BONITO CON ALMEJAS Y PATATAS( GMD)

Este exquisito plato es producto de una simbiosis de 2 recetas una el bonito con patatas de toda la vida o marmitako y  la otra una que vi en una receta y me parecio super original, aunque no hay nada nuevo en la cocina, ya sabeis.

BONITO CON ALMEJAS Y PATATAS

Ingredientes

para 4 personas

2 rodajas de bonito  o atún sin piel o espinas 

1 cebolla picada

pimientos verdes amarillos y rojos en tiras ( congelado)

caldo de pescado

 y 1/2 kilo de almejas

Elaboración

Se corta el bonito o atun en taquitos no muy pequeños y se enharina.

 se pone en la cubeta con una pizca de aceite y se dora ( menú horno)

 Una vez dorado se retira

 en la misma cubeta de ponen 3 cucharadas de aceite y se sofríe la cebolla y los pimientos.

Cuando esta ya tranasparente la cebolla se le añade las almejas , las patatas y el caldo de pescado

 ( que cubra solo )

 se cierra la olla (Menú guiso)

cuando pite se abre la olla se agrega el bonito o el atun, se cierra la olla y se pone 3 minutos mas en menu cocina.

 a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrr