jueves, mayo 31, 2007

MEME

Esto es un meme. Me ha mandado un meme mi amiga Montse( borboleta purpura)

las reglas son las siguientes.

REGLAS1. Cada jugador comienza con 8 cosas sobre sí mismo

2. Las que han sido seleccionadas tienen que escribir en su blog sus 8 cosas sobre ellas y escribirlas reglas.

3. Al final de tu escrito tienes que seleccionar a otras 8 personas y escribir sus nombres/blog

4. No te olvides de dejarles un comentario - que han sido seleccionadas para este juego - y leer tu blog.Por desgracia todavía no conozco tastos blogs así que solo nominare a 5 pero eso no significa que vosotros no nominéis a 8.

1.-Me gusta reirme y cotillear con mis amigas

2.-La musica New Age me ayuda a hacer mis tareas.

3.-Tengo un sentido del humor bastante especial.

4.-Aunque soy madurita de años aun estoy en la adolescencia por dentro.

5.-Los animales me encantan.

6.-Los niños.... me agobian ( defecto profesional)

7.-No me gusta nada andar

8.-Soy buena amiga de mis amigos

Nomino a

http://poskitococina.blogspot.com/ gema

http://noradebon.blogspot.com/Noradebon

http://www.llardesaskia.blogspot.com/saskia

http://canekositas.blogspot.com/ canelona

http://www.mcarmenfaura.blogspot.com/ mari carmen

jueves, mayo 24, 2007

Y AHORA... UNA DE ASCENSORES


Vivíamos en un piso , a las afueras, que era altísimo. Tenia el bloque 15 pisos y dos ascensores.
Habia un ascensor para una planta y otro para otra ya que cada plnta tenía dos alturas.

Entonces mis hijos mayores tenían 3 y 4 años respectivamente.

Eran unos personajillos a los que no les gustaba nada la leche y a los que yo, con el afán de que se alimentaran les contaba lo maravillosa que era para crecer y hacerse grandes.

Pues bien , nosotros vivíamos en la planta 11, y en la 14 vivía un señor que por avatares de la vida era enano.

Esto no hubiera tenido mayor importancia si el buen señor no llevara muy a mal su pequeña estatura.Estaba amargado por el asunto y tenía mal caracter.Con los vecinos casi no tenía trato alguno.

Una tarde , despues de jugar un rato en el parque , nos encontramos con el ascensor de una planta estropeado, por lo que tuvimos que coger el otro.

Ibamos a subir ya... cuando de repente se nos cuela el señor del 14.

El ambiente se puso tenso.

Mis niños pegados al principio a mi, miraban al caballero y.... empezó el suplicio

.-Mamá ,¡ mira que señor tan pequeñito!.- Yo callada

.-¡Mamá si casi es tan pequeño como yo!.-Yo callada y sudando.

.- Mamá ¿podemos invitarle a leche para ver si crece?.-Yo disimuladamente les daba con el pie, para que se callaran.

.-Mamá ¿ porque me das?.-

Asi los segundos interminables que duró la subida hasta el piso 11.-

Ni que decir tiene que se hicieron amigos entrañables del vecino en cuestión . al que hizo tanta gracia los comentarios de los niños que no paró de reir hasta su piso.

O... ¿sería que se estaba divirtiendo con mis apuros?

Una nunca sabe en estos casos.

Os invito a que me dejeis aqui ,amigos ," perlas" como estas de vuestro pequeños locos bajitos

Un abrazo

miércoles, mayo 23, 2007

GARBANZOS MARINEROS

200 gr. de garbanzos
200 gr. de gambas peladas
almejas
mejillones
1 cebolla
1 diente de ajo
tomate triturado 3 cucharadas.
vasito de vino balnco
caldo de pescado
harina
1 cola de rape
huevos duros.
ELABORACION
cocer los garbanzos que habremos puesto en remojo el dia anterior con el tomate triturado y el caldo de pescado cubriendolos. Si se hace en GM menu legumbres.
Mientras en una sarten con aceite se sofria muy picadita la cebolla y el ajo.Cuando haya tomado color se añade la cola de rape cortada en dados sin el hueso, se le dan dos o tres vueltas. Se van añadiendo las gambas las almejas y los mejillones mas el vino blanco.
Cuando los garbanzos esten cocidos se le añade el contenido de la sarten, se prueban de sal y se salan si fuera necesario.
cocer otro poco En olla GM menu arroz.
servir con el huevo cocido partido en trocitos. servir caliente con ensalada
RIQUISIMO

martes, mayo 22, 2007

COSAS DE NIÑO


Acababa de dar a luz mi tercer hijo. Era verano y decidimos llevar a los crios a la piscina municipal.

Nos sentamos debajo de un arbol a la sombra y los crios empezaron a juguetear. El pequeñin estaba en su cesto y los dos mayores , que se llevaban apenas 10 meses, corrian por alli.

En la piscina habia toda clase de gente. Hacia calor aquel verano.

De repente.... mi hijo Pablo vino corriendo dando gritos. ¿ que le pasaría?

¡Mamá , mamá ven ,mira!.- decía con grandes aspavientos.

Yo miré a ver lo que aquel diablillo me enseñaba y....¡¡ oh bochorno.!!

POr el cesped avanzaba un señor mayor, bastante grueso ( barriga cervecera, pechos caidos)

Detras de este buen señor venia dando voces... como no, Pablo señalandole con su dedito y diciendo

.-¡¡Mamá, mira un señor con tetas de madre!!!!

Queria morirme, ese niño... yo no le conocia de nada¡¡ por dios!!

Pero el me tiraba del brazo y seguia con su cantinela

¡Un señor con tetas de madre!!!

No sé amigos si me abochorné mas por las voces.. o por pensar que mis tetas eran asi

¡¡¡cosas de niños!!!

Espero haberos sacado una sonrisa

Hasta la proxima!

lunes, mayo 21, 2007

CURIOSIDADES SOBRE EL YOGUR


Mirando aqui y allí, he ido recopilando de mis revistas del año de Carlomagno distintas curiosidades sobre varios productos culinarios.

Hoy os pongo algunas cosas sobre el yogur.

Así, cuenta la tradición persa que el método para preparar el yoghourt,choeneck o masslo , se lo reveló a Abraham nada menos que un ángel.Tal vez se atribuyó a esto la gran fecundidad y longevidad del patriarca.

Por su parte el kefir, conocido tambien como la bebida del Profeta se atribuyó a Mahoma.

Las mujeres persas reconocieron en otro lácteo el mosap , la virtud de mantener la frescura de su cutis lo que actualmente sigue vigente a día de hoy.

Plinio contó que los antiguos asirios y los persas consideraron un alimento divino a la leche fermentada.

Por su parte , a base de leche de yegua , los tártaros de Crimea tienen tambien su koumis

En Noruega el kaelder parece ser lo mismo que el kefir y en el Sur de Rusia se elabora el kuban

LAS MIL APLICACIONES DEL YOGUR.


  • Si se emplea para preparar salsas calientes hay que añadirlo al final de la cocción, removiendolo con una cuchara siempre en el mismo sentido

  • es un aliño fantástico para las ensaladas de hoja verde: mezclando 250 de yogur, 30 de albahaca, 20 de queso rallado y dos cucharadas de mostaza

  • UN postre fantástico y desengrasante puede ser helado de yogurt

Bueno espero que os haya interesado este pequeño documento. A mi me gustan estas historietas tan educativas y que te ayudan a entender mejor lo que nos llevamos a la boca


¿No so parece amigos?

domingo, mayo 20, 2007

CROQUETAS DE MANZANAS Y PASAS

2 manzanas
el zumo de 1/2 limón
50 gr. de pasas
12 galletas maria
6 cucharadas de azucar
2 huevos
3 cucharadas de vino blanco
ELABORACION
Macerar las pasas con el vino blanco ( tambien se puede hacer mas rapido en el micro 30 segundos) triturar las galletas dandole unos golpes a 5-7-9
Separar la mitad
Pelar y rallar las manzanas. ponerlas en el vaso junto con el zumo de limon y 3 cucharadas de azucar. las pasas escurridas y la canela. mezclarlo todo Añadirle la 1/2 de las galletas trituradas y volver a mezclar.
Cascar los huevos y separar la yema de las claras
Unir las yemas a las manzanas. Formar unas croquetas y rebozarlas por la mitad reservada de galletas trituradas. freirlas en aceite bien caliente. Escurrir Servirlas con rodajas de naranjas y kiwis. uhmmmmmmmm deliciosooooooo

sábado, mayo 19, 2007

VIAJES


Han venido a verme desde Coruña mi hijo Pablo y Yara.

¡Menudo viaje! Han tenido que hacer un monton de horas solo para estar unas horitas aqui...Y con este calor que les ha tocado.

Y con las alergias que estan rabiosas....

Eso solo se hace cuando uno es joven.

Aun me acuerdo de los viajes que yo hacia, cada Navidad desde Orense, ciudad donde vivíamos hasta Badajoz, ciudad donde vivian mis suegros.

Y... aquelllos sí que eran viajes.

Cogíamos el coche , las maletas, los pañales, los niños... ala a ver a los abuelos.

Yo tenia todo un repertorio de canciones, cuentos y demas para que los peques no se aburrieran....pero era inevitable.

Después de todo un dia metidos en el coche... los crios estaban inaguantables , nosotros irritados y todos de mal humor.

Pues bien todos los años se hacia el dichoso viajecito. Y no nos daba pereza.

Por eso quiero agradecerles que vengan desde tan lejos.

A pesar de que cuando se marchen.... me quede un poco tristona

Pero la vida es asi

como dice una amiga mia Maite.

" Un padre le dice a su hijo.

.-Ven a verme siempre que lo necesites,y cuando vengas a verme sin que me

necesites , entonces.... sabré que me vienes porque me quieres""

Un besito para todos

LAS PLAÑIDERAS


Como hace mucho tiempo que no escribo nada, solo recetas, es hora ya de que desempolve mas historias de mi niñez

Mi padre se vino a Extremadura recien acabada la carrera.
Se instalaron en un pueblecito pequeño llamado Torremayor, al ladito de Merida.
Alli tenia mi padre la consulta y atendia a los enfermos
Como en todos sitios.. unos enfermos se curan y otros no , evidentemente , y mas aún si son ancianos.
Eso mismo le ocurrio al recien estrenado doctor.
Con lo que no contaba el novatillo era con las costumbres que habia.
Aqui , y sobre todo en aquellos años oscuros de la posguerra , cada entierro era acompañado de lamentos , gritos y aspavientos. Cuantos mas gritos.... mas querian al muerto. A veces incluso pagaban a las plañideras.
Y el doctor.... madrileño.... creia que le echaban la culpa de la muerte.
¡Que mal rato debio pasar el pobre! , cuando `pasara el entierro por delante de su puerta y toda la parafernalia gritando

¡¡¡Ayyyyyyy. con lo bueno que era!!!!!!!!!

¡¡¡POrque te has tenido que morir!!!!!!!!!!!!! ( el buen señor tenia lo menos 90 años)

En fin ... despues de varios dias atemorizado... se tranquilizo despues de hablar con las fuerzas vivas del pueblo ( osea cura y maestros) que fueron los que le explicaron la tradicion

Os ha gustado??????

Espero que si

besitossssssssssssssss

martes, mayo 15, 2007

EL ARROZ DE POSKITO

Mi amiga poskito me dejo unas ganas de hacerlo tremendas.
Hoy hice yo el arroz y , como bien dice ella... esta para chuparse los dedos y todo. ¡Que rico!!!!!
las receta.... en su blog y la direccion del blog justo a las derecha ok?
besossssssssssssss

lunes, mayo 14, 2007

SALMON A LAS ALMENDRAS

SALMON A LAS ALMENDRAS
4 filetes de salmon
2 cucharadas de almendras fileteadas ( yo le puse nueces , porque no tenia almendras)
1/2 limon
2 ramilletes de cilantro o de perejil
1 diente de ajo
1 vasito de nata liquida
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de agua
harina para rebozar
sal y pimienta.
ELABORACION
  1. retirar unas tiras de la piel de limón. sacarle el zumo y picar el ajo
  2. lavar y picar el perejil o el cilantro
  3. diluir la mostaza con el zumo de limon , las cucharadas de agua y la nata.
  4. freir enn una sarten los filetes de salmon enharinados , junto con los dientes de ajo picados finitos.
  5. regar con el compuesto de mostaza nata y zumo de limon y dejar cocer unos minutos
  6. agregar las almendras
  7. servir enseguida con una ensalada.

Os aseguro que esta riquisimo


sábado, mayo 12, 2007

PARA LOS CALORES... CREMAS FRÍAS


Si amigos/as para los calores que llegan , nada mejor que las cremas frías.Es ya famoso el gazpacho , pero si queremos dar variedad al verano aqui os dejo unas cremas frías que estan de rechupete para que las hagais.
Las encontre en el cuaderno del baul un poco olvidadas es hora de sacarlas
espero que os gusten
SOPAS FRIAS
DE ZANAHORIAS.
Ingredientes:
1 litro de caldo de carne
500 gr. de zanahorias
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Tomillo
Laurel
Nuez moscada
Sal y pimienta
Elaboración
· Pelar y trocear las zanahorias. Picar muy fina la cebolla y saltearlas en una cucharada de aceite. Temp. 100º Varoma. Veloc. 2; 5 minutos
· Cuando la cebolla esté transparente añadir el caldo y las hierbas. Agregarle las zanahorias Dejar cocer a temperatura 100º; varoma velocidad 2 tiempo 8 minutos hasta que las zanahorias estén blanditas

· Pasar por la batidora triturarlo todo hasta conseguir una crema.

· Añadirle la sal , la pimienta y la nuez moscada y dejar enfriar.

· Servir con daditos de pan y cebolleta picada.

DE TOMATE
Ingredientes
1 bote de 800 gr. de tomate natural pelado
La misma cantidad de caldo de pollo ( tomando como medida el bote)
2 cucharadas de vinagre
½ vaso de aceite de oliva
2 rebanadas de pan
1 diente de ajo
4 hojas de albahaca fresca
Unas gotas de tabasco
Una cucharada de salsa Perrins
Sal y pimienta
Elaboración
· Mojar el pan en caldo.
· Cocer el pan con los tomates 10 minutos temp,.100 velo 2
· Triturar todo a veloc. 5-7-9
· Añadirle al vaso el vinagre, el aceite, las hojas de albahaca lavadas y el resto de los condimentos. Mezclar todo a veloc. 5- 6
· Servir en cuencos con un chorrito de nata liquida y un picadillo de pimiento verde y tomate
DE ESPARRAGOS
Ingredientes:
1 litro de caldo de carne
500 gr. de espárragos verdes
1 cebolla mediana
1 patata grande
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
· Cortar los espárragos en trozos pequeños
· Pelar la cebolla y la patata y cortarla como para tortilla
· Sofreír la cebolla en el aceite y cuando esté tierna añadir las patatas y los espárragos. Saltear sin que tome color
· Retirar algunas puntas de espárragos para decorar, añadir el caldo y cocer a fuego medio.
· Pasar todo por la batidora hasta obtener una crema fina, salpimentar y dejar enfriar en la nevera
· Decorar con las puntas que se habían reservado
DE REMOLACHA
Ingredientes;
3 vasos de caldo de pollo
400 gr. de remolacha fresca
1 tomate maduro grande
4 rábanos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
· Lavar y pelar las remolachas y cocerlas hasta que estén tiernas
· Escaldar el tomate , retirar la piel y las pepitas y cortar en laminas finas los rábanos
· En una cazuela colocar los rábanos con el tomate y las remolachas troceadas, cubrirlo con el caldo y darle un hervor
· Triturar todo esto muy bien y dejar enfriar
· Antes de servir añadir una cucharada de nata agria en cada plato y decorar con aros de cebolla
DE PEPINO Y QUESO:
Ingredientes:
400 gr. de pepinos
2 vasos de leche
50 gr. de queso fresco
Unas hojas de albahaca
1 cucharada sopera de piñones
4 cucharadas de nata fresca
Sal y pimienta
Elaboración:
· Pelar los pepinos cortar los extremos y cocer ligeramente a rodajas. Escurrir y reservar
· Triturar los pepinos con la albahaca lavada , el queso , los piñones hasta obtener una crema suave
· Añadir la leche, mezclar bien y dejar enfriar
· Servir adornada de rodajas de pepino hojas de albahaca y una cucharadita de nata liquida
DE AGUACATE
Ingredientes:
3 aguacates grandes y maduros
1 litro de caldo de pollo
1 bote de nata la lechera
Sal y pimienta
Elaboración
· Partir los aguacates , retirar la pulpa y pasarla por la batidora con el caldo de pollo hasta obtener un puré fino
· Verter en una cacerola y cocer a fuego lento hasta que hierva. Añadir la nata y dejar unos minutos. Salpimentar
· Dejar enfriar y servir con la pulpa del aguacate que habremos dejado antes cortada en lonchas.
DE YOGUR CON SETAS
Ingredientes
400 gr. de setas variadas
2 yogures naturales
3 cebolletas
3 yemas de huevo
1 rama de apio
1 diente de ajo
½ L. de caldo de verduras
Aceite
Mantequilla, perejil, sal y pimienta
Elaboración
· Rehogar en un poco de mantequilla las cebolletas y el apio troceados
· Limpiar las setas y rehogarlas hasta que el agua que sueltan se haya evaporado. Añadir el ajo y el perejil picados y dejar cocer durante unos minutos mas
· Pasar por la batidora con las verduras y el caldo hasta obtener un puré fino
· Batir las yemas y el yogur y añadirlo al puré , salpimentar y dejar enfriar
DE GAMBAS AL CURRY
Ingredientes.
¼ kl. De gambas
3 cebolletas
1 plátano
2 cubitos de caldo maggi de pollo
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de coco rallado
Perejil , sal y pimienta
Elaboración
· Dorar en la mantequilla las cebolletas cortadas en rodajas. Añadir las gambas , rehogarlas y retirarlas. Pelarlas y pasar las cabezas y las cebolletas por un chino
· Disolver los cubitos en dos vasos de agua caliente. Añadir el curry, el coco rallado y el jugo colado de las gambas. Cocer a fuego suave. Añadir el plátano en trozos el zumo de limón u la nata y tritura todo pasándolo por la batidora hasta obtener una crema.
· Dejar enfriar y añadirle las gambas troceadas en el momento de servir
DE MELÓN
Ingredientes:
4 melones pequeños
4 yogures naturales
4 limones
Cebollino
Sal y pimienta
Elaboración
· Retirar la corteza y las pipas de los melones
· Pasar la pulpa por la batidora, añadir los yogures y regar con el zumo de los limones. Batir hasta obtener un puré fino
· Fuera de la batidora añadir el cebollino picado y sazonar con sal y pimienta. Poner a enfriar
· Servir muy fría acompañada de bolitas de melón hechas conb la cucharilla de vaciar
DE MANZANA Y GUISANTES
Ingredientes:
2 manzanas
Una bolsa de guisantes
1 lechuga
50 gr de mantequilla
1 litro de caldo de pollo
Sal y pimienta
Elaboración
· Pelar y trocear las manzanas. Lavar la lechuga y cortarla en juliana fina.
· Rehogar las manzanas en la mantequilla y antes de que tomen color añadirle los guisantes y la lechuga. Rehogar y cubrir con el caldo. Sazonar con sal y pimienta y cocer unos 30 minutos
· Pasar por la batidora enfriar y servir.
FILETES DE TERNERA AL QUESO FRESCO
( para 2 personas)
2 filetes gorditos de ternera.
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil
1 cucharada de tomate frito
4 cucharadas de queso fresco tipo philadelphia
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de vino blanco
sal y pimienta.
ELABORACION:
Lavar y picar muy finito el perejil. secarlo muy bien.Poner el perejil en un cuenco y añadirle el queso fresco, el tomate frito, la leche y el vino blanco, batirlo todo hasta hacer una crema.
Calentar una sarten y poner el aceite. Pasar los filetes salpimentados y reservar.
en la misma sarten picar el ajo finito y freirlo. Añadirle la crema que tenemos preparada moviendolo todo.
Echar los filetes encima de la salsa y cocer unos minutos mas
Servir enseguida
Yo lo he acompañado de gazpacho, por eso la ensalada para la noche
esta riquisimo!!!!

miércoles, mayo 09, 2007

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES:
( para dos personas)
4 tomates grandecitos
carne picada
queso rallado
vino blanco
sal y pimienta.
Elaboracion:
Se cortan los tomates y se vacian. Se ponen boca abajo en un plato para que escurran.
Se prepara la carne picada que tengamos como para hacer albondigas , osea con un huevo pan rallado perejil sal y pimienta.
Se rellenan los tomates con este compuesto
Poner en la cubeta un poco de aceite, los tomates y encima de los tomates el queso rallado.
regar con un poco de vino blanco.
Programa 16 de la BM 1 hora y media
Sin maquinita: lo mismo pero en el horno hasta que se hagan y esten gratinaditos por encima

martes, mayo 08, 2007

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PUERROS Y POMELO

(Para dos personas)
2 pechugas hechas filetes.
2 puerros
1pomelo
harina para rebozar
aceite de oliva
sal y pimienta.
ELABORACION
lavar y cortar en rodajitas finas el puerro. pocharlo en una sarten con un poco de aceite y cuando este pochado añadirle dos cucharadas de agua y dejar unos 5 minutos.salar
Pasados estos, triturar los puerros y reservar.
Enharinar las pechugas y freirlas en la sarten que hemos frito los puerros, cuando estén doradas añadirles el zumo de 1/2 pomelo y cocer un poquito,
Añadirle la crema de puerros y cocer un ratito mas.
Servir con patatas al vapor y la salsa.
Yo esta vez no hice patatas al vapor por falta de tiempo.. Llegue a las 3 menos cuarto a casa
Os aseguro que estan riquisimassssssssssss

jueves, mayo 03, 2007

CALAMARES RELLENOS CON ESPINACAS

CALAMARES RELLENOS DE ESPINACAS.
(para dos personas)
2 calamares grandes
1/2 cebolla
1 cucharada de parmesano rallado
1 huevo grande
1 pastilla de caldo de pescado
mantequilla
sal , pimienta y ramito de hierbas aromáticas
Elaboración
Se cuecen las espinacas. Se escurren y se reservan
Se frie la cebolla picadita , se agregan las espìnacas escurridas y se dan unas vueltas junto con la cebolla. Se le añade el queso rallado y el huevo batido a este compuesto. Se sazona con sal y pimienta.
Se rellenan los calamares con estas espinacas, Se cierran con palillos y se ponen en una cazuela cubriendose con el caldo de pescado y un chorrito de vino.
Cocer hasta que el calamar este blandito.
En la BM y en la Chefo
progr 16(BM) y 91 (Chefo) paroximadamente una hora.
Servir con patatas al vapor.