lunes, octubre 30, 2006

filetes de mero con gambas almejas y chamìñones



filetes de Mero con setas gambas y almejas
.ingredientes.( 3 personas
2 filetes de mero congelado,Suelen ser muy grandes . Me salieron tres trozos de cada uno.unos 250 gr de gambas congeladas.
almejas congeladas un puñadito(100 gr aprox)
una lata de champiñones laminados.
un vasito de vino , de vino blanco.
una pastilla de caldo de pescado.
sal si fuera necesario.
ajos en laminas
1 sobre de sopa de cebolla
Elaboracion:
Se pone el aceite en la cubeta y se sofrien ajitos en laminas y se echan a continuacion los champiñones , las gambas y las almejas.
Se añaden los filetes de mero.
Mientras se sofrie todo, se echa en un plato el vasito de vino blanco , la pastilla de caldo de pescado y la sopa de cebolla.Se disuelve todo formando una crema y se le añade medio vasito de agua.
Incorporar esto a la cubeta.
Cerrar y menu pescado.
Acompañamiento:
Cortar unas patatas y cocerlas unos minutos par quitarles la dureza ,escurrir , y ponerlas en una fuente para horno Poner por encima la mantequilla que habremos preparado en un plato añadiendole romero y sal y batiendola,Esta crema se le echa a las patatas y se gratinan.
os aseguro que esta riquisimo y es plato unico y sin muchas calorias

domingo, octubre 29, 2006

mas pañuelos de seda



Bueno , ahi van otros dos
el de arriba es un paisaje algo triston , pero me encanta. a vosotros no??? El de amapolas va camino de una forera que me lo encargo con colores vivos. pos ala mu vivos son
aun quedan otros dos para enseñaros
mañana os lo pongo
besitos y buen domingo... por cierto habeis cambiado la hora?????

sábado, octubre 28, 2006

solomillo con salsa de cebollas confitadas


SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLAS CONFITADAS
Ingredientes:300 gr de cebollas
30 gr de mantequilla
dos cucharadas soperas de aceite
1 vasito de vino tinto
1/2 vaso de agua
2 pastillas de caldo
30 gr de caramelo
sal y pimienta
2 solomillos de cerdo
Elaboración:
Salsa de cebollas confitadas:
Se trocea en la termomix la cebolla, 6 seg veloc 3 o 4.Sacar y reservar.
Se ponela mariposa en las cuchillas y se echan en el vaso la cebolla troceada la mantequilla y el aceite progr 30 minutos a 100º veloc.1
Cuando termine se añade el caramelo liquido el vino, la pimienta las pastilla de caldo y el agua.Progr 7 minutos a 100º veloc. 1
Echar la salsa que haya resultado en la cubeta de la gm
donde habremos dorado previamente el solomillo cortado a rodajas gruesas.Cerrar la olla progr carnes.
Yo le agregue patatas pero se han deshecho ,
Es mejor hacerlas al vapor y servirlas aparte, o servir esta carne con arroz blanco.
esta riquisimoo

viernes, octubre 27, 2006

mis pañuelos



Bueno amigos aqui teneis dos de mis pañuelos con tema étnico.
No son todos los que he pintado , porque de los demás no hice fotos.Pero como mi hijo Luis me ha insistido tanto en que fotografie mi obra... le hice caso y aqui están
Estos ya se fueron para sus hogares ( me los habian encargado) pero siempre quedarán aqui atrapados , ocupando un rinconcito de mi corazón.

jueves, octubre 26, 2006

hoy os traigo dos cuentos

Hola , hoy os traigo dos cuentos.
Mandé a mis alumnos de 2º de la Eso que me escribieran un cuento, ya que estábamos estudiando El cuento en la Narración. os quiero poner dos cuentos.
Como veis , transcribo tal cual lo que ellos escribieron.
Comenzaremos con el de nivel más bajo..

Haz un cuento inbentado
Abia una bez un gato llamado Disidoro y le decian bigote por el bigote tan grnde… tenia amigos que eran gatos.Abia una casa,con con montañas de maiz, abia muchos ratones que los gatos cazaban.Un dia el ueño del maiz ordeno fumigar la casa,los gatos bieron que no abia comidase suicidaron y se murieron
Fin


La caligrafía ya... ni os cuento como es.
Pero al lado de este, os pongo este otro cuento, que a mi parecer es simplemente delicioso.

El hielo, El sol y el viento.

Iba una vez un hombre por un camino y se encontró al Sol, al Hielo y al Viento. Al cruzarse les dijo
.-Alabado sea.-
El Sol dijo que le habia saludado a él para que no le quemara demasiado. El Hielo dijo que le había saludado a él porque le tenía más miedo a él que al Sol.
.- ¡Estáis mintiendo! ¡No es verdad! .- Exclamo al fin el Viento.- Ese hombre me a saludado a mí y no a vosotros.
Empezaron a regañar, a insultarse y por poco no llegan a las manos.
.- Puesto que no nos ponemos de acuerdo, lo mejor será que lo alcancemos y le preguntemos a quién ha saludado.
Así lo hicieron, y el hombre contestó:
¡He saludado al Viento!
¡Ah ¿sí? Pues espera un poco y verás que pronto te pongo colorado como un cangrejo.¡Te vas a acordar de mi!.- dijo el Sol.
Pero el Viento intervino:
Ah, no temas que no te quemará porque yo soplaré y lo enfriaré.
Pues entonces yo a ti te dejo congelado¡ bribón!.- Exclamó el Hielo.
No temas muchacho porque yo no soplare y el no podrá hacerte nada, si no sopla el viento, nada se congela




miércoles, octubre 25, 2006

Aqui esta mi comida de hoy


Aqui está.
Este es un plato , muy fácil.
La salsa se la " copie" a un restaurante que ha aqui y que hace unas cosas estupendisimas. Se llama "Taberna Guerola" un aplauso para su salsa, por lo riquísima que está.
Juzgaz vosotros mismos.
FILETES DE TERNERA A LOS DOS VINOS Y ORÉGANO
Ingredientes:
Filestes de ternera cortados finos.( uno por comensal)
1 vasito de vino tinto1vasito de vino moscatel ( se puede sustituir por oporto, jerez etc variara un poco el sabor pero quedara igual de rica)
1/2 vasito de vinagre de modena
1/4 de litro de caldo de carne
.sal pimienta oregano y 3 cucharaditas de azucar
.Elaboracion.
Se pone a un poco de aceite en la cubeta y se le añade el vinagre y el azucar hasta que se caramelice un poco daldole vueltas con una cuchara de madera. Se le agrega el moscatel o el vino que tengamos Oporto , jerez etc)Se vuelve a dejar ligar y reducir un poco añadiendose despues el vino tinto y haciendo otro tanto.Cunado la salsita se haya espesado y reducido se le agregan los filetes con sal pimienta y oregano y el caldo de carneSe cierra la olla . Menu carnes y uhmmmmmmmmmmm se srve con pure de patatas , con ensalada de pimientos del piquillo o con ensalada verde.

lunes, octubre 23, 2006

a ver si se poner fotos

aqui estamos mi amiga gema y yo , en mi casa . Me vinieron a ver ella y toni desde Valencia nada menos. Mas contenta estuve!!!!!!!!1 y aqui con la croquetera que me regalo ala


pues quiero ver si se poner fotos en mi blog
asi que empezare por intentarlo
ahi voy!

aqui estoy otra vez!!!

Aqui estoy otra vez.
Hoy ha sido un dia bastante movidito.Hemos tenido un pequeño altercado en el foro de cocinas donde colaboramos.... es lunes ( eso es lo peor de todo)
y llueve a cantaros con ansia
¿Qué mas se puede pedir de un lunes cualquiera???
Pues nada. asi esta el panorama.
Mañana os contaré mas
os lo prometo
por ahora solo un beso y a dormir


cosasdefedri

cosasdefedri