BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
Ingredientes
300 gr. Zanahorias
100 gr. Harina Integral
100 gr. Aceite Girasol
100 gr. Azucar Morena = su equivalente en estevia el equivalente son 11gr o dos cucharadas
50 gr. Chocolate Postres (el negro de Valor)
40 gr.coco
2 Huevos
2 Cucharaditas de Levadura Royal
1 Cucharadita de Bicarbonato
Media Cucharadita de Canela
Elaboración
Encamisar un molde y encender el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Picar el Chocolate y reservar
Rallar las Zanahorias y reservar junto al chocolate
Rallar la cáscara de naranja y mezclar con el azúcar
Batir los huevos, claras a punto de nieve y unir las yemas. Mezclar con el azucar y la ralladura de naranja
Incorporar el aceite
Unir las zanahorias, las pasas y el chocolate
Añadir la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela
Echar la mezcla en el molde encamisado y hornear a 180º 30 minutos.
2 comentarios:
Me encanta este tipo de bizcochos, quedann extraordinariamente jugosos, que buenoooo.
Besos
Rico, rico de verdad anotado en el cuaderno de recestas.
Gracias Fedri a este paso consegurire llevarme bien con la cocina.
Bss Ahiram
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