lunes, mayo 14, 2007

SALMON A LAS ALMENDRAS

SALMON A LAS ALMENDRAS
4 filetes de salmon
2 cucharadas de almendras fileteadas ( yo le puse nueces , porque no tenia almendras)
1/2 limon
2 ramilletes de cilantro o de perejil
1 diente de ajo
1 vasito de nata liquida
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de agua
harina para rebozar
sal y pimienta.
ELABORACION
  1. retirar unas tiras de la piel de limón. sacarle el zumo y picar el ajo
  2. lavar y picar el perejil o el cilantro
  3. diluir la mostaza con el zumo de limon , las cucharadas de agua y la nata.
  4. freir enn una sarten los filetes de salmon enharinados , junto con los dientes de ajo picados finitos.
  5. regar con el compuesto de mostaza nata y zumo de limon y dejar cocer unos minutos
  6. agregar las almendras
  7. servir enseguida con una ensalada.

Os aseguro que esta riquisimo