sábado, noviembre 28, 2009

CORTADILLOS DE ANIS (LOLITOBA)

Aqui estan estos cortadillos de anis.
La receta es de Lolitoba o por lo menos se los copie a ella
para mi gusto quedaron un poco sosos de azucar, pero en general estan bastante buenos
Os los recomiendo para regalar en Navidad

Cortadillos de anis ( lolitoba)
ingredientes
250 gr de manteda de cerdo
125 gr de azucar( yo le pondria 200gr)
500 gr de harina
3 huevos
media copa de anis dulca
zumo de 1 naranja
almendras para decorar
preparacion
separamos las yemas de las claras y se mezclan las yemas con la manteca
vamos añadiendo los ingredienets por este orden ,
1º mezclamos muy bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente
,el anis
el zumo de naranja,
el azucar
la harina
y por ultimo las claras a punto de nieve ,
mezclamos en los ingredientes sin batir para que no se bajen las claras,
extendemos la masa con un rodillo la dejamos de un centimetro mas o menos
cortamos con corta pastas o con un vaso ,
ponemos las pastas cortadas en una bandeja de horno que le habremos puesto un papel de horno,
en cada pasta le ponemos unas almendras para adornar,
precalentamos el horno a unos 180º,
con aire arriba y abajo,los metemos dentro del horno cuando ya este caliente
hasta que se vean dorados ,
cuando los saquemos del horno le ponemos azucar glas por encima a las pastas,

1 comentario:

eu dijo...

Que cosa más rica, como te siga leyendo me vuelvo al dulce y mira que estoy de dieta pre-navideña ...

(haciendo sitio para ponerme las botas en las fiestas, jijijiji)