SALMON A LAS ALMENDRAS

SALMON A LAS ALMENDRAS

4 filetes de salmon

2 cucharadas de almendras fileteadas ( yo le puse nueces , porque no tenia almendras)

1/2 limon

2 ramilletes de cilantro o de perejil

1 diente de ajo

1 vasito de nata liquida

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de agua

harina para rebozar

sal y pimienta.

ELABORACION

1. retirar unas tiras de la piel de limón. sacarle el zumo y picar el ajo
2. lavar y picar el perejil o el cilantro
3. diluir la mostaza con el zumo de limon , las cucharadas de agua y la nata.
4. freir enn una sarten los filetes de salmon enharinados , junto con los dientes de ajo picados finitos.
5. regar con el compuesto de mostaza nata y zumo de limon y dejar cocer unos minutos
6. agregar las almendras
7. servir enseguida con una ensalada.

Os aseguro que esta riquisimo