miércoles, junio 19, 2013

FIDEUA DE CHAMPIÑONES Y MARISCOS (BB)

Aquí tenéis esta rica fideua.
Los fideos proporcionan una energía muy ligera y sin grasa ya que no absorbe casi nada
 Este plato tiene en cada ración  solamente
374 cal.
26 gr. de proteínas
10 gr de grasas
46 gr de hidratos de carbono.
Si lo acompañáis con una ensalada verde ya tenéis un plato único y completo para compartir con  toda la familia.
Ingredientes
(para 4 personas)
250g. de fideos tipo fideuá
150 g. de sepia
1 lata de champiñones laminados ( o una bandeja)
150 g. de gambones
2 ajos
caldo de pescado unos 4 vasos y medio
 azafrán, aceite .
Como acompañamiento una buena ensalada verde
Elaboración
rehogar el ajo picado fino con un poco de aceite junto con el magro de cerdo, la sepia cortada en tiras y los champiñones.
Añadir el azafrán triturado en el mortero y el caldo de pescado
Cuando rompa el hervor probar de sal y agregar los fideos y los gambones pelados. reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que los fideos estén blandos.
 dejar reposar para que se empapen bien los fideos.


1 comentario:

Roser dijo...

que rico mariajo!! una comida genial! besitos