
Se cuecen las patatas y se chafan con sal y  mantequilla.
Se parte el bacon en tiras pequeñas.
Colocar en una bandeja  para  horno ,  el tomate frito, encima el romanesco encima del romanesco el pure de patatas extendido y despues las tiras de bacon y el queso rallado.
Gratinar.
Esta receta esta  sacada de http://www.mercadocalabajio.com/2007/11/romanescu-la-verdura-extraterrestre_23.html y esta estupenda. os la recomiendo

jueves, octubre 17, 2013

ROLLO DE TORTILLA DE PATATAS JAMÓN Y QUESO

Que como os habeis quedado?.
¡Teneis que hacer esto! es facil y no tiene casi grasa. os explico.
Se pelan unas patatas y se cortan en rodajas finitas, para hacer una tortilla, Se ponen con un poco de aceite en el microondas para que se hagan bien.
Mientras se forra una bandeja cuadrada con papel de horno, y se baten unos huevos.
Cuando la patata esté hecha agregarla a los huevos y salpimentarla a gusto.
Ahora se echa este compuesto en la bandeja de horno que tenemos preparada con el papel y se procura que todo este a la misma altura y se mete en el horno arriba y abajo a 180º hasta que se cuaje.
Cuando veamos que esta cuajada se saca del horno y se deja templar.
colocamos, una vez templada lonchas de jamón de york o jamón serrano, queso en lonchas y tiras de pimiento asado , este ultimo en el lado mas alargado del rectángulo, solo una tira.
Enrollamos ayudándonos del papel de horno hasta formar un rulo.
Poner en el horno a que se dore.
Dejar enfriar y cortar en rodajas.
 Servir con una ensalada verde.
 FABULOSOOOO

miércoles, octubre 09, 2013

CALABACINES RELLENOS DE ATUN( del blog Mi Divina cocina)

Otra vez de copiona. Si amigos , no me da reparo en decirlo, pero es que me encantan todas sus recetas. me pasa lo mismo con  las del blog Cocinando entre olivos. Son magnificas y fáciles.
 os pongo el enlace y alli veis la receta
http://www.divinacocina.es/verduras/calabacines-rellenos/

espero que os gusten!

martes, octubre 08, 2013

9 SALSAS QUE NO ENGORDAN

DE GAMBAS:
para pescados blancos.
Picar y triturar 100 gr. de gambas cocidas, 2 cebollas sofritas, un chorro de vinagre y otro de nata, sal y pimienta blanca.
Pasar por el chino.

DE CEBOLLINOS.
Para pescados azules.
Hervir 10 cl. de caldo de pescado y 10 de vino blanco. Incorporar 20 cl de leche evaporada y reducir.
Agregar cebollino picado y margarina.

ITALIANA.
Para marisco y pescado.
Escaldar 5 tomates. Sofreír 3 chalotas, tomillo y 10 cl. de vino blanco.
Dejar que hierva y reduzca y agregar 10 cl de nata. Salpimentar

A LAS NUECES.
para el marisco.
Mezclar 20 cl. de crema agria. 1 cucharada de nueces picadas y otra de pepinillos. Unir todo bien y sazonar al gusto.

COULIS ORIENTAL.
Para los mejillones.
Sofreír 1 puerro y 4 tomates. Echar 2 pimientos rojos , curry y 30 cl de leche, 20 cl. de agua sal y pimienta y cocer 35 minutos.

 AL AZAFRÁN
para el arroz, verduras y salmón.
Sofreír 1/2 cebolla y harina. Verter poco a poco 50cl. de caldo de carne. Echar el azafrán y 10cl de crema agria. Mezclar y sazonar.

DE CARACOLES.
para la pasta.
Hervir 29 cl. de vino blanco y 20 cl de crema agria. Añadir hiervas variadas, triturar y echar 24 caracoles fritos en ajo. salpimentar.

DE CHAMPIÑONES.
para foie y carnes rojas.
Llevar a ebullición 50 cl de caldo de pollo. verter 350 gr. de champiñones salteados con cebolla hervir y salpimentar a gusto.

CON MEJILLON.
para pato y aves fuertes.
Abrir 1 kl. de mejillones al vapor, picar la carne y hervir con 20 cl de crema agria. Echar 10 cl. de queso blanco derretido, azafrán
, sal, pimienta y batir.

Recordad que una cucharada solo añade 90 calorías, y todo estará mucho mas rico



lunes, septiembre 23, 2013

NUEVAS MUÑECAS


AHI estan tan monas ellas.
Ideales para regalar en navidad. son blanditas y artesanales.
si quereis una encargarmela. Son baratas.

martes, septiembre 17, 2013

TORTAS DE ACEITE

 La receta la copie del blog.
http://www.midivinacocina.es/
Es un blog que me encanta, tiene muchas recetas y fáciles. no dejéis de mirarlo encontrareis cosas muy ricas.
Ingredientes.
1/2 k de harina
100 gr. de azúcar
2 cucharaditas de anís en grano
2 cucharaditas de ajonjolí o semillas de sésamo
1 copita de anís
150 gr. de aceite.
1 sobre de levadura.
Elaboración
Poner el aceite a calentar y echar los anises, sin que se frían: dejar enfriar.
Poner los demás ingredientes en la termomix, cuando el aceite  de los anises este templado echar en el vaso y amasar  en la termo vel. espiga.
 tiene que quedar un masa fina y que no se pegue en las manos.
Hacer tortas finitas y poner en el horno medio con azucar por arriba hasta que se doren.
.

lunes, agosto 26, 2013

DORMILON

Aqui teneis otro muñeco. Estoy ensayando con los patrones.Aun no quedan a mi gusto

sábado, julio 06, 2013

TERRINA DE TRES CARNES ( BB)

Estas terrinas de carne picada vienen muy bien para el verano , ya que se pueden comer frias
 o calientes , como mas os guste y están muy ricas de las dos maneras.
 también se pueden congelar
Ingredientes
1 bandeja de 1/2 kilo de carne de ternera y cerdo picada
1 pechuga de pollo en  filetes finos
jamón de york
Elaboración.
Se  aliña la carne de ternera y cerdo como os guste mas, agregándole un huevo para amalgamarla
poner en un molde para cake alargado una  capa de jamón de york
una capa de pechugas de pollo
 la carne de ternera y cerdo. capa de pechuga y capa de jamón de york
Colocar en el horno al baño maría hasta que cuaje
 cuando haya cuajado ponerle peso encima para que compacte y ya se podrá comer!




lunes, junio 24, 2013

MELOCOTONES RELLENOS ( BB)

Esta receta es solo para los que les gustan los sabores contrastados. ya que al ser los melocotones en almibar, el contraste es mucho.
Ingredientes
Melocotones en almíbar
 atun en aceite
 Surimi o palitos de cangrejo
mayonesa ligth
 lechuga.
Elaboración
 Escurrir las mitades de los melocotones del almíbar y rellenar con el atun la lechuga el surimi y la mayonesa
 y a comerrrrrrrrrrrrr

sábado, junio 22, 2013

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES( BB)

De vez en cuando ya sabéis que pongo algún bizcocho que nos quite el ansia de dulce y que no se nos ponga en las caderas.
Hoy os traigo el de calabaza y nueces. Ojo solo una porción en el desayuno o en la merienda!!! no os enviciéis.
Ingredientes
200 gr de calabaza
 200 gramos de azucar ( equivalente en estivia )
200 gr de harima integral
un puñadito de nueces
75 gr de aceite
75 gr de leche desnatada
 levadura y bicarbonato(una cucharita)
2 huevos
Elaboracion.
cocer la calabaza en trozos hasta que este tierna.
pasar por la batidora y agregarle los demas ingredientes.
Engrasar un molde y cocer en el horno a 180º durante unos 40 minutos.
BUEN PROVECHO

viernes, junio 21, 2013

BERENJENAS RELLENAS( BB)

Otro plato muy rico y completo. con solo
324cal.
13 gr de proteinas
24 g. de grasas
14 gr. de hidratos
 y se puede congelar. Hay quien de mas?
 pues vamos a poner la receta
( para 4 personas)
 yo hice menos porque soy sola claro
1 kl de berenjenas
1 cebolla
jamón en taquitos
2 o 3 tomates en trozos
 ajos
aceitunas
1 huevo cocido
aceitunas verdes y una cucharada de pan rallado 
1/2 vasito de vino blanco
queso rallado
Elaboración
Cortar la berenjena a lo largo por la mitad
Asar en el micro, dándole unos cortes en la pulpa.
Dejar templar.
Sofreir  la cebolla y los ajos, Incorporar la pulpa de la berenjena  dejando la piel para  que sirva de molde,los tacos de jamon , el huevo duro , el tomate partido en trozos y la cucharada de pan rallado +el vino blanco 
Dejar templar y rellenar  la piel con este compuesto agregándole las aceitunas verdes y el queso rallado
 gratinar y servir
Que os aprovecheeeeeeeeeeeee




jueves, junio 20, 2013

PASTEL DE VERDURAS(BB)

Un rico pastel de verduras con taquitos de jamon, que sera un autentico festin con pocas calorias

calorias328
proteinas 30 g
grasas16 g.
hidratos 16 g.
Ingredientes
1 bolsa de menestra congelada
1 tarrina de queso fresco ligth
 4 huevos
1/2 vaso de leche ideal
 unas hojas de menta, sal y pimienta.
Elaboración.
hacer un agujero en l bolsa de menestra, meterla al microondas y cocerla 5 minutos a potencia maxima. o cocer en agua horcviendo unos minutos la menestra.
Poner en una batidora las verduras ya cocidas, los huevos, el queso y la leche evaporada y triturar bien
Echar esto en un molde engrasado y meter al micro  potencia media unos 10 minutos
desmoldar y comer con unas rodajas de tomate y unas lonchas de jamón
.


miércoles, junio 19, 2013

FIDEUA DE CHAMPIÑONES Y MARISCOS (BB)

Aquí tenéis esta rica fideua.
Los fideos proporcionan una energía muy ligera y sin grasa ya que no absorbe casi nada
 Este plato tiene en cada ración  solamente
374 cal.
26 gr. de proteínas
10 gr de grasas
46 gr de hidratos de carbono.
Si lo acompañáis con una ensalada verde ya tenéis un plato único y completo para compartir con  toda la familia.
Ingredientes
(para 4 personas)
250g. de fideos tipo fideuá
150 g. de sepia
1 lata de champiñones laminados ( o una bandeja)
150 g. de gambones
2 ajos
caldo de pescado unos 4 vasos y medio
 azafrán, aceite .
Como acompañamiento una buena ensalada verde
Elaboración
rehogar el ajo picado fino con un poco de aceite junto con el magro de cerdo, la sepia cortada en tiras y los champiñones.
Añadir el azafrán triturado en el mortero y el caldo de pescado
Cuando rompa el hervor probar de sal y agregar los fideos y los gambones pelados. reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que los fideos estén blandos.
 dejar reposar para que se empapen bien los fideos.


lunes, junio 17, 2013

TERNERA A LA TERIYAKI(BB)


Ingredientes
filetes de ternera
verduras variadas (bolsa de verdifresh )
salsa teriyaki
vaso de vino blanco
 un poco de harina para rebozar.
 sal y especias
Elaboración
Cortar los filetes de ternera en tiras y pasarlas por harina integral
Poner las verduras a marinar con la salsa teriyaki (se puede comprar esta salsa en supermercados)
Freír en un poco de aceite las tiras de ternera.
Agregar las verduras, el vaso de vino y la sal etc.
dejar hasta que queden los filetes tiernecitos.
Se puede acompañar con una ensalada verde y arroz.
Seguro wur os gustara




miércoles, junio 12, 2013

ESPAGUETTIS DE ZANAHORIA Y CALABACIN CON FILETE A LA PLANCHA ( BB)

Ingredientes
 zanahorias
calabacín
aceite vinagre y sal
Elaboración
Pelar y cortar a lo largo con el pela verduras las zanahorias imitando los espaguettis
Cortar los calabacines a lo largo tambien, como las zanahorias
Cocer estas tiras ( cocerlas poco que queden al dente)
poner el filete a la plancha y acompañar con las cintas de zanahorias y calabacines aliñadas con aceite , vinagre y sal batidos 


martes, junio 11, 2013

CALAMARES EN SU TINTA, CON ARROZ BLANCO Y ENSALADA <(BB)


Ingredientes
1 kilo de calamares
aceite
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
100 gr de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
2 cucharaditas de harina
4 bolsas de tinta de calamar
sal
 pimienta
 gotitas de tabasco ( opcional)
Elaboracion
 Poner el aceite  y sofreir la cebolla, el tomate triturado y los ajos picados, 
 agregar el laurel
 una vez  hecho el sofrito agregar los calamares, el vino , la tinta y la harina disuelta en un poco de agua
 cocer a fuego suave hasta que los calamares esten hechos
Servir con  arroz integral y una ensalada verde.





domingo, junio 09, 2013

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS(BB)






BIZCOCHO DE ZANAHORIAS 

 Ingredientes 

300 gr. Zanahorias 
100 gr. Harina Integral 
100 gr. Aceite Girasol 
100 gr. Azucar Morena = su equivalente en   estevia el equivalente son 11gr o dos cucharadas
50 gr. Chocolate Postres (el negro de Valor) 
40 gr.coco 
2 Huevos 
2 Cucharaditas de Levadura Royal 
1 Cucharadita de Bicarbonato 
 Media Cucharadita de Canela 

Elaboración 

Encamisar un molde y encender el horno a 180º, calor arriba y abajo. 
Picar el Chocolate y reservar 
Rallar las Zanahorias y reservar junto al chocolate 
Rallar la cáscara de naranja y mezclar con el azúcar 
Batir los huevos, claras a punto de nieve y unir las yemas. Mezclar con el azucar y la ralladura de naranja 
Incorporar el aceite 
Unir las zanahorias, las pasas y el chocolate 
Añadir la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela 
Echar la mezcla en el molde encamisado y hornear a 180º 30 minutos. 



viernes, junio 07, 2013

HAMBURGUESA CON SETAS Y PATATAS A LA PLANCHA(BB)

 este rico plato, sin complicaciones me encanto.
Ingredientes
hamburguesa
 setas
 patatas.
Nunca pongo cantidades, porque yo cocino solo para uno
así que os dejo esa tarea a vosotros
 Se pelan las patatas y se cuecen unos minutos para que se hagan un poco
 se cortan en rodajas y se pone todo a la plancha con sal orégano y pimienta
Veréis que rico 
Se acompaña con una ensalada verde  de lechuga y tomate o un gazpacho.
Como veis hoy he puesto dos recetas, el otro día no tenia ganas de poner nada, así que hoy ración doble
Os decía en la  receta del pescado en salsa verde, que guardarais la salsa que sobrase, pues bien mañana la usaremos para hacer un delicioso arroz con langostinos y setas ( de las que sobraron de otro plato, no hay que tirar nada)
 Mil besos a todas y seguimos! ponerme comentarios por favor

MERLUZA EN SALSA VERDE ( BB)

 HOY MERLUCITA
merluza en salsa verde
Ingredientes
Rodajas de merluza
cebolla picada
almejas
ajos
vino blanco
1 cucharadita de harina integral o de maicena
1 pastilla de caldo de pescado
agua , sal y pimienta
Elaboración
sofreir la cebolla hasta que este transparente, 
 agregar los ajos picados
 darle unas vueltas y colocar las rodajas de merluza en la cazuela,
 Agregar ahora el agua 1 vasito, el vino 1 vasito la cucharadita de maicena o de harina diluida y el caldo de pescado, las almejas y el perejil
Se le puede añadir también guisantes ( yo no tenia)
tapar la cazuela y cocer hasta que el pescado se haga
 espero que os guste, si sobra algo de  salsa guardarla para hacer un arroz, (os pondré en breve la receta)
 besos y gracias por comentar, me anima mucho

miércoles, junio 05, 2013

BONITO A LA MADRILEÑA( BB)



Ingredientes
filetes de bonito
 pimientos verdes
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón
1 vasito de vino blanco
1 rebanada de pan
2 ajos
Perejil
2 hojas de laurel
5 cucharadas de aceite de oliva


Elaboración

Limpiar el bonito de espinas y piel, y cortarlo en tacos de mediano tamaño (si lo pides, esto te lo pueden hacer en la pescadería).

Cocer 1 minuto los tacos de bonito con un poco de agua , sal y las 2 hojas de laurel. Escurrir y reservar.
En una cazuela (mejor si es de barro) poner las 5 cucharadas de aceite, freír la rebanada de pan y reservar. En este mismo aceite dorar la cebolla muy picada, y cuando esté transparente añadir los dos pimientos verdes cortados en trozos pequeños, cocinar lentamente hasta que este todo dorado y blandito.
A continuación echar la cucharada de pimentón y el vaso de vino blanco. En un mortero machacar la rebana de pan frito, los ajos y el perejil y echar en la cazuela. Salar al gusto y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Finalmente, añadir el bonito y cocinar otros 10 minutos más, corrigiendo de agua si fuese necesario.

martes, junio 04, 2013

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZAS(BB)


ingredientes

1 solomillo de cerdo 
1 tacita de cerezas 
1 cucharadita de miel 
2 cucharadas soperas de vinagre balsamico de modena 
1 cucharadita de harina integral 
sal 
pimienta 
aceite 
un chorrito de brandy 

elaboración

En una cazuelita ponemos el vinagre y la miel, dejamos que reduzca un poco, añadimos las cerezas deshuesadas y cortadas en trocitos y medio vasito de agua, cocinamos unos 10 minutos,añadimos la harina removemos bien , trituramos con la batidora ,volvemos a poner al fuego hasta que espese un poquito 

salpimentamos el solomillo y hacemos en una sarten o en la plancha con un poquitin de aceite y el brandy, yo lo hago en sarten y cuando le hecho el brandy lo tapo y lo dejo hacerse un ratito por cada lado 

servimos con la salsa 

asi trenzado se lo vi a argui?ano hace tiempo en la tele 
se parte por la mitad un solomillo , cada parte se corta en tres tiras sin acabar de cortar y se trenza, se sujeta con un palillo el cual se quita cuando ya este la carne hecha 

a cuando ya este la carne hecha 

lunes, junio 03, 2013

JUDIAS VERDES CON JAMON Y SALSA DE NUECES(BB)

Las nueces proporcionan energía a este lato tan rico. me ha encantado
Ingredientes
 judías verdes
taquitos de jamón
huevos duros
puñado de nueces picadas
1 cucharada de harina integral
 leche desnatada
 sal , nuez moscada y pimienta
Elaboración
cocer las judias verdes y los huevos y sacar escurridas
sofreír los taquitos de jamón y agregar la cucharada de harina integral y la leche y hacer una besamel clarita, agregÁndole las nueces y la nuez moscada la sal y la pimienta
 una vez hecha la besamel agregar las judías y dar unas vueltas
 servir con el huevo duro partido y una ensalada verde
 A DISFRUTAR!

sábado, junio 01, 2013

ENSALADA DE PASTA.(BB)



Una deliciosa ensalada de pasta, que vene bien para los calores veraniegos  si es que llegan jajaa
Ingredientes
 pasta, salmon ahumado
un sobre de ensalada variada
trocitos de queso para ensalada
aceite vinagre y sal.
Lista para comer y quedarnos divinas de la muerte!
Por supuesto se puede variar los ingredientes , pero os aseguro que esta con estos que puse exquisita.

viernes, mayo 31, 2013

EMPANADA DE MANZANAS(BB)


 Ya va siendo hora de que nos demos un gusto para evitar ansiedades de dulce.
Advierto que no se puede comer mucho, solo un trozo pequeño en desayunos y meriendas
Esta empanada es muy sana , asi que animaros a hacerla
Ingredientes
Para la masa
100 ml de agua
100ml de aceite
5o ml de vino blanco
1 cucharadita de fructosa
1 sobre de levadura royal ( la de los bizcochos)
1 huevo
450gr de harian integral
Para el relleno
manzanas fileteadas.
un puñado de pasas re-hidratadas
Elaboración
poner los ingredientes de la masa y amasar.
extender la masa  muy fina,en dos partes
colocar la masa en un molde previamente engrasado,
 colocar encima las manzanas fileteadas y las pasas echar una cucharada de fructosa por encima de las manzanas

Cubrir con la  otra parte de la masa extendida muy fina también, formando una empanadaechar por encima otra cucharada de fructosa

meter en el horno a 180º hasta que veamos la masa dorada

CHULETAS DE CERDO CON ZANAHORIAS(BB)

Esta receta es también muy rica.
Ingredientes.
Chuletas de cerdo
zanahorias
pimiento rojo
ajos fileteados
vino blanco ( 1/2 vasito)
caldo 1/2 vasito
aceite pimienta y sal
Elaboración
poner en una sarten con un poquito de aceite la zanahoria y el pimiento rojo cortado entrocitos 
Sofreír y na vez dorado todo agregarle los ajos fileteados y las chuletas.
Agregar los líquidos( vino y agua)y el  caldo de verduras ( pastilla)
tapar la sartén y dejar a fuego suave hasta que la carne este tierna
Servir con una ensalada verde
Está deliciosa


jueves, mayo 30, 2013

BACALAO AL HORNO CON VERDURAS(BB)

Aquí tenéis este bacalao tan rico, es fácil de hacer
Ingredientes
bacalao ( puede ser fresco o salado)
pimientos verdes amarillos y rojos picados ( bolsa congelados mercadona)
cebolla
ajos fileteados
 patatas
pimentón y vino blanco
Elaboración
Poner las patatas lavadas y con su piel previamente pinchada en el microondas unos 3 o 4 minutos dejar reposar un poco antes de pelarlas y cortarlas en rodajas.
 poner las verduras en el microondas con la cebolla picada y un poco de aceite y cocerlas unos 5 minutos

En una fuente de horno colocar las verduras encima de las patatas colocadas como cama, encima poner el bacalao sin espinas, un poco de aceite y pimentón.
Encima del bacalao los ajos laminados y un vasito de vino blanco.
Al horno 185º unos 20 minutos 



miércoles, mayo 29, 2013

ARROZ CON CHAMPIÑONES AL TOMILLO( BB)

 Este plato esta riquisimo, y el sabor que le da el tomillo es espectacular, probadlo
Ingredientes
arroz (mejor basmati)
1 lata de champìñones laminados
 jamón de york o mejor lacón
cebolla
ajos
 agua y sal
 tomillo
Elaboración
Sofreír la cebolla picada, cuando este dorada agregarle los ajos en laminas y darle unas vueltas
Agregar el arroz y  el lacon y darle  una vueltas
Agregar el agua , la sal y el tomillo y cocer unos minutos
A media cocción del arroz agregarle los champiñones y  condimentar
Servir con una ensalada verde

lunes, mayo 27, 2013

ENSALADA DE GARBANZOS(BB)

Esta ensalada estaba riquísima y es tan fácil! Animaros a hacerla cuando vengan los calores.
Ingredientes.
 Garbanzos cocidos
atún en aceite
gambones o langostinos cocidos
 manzana troceada
ensalada variada( 4 estaciones)
aceitunas.
Esto es opcional , cada uno puede agregarle los ingredientes que mas le gusten.
aceite
 vinagre y sal.
Pues eso poner todo en el recipiente y aliñar.


jueves, mayo 23, 2013

ESPAGUETTIS NEGROS CON ALMEJAS Y GAMBONES(BB)

Ingredientes
Espaguettis negros ( ueden hacerse  con los otros perfectamente)
almejas
gambones
sal y aceite
ajos
Elaboración
Cocer los espaguettis y reservar
poner aceite en una sartén y sofreír unos ajitos.
Cuando esten dorados agregar las almejas y los gambones pelados,
 remover unos minutos
 agregar el vino t blanco y un poco de agua
 echar los espaguettis y  dejar que cojan los sabores, salar y servir
Acompañar con una ensalada verde de lechuga y tomate

miércoles, mayo 22, 2013

LENTEJAS CON SALTEADO DE LOMO (BB)

INGREDIENTES
lentejas
 1/2 paquete de salteado de lomo ( mercadona)
cebolla
 sal pimienta y agua
 Elaboración
Sofreir la cebolla picada, agregarle el salteado y las lentejas, la sal , la pimienta y el agua
cocer hasta que  estén tiernas las lentejas

martes, mayo 21, 2013

PESCADILLA AL HORNO ( BB)

Ingredientes
( para  1 persona)
2 pescadillas de ración congeladas
1 calabacín
 1/2 cebolla
1/2 vaso de vino de vino blanco
1/2 vaso de vino , de agua
1 /2 pastilla de caldo de pescado.
especias que te gusten mas
Elaboración
 sofreír un poco los calabacines en dados y la cebolla
 poner en un recipiente para el horno l el sofrito y encima las pescadillas
 agregar el vino , el agua , las especias y el caldo de pescado.
 se puede hacer al micro o al horno tradicional
.
sacad cuando estén las pescadillas hechas

domingo, mayo 19, 2013

CORDERO CON GUISANTES (BB)

Ingredientes
pierna de cordero deshuesada y en trozos
cebolla
especias ( queda muy bien con ras- el - anout
vino blanco
pastilla de caldo o caldo
1 cucharada de mostaza
Elaboración
 dejar macerar los trozos de cordero con las especias y un poco de aceite
dorar los trozos en una olla o sarten
 cuando esten dorados agregar la cebolla muy picada
  dejar un rato y agregar el vino blanco el caldo y la mostaza+ los guisantes.
Cocer todo hasta que el cordero este tierno.


viernes, mayo 17, 2013

ATUN CON JUDIAS VERDES(BB)( comidas y cenas)

INGREDIENTES
1 filete de atún congelado
1 cebolla mediana
judias verdes
vino blanco
vinagre
 sal
hojas de laurel
Elaboración
Cocer las judías verdes,
Colocar una sarten  con un poquito de aceite y pochar la cebolla muy picada
Cuando lleve un rato pochandose, agregar el filete de atún  las hijas de laurel, los cominos y las judías verdes  ya cocidas.
Agregar 1/2 vasito de vino blanco y el otro medio de vinagre.
Tapar y dejar cocer unos 10 minutos a fuego suave.

miércoles, mayo 15, 2013

PIZZA SIN HIDRATOS DE CARBONO BB (para comidas y cenas)




Ingredientes
120g de harina de garbanzos ( se hace triturando los garbanzos crudos hasta formar una harina)
90gr de agua ( 1 vaso de los de vino no lleno)
4 cucharadas de aceite
sal
 Ele relleno lo hacéis de lo que queráis yo le puse tomate frito, lacón en tiras aceitunas rellenas de anchoas y queso en laminas ligth
Elaboración
 poner los ingredientes de la masa y amasar formando una pasta
 estirar esta  base en un molde,
 rellenar de lo que queráis 
cocinar como una pizza normal
 y a comer

martes, mayo 14, 2013

BIZCOCHO DE NARANJAS (desayunos y meriendas) BB



Animaos chicas que hoy os voy a poner un bizcocho apto para la dieta. Cuando llevamos unos  días sin tomar azúcar  tenemos mono, así que ahí va una ayudita para continuar la dieta infatigables. Tenéis que tener una picadora muy buena, ya que tenemos que triturar completamente  dos naranjas  con piel. pero si veis que no... podéis, quitarle la piel y los pipos y os saldrá lo mismo de bueno.
Ingredientes
2 naranjas o 3 mandarinas
2 huevos
5 cucharadas de natren ( apto para diabeticos)
100 gr de aceite de girasol
220 de harina integral 
1 sobre de levadura
elaboración
 en la picadora se meten las mandarinas o las naranjas con piel y sin pipos cortadas a cuartos y bien lavadas. Se pican bien cuidando que queden como una papilla
Se añaden los huevos y el edulcorante y se bate bien.
Se agrega la harina integral y la levadura y se vuelve a batir.
Horno precalentado a 180º una media hora
(no conviene subir mas la temperatura porque  el edulcorante perdería su función y disminuiria)

lunes, mayo 13, 2013

FILETES DE PESCADO CON GUISANTES Y ESPARRAGOS(BB)


INGREDIENTES:

8 filetes pequeños de pescado blanco congelado (Merluza, fletán, bacalao, etc.)
200 g gambas congeladas
 1/2 vaso de vino.  de leche evaporada
1 latita de espárragos
1 latita de guisantes
1 latita de pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
1 hoja de laurel


PREPARACION:

Descongelar los filetes de pescado y las gambas, siguiendo las instrucciones del paquete.

En una cazuela sofreír con el aceite de oliva, muy picados, la cebolla, los ajos y la hoja de laurel.

A continuación incorporar el pescado, sal, pimienta, nuez moscada y el vino blanco. Cocinar lentamente durante 3 minutos.

Añadir la leche evaporada, las gambas, los guisantes, los espárragos y los pimientos rojos cortados en tiras, y seguir cociendo a fuego lento otros tres o cuatro minutos, hasta que se hacen las gambas.

Disponer con cuidado en una fuente, espolvorear un poco de perejil y servir.

sábado, mayo 11, 2013

PASTEL DE VERDURAS(B B)

Aqui teneis otro plato exquisito.
 evidentemente este pastel, una vez cortado en tandas dara para tres dias, solo calentar. asi que mañana  no habra foto ni receta , sera la misma de hoy.
He servido las porciones de este pastel, con una ensalada de lechuga y muy bien he quedado. Veremos que dice la báscula el jueves , que es el dia de pesarse y anotar los progresos.
 os ire informando. Ahora apuntad la recetuki que esta riquisima.
Ingredientes.
berenjenas
cebolla
 pimiento verde
zanahorias
 tomate y champiñones. 
carne o pescado ( a gustos) picadito
 1/2 vaso de vino de leche evaporada
3 huevos
sal pimienta y una pizca de cilantro o de las especias que os gusten.
Elaboración
 picar las verduras,  excepto los champiñones y pochar hasta que esten blanditas.
Cuando las verduras esten a medio pochar agregar la carne ( ternera, pollo, cordero, o el pescado desmenuzado, el que mas os guste)
Batir los huevos con la leche y mezclar las verduras pochadas con la carne .
echar en un molde y cocer al microondas potencia max 8 minutos. o al horno tradicional hasta que se cuaje el pastel.
Una vez cuajado , desmoldar, ponerle unas lonchas de queso light encima y gratinar.
 ummmmmm que rico


viernes, mayo 10, 2013

ROLLO DE PECHUGA, RELLENO DE BERENJENAS Y ESPINACAS (BB)

Como tenia congelada mas pechuga de pollo en el paquete , decidí volver hoy a comerla, pero de forma distinta.
 Esta vez como la pechuga estaba abierta para rellenar ( podéis pedir al carnicero que os lo haga) le hice un relleno de berenjenas y espinacas  a lo que le añadí taquitos de jamón y aceitunas cortadas.
Aun no lo he comido , pero por la pinta esta de lujo, ademas como ha dado para dos platos, lo que sobra , para cenar.
Ahiram me alegro que lo estes haciendo. ya sabes se debe comer 5 veces al dia pásate por el enlace y mira lo de las cenas  y demás, te encantara esta dieta que no pasas hambre.
Ingredientes.
1 p'echuga de pollo abierta para rellenar.
1 berenjena
1 manojo de espinacas
aceitunas verdes sin hueso picadas.
 sal , aceite y pimienta
1 limon
Elaboracion.
Cortar las berenjenas a rodajas finas, salar y poner un poco de zumo de limon. dejar que quite  el amargor una media hora en un escurridor.
Cuando ya han sudado se meten en el micro para que se hagan.
 una vez blanditas, se mezclarn con las espinacas frescas y se trituran. Ae agrega las aceitunas picadas y los tacos de jamon.
Se rellena con esto la pechuga  y haciendo un rollo con papel albal como si fuera un caramelo y se cuece al vapor hasta que la pechuga este hecha.
Se saca y se corta a rodajas.


jueves, mayo 09, 2013

PECHUGA DE POLLO CON VERDURAS AL ACEITE DE ROMERO( B.B)

Acabo de recibir un recipiente  de lekué para asar  al horno y hoy lo he probado con esta rceta.
La verdad ha salido muy muy bien. la pechuga asada y jugosa y las verduras al dente
ingredientes.
 un filete de pechuga de pollo cortado en tiras
dos o tres rodajas de berenjena en cuadraditos
calabacin en cuadraditos
un tomate en cuadrados y una zanahoria tambien en cuadrados y un pimiento.
aceite de romero 
sal y especias.
Elaboración
dejar macerar un rato las verduras con el aceite de romero el cilanto molido y la sal
 salar las tiras de pechuga.
 poner todo en una bandeja al horno ( en mi caso lo puse en el recipiente este de lekue
meter al horno precalentado 200º unos 20 minutos
Estoy a tope , sin pasar hambre y comiendo bien. animaros!!!


miércoles, mayo 08, 2013

CHIPIRONES AL AJILLO CON VERDURAS (BB)

Segundo dia de dieta. la verdad es que tengo que perder kilos sin descanso. ojala no me canse porque hay que hacerlo.
 Espero ayudar a las que quieran seguir la dieta de Bella blanca.
ingredientes.
1/4 kl de chipirones congelados.
ajos picados
 perejil
un chorrito de vino  blanco
verduras para wok.
elaboración
 picar muy menudos los ajos y sofreir junto con el perejil. 
Cuando estan dorados los ajos agregarle los chipirones y 1/2 vasito de vino blanco
 cocer a fuego lento hasta que esten blandos.
Echar las verduras para wok en una sarten y saltear.
La verdad es que estaba muy muy rica la comida de hoy. animaros!


martes, mayo 07, 2013

CHULETA DE CERDO A LA PLANCHA CON HABITAS Y GUISANTES CON JAMON

Hola amigos/as. Ayer empece la dieta , tengo que bajar unos kilos , asi que desde ahora hay una nueva etiqueta la de DIETA BB
Con esta dieta no se pasa hambre y se como de todo osea se aprende a comer.
Os he puesto la foto  de mi comida de hoy, que contiene, unos40% de verduras, 30% de proteinas ( la chuleta y el jamoncito) y 10% de hidratos por un poquitin de pan integral.
 De postre una rajita de melon por cierto salio bastante malo.
GUISANTES CON HABITAS Y JAMON.
( para 1 persona)
100 gr. de habitas tiernas
100 gr de guisantes
 taquitos de jamón
1/2 cebolla muy picadita
un vaso de caldo 
1 cucharadita de maicena
un chorrito de vinagre de módena.
Elaboración
Se cuecen por separado los guisantes y las habitas
Se sofrie la cebolla muy picadita agregándole los taquitos de jamón,
 añadir el caldo  mezclado con la cucharadita de maicena y el vinagre de módena
las habas y los guisantes y cocinar juntos unos minutos.
Os aseguro que están muy muy ricos estos guisantes y habitas. probadlos



miércoles, mayo 01, 2013

TORTITAS DE CALABACINES ZANAHORIAS Y JAMON

Os recomiendo estas tortitas,son fáciles de hacer y estan muy muy ricas.
 A la receta original le agregue yo jamón en taquitos.  Espero que os gusten.
Tortitas de calabacines y zanahorias.
Ingredientes.

250 gr de calabacines
250 gr de queso rallado
hierbas opcionales.
2 huevos
50 gr de harina 
1 cucharada de harina de maíz
200 gr de puré de patatas en copos
3 o 4 zanahorias.
1 paquete de taquitos de jamón
2 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración.
limpiar el calabacin y triturarlo
limpiar y triturar las zanahorias.
poner en  la batidora el calabacin la zanahoria, el queso rallado, el aceite  las hierbas y los huevos triturarlo todo, agregar el puré en copos, hasta que quede una crema espesa.
freír las tortitas hasta que queden crujientes.
Se pueden acompañar de una salsa griega de yogur.

lunes, abril 29, 2013

DONUTS CASEROS


Aquí tenéis esta hermosa bandeja de donuts. No dejéis de hacerlos.
 yo no los he glaseado porque me gustan mas con azúcar normal , tipo rosquillas.
 os dejo el enlace y de donde los saque que os lo explican paso a paso
Gracias otra vez  Ana por tus  maravillosas ideas. Un abrazo

lunes, abril 15, 2013

PENDIENTES Y PULSERA PARA ADELA

Estos pendientes son un regalo para mi amiga Adela. os gustan?

lunes, abril 08, 2013

PENDIENTES

 Estos pendientes quedan muy elegantes, Y si estas morena mejor
 Este otro hecho con hilo de cobre, queda muy resulton y hippy
 Nueva version de hilo de cobre enrollado,
Estos mas de mañana y un poco menos hippys.
 Espero que os gusten
 besos desde Merida

jueves, marzo 21, 2013

HAMBURGUESAS PIJAS DE FALSARIUS

  Aquí tenéis unas hamburguesas pijas jajajajaj. son de FALSARIUS. los churretones que veis en el plato es porque fue en ese plato donde las horneé y se salio el kepchup.
Ingredientes
 obleas grandes de empanadillas, ( 2 por  hamburguesa)
 lonchas de queso
 kepchup
 huevo para pincelar.
Elaboración.
  Poner en una bandeja de horno, una oblea grande cun poco de kepchup la hamburguesa  y la loncha de queso, colocar otra oblea encima , sellar y pincelar con huevo batido
 hornear unos 15 minutos a horno a 200º. con una ensalada verde magnifica cena
 animarossss!!!!