miércoles, septiembre 17, 2008

BACALAO BEJARANO : COCIMIX

BACALAO BEJARANO

Ingredientes.

600 gr. de bacalao desalado

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de harina

1 hoja de laurel

2 cucharadas de vinagre

perejil ,

aceite de oliva

4 cucharadas de agua o caldo.

Elaboracion

POner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurely sofreir en MENU COCINA

sacar los ajos y demas y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito.

POner en la cubeta , ahora la cebolla y sofreir, agregandole la cucharada de harina.

POner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua.

Cerrar la olla :MENU COCINA

A comerrrrrrrrr.