lunes, febrero 08, 2010

PAQUETITOS DE BERENJENA

Esta receta la hice ya este verano, copiada, como no, de Carlos Arguiñano. Los rellenos se pueden hacer de varias formas, de lo que se quiera y es muy vistosa fácil y rica.
PAQUETITOS DE BERENJENAS-
( para 2 personas)
Ingredientes
2 berenjenas medianas)
queso rallado queso en sabanitas para gratinar
carne, pescado etc ya cocido para aprovechamiento
aceite y sal
Elaboracion
Cortar las berenjenas en laminas finas a lo largo y poner a sudar con un poco de sal en un escurre-verduras
Al cabo de media hora más o menos , secar las laminas de berenjenas y poner a asar en el micro unos 4 o 5 minutos
Forrar con las laminas de berenjenas unos moldecitos y rellenar de la carne, pescado etc mezclado con el queso rallado. Envolver bien con las berenjenas formando paquetitos
Poner en una fuente al horno los paquetes de berenjenas poniendo encima una sabanita en tiras
Gratinas a 200º unos 10 minutos
comer con ensalada
Pos ya veis amigos/as que es facil y ayuda a darle otra cara a las sobras.
Que os parece? Os dejo que me voy a comerlossssssssssss



6 comentarios:

mindolina dijo...

si que son faciles,ademas seguro que estan muy buenos,gracias por la idea de aprevecamiento.Besos

Marian Quirós dijo...

deben estar exquisitas ,,,bueno estarían seguro que cayeron todas en la comid
besos guapetona

Anónimo dijo...

Buena idea...

Tomo nota

Noradebon

Maricel dijo...

que cosa más rica fedri, me encantan los gratinados de todo tipo.
Besos

kanela y Limón dijo...

Que ricas y que presentación!!! Felicidades.
Un besiño.

Su dijo...

adoro las berenjenas,,si,sis,si,,,,me apunto esta recetita con tu permiso