GAZPACHO DE PAPAYA Y YOGUR

Yo nunca había probado este gazpacho, pero ayer ojeando una revista leí la receta y me dije ¡vamos a probarlo.

Al principio no las tenia todas conmigo, pero cuando lo probé una ves rectificado de sal y demás condimentos a mi gusto me ha encantado. os invito a probar una manera diferente de empezar una comida veraniega refrescante y light.

GAZPACHO DE PAPAYA Y YOGUR.

Ingredientes

1 papaya madura

1 yogur griego natural

1 diente de ajo

4 rebanadas de pan de molde ( yo le puse pan del día anterior, lo que me pareció)

Zumo de limón una cucharada ( después de probarlo me supo soso y le fui añadiendo hasta que me gusto)

sal y pimienta ( también al gusto de cada uno)

 Agua  a gusto( Tiene que quedar una crema)

 Elaboración.

retirar las pepitas de la papaya y trocearla

 pelar el diente de ajo y picarlo

 poner todo en el vaso de la batidora agregándole ademas 2 tramitas de menta fresca

 batirlo todo y agregar el yogur y el agua volviendolo a batir.

Refrigerar en la nevera y tomarlo con picatostes.

Buen provecho!!!