viernes, abril 06, 2007

BACALAO DORADO menu de cuaresma


Este es un plato típico portugues , del Algarve más concretamente.

Aqui en Merida que esta cerquita de POrtugal se hace mucho , pero a ellos , a los portugueses les sale mejor, mas melosito.

Bacalao Dourado

ingredientes:
1 bandeja de migas de bacalao
1 cebolla
1 paquete de patatas paja
4 huevos
Elaboracion.
Pochar la cebolla en una sarten con aceite.
Cuando esté doradita añadirle las migas de bacalao previamente desalado.
Dorar y cuando este todo doradito añadir la bolsa de patatas paja darle dos o tres vueltas y añadirle los huevos poco batidos.
darle unas vueltas hasta que el huevo cuaje
probar de sal y servir acompañado de una ensalada verde