Ingredientes.
Para la masa.
125ml de leche tibia
1Sobre de levadura de panadería
60 gr. de azúcar
75 gr. De mantequilla
300 gr de harina
Una pizca de sal.
Para el relleno.
4 manzanas unos 600 gr.
50 gr. De piñones.
50 gr. De pasas
50 gr de azúcar.
Elaboración.
Poner los ingredientes de l masa en el vaso de la thermomix y programar 2 minutos velocidad espiga.
Sacar la masa y dejar levar tapada una media hora.
Mientras leva la masa preparar el relleno. picar. las manzanas cortándolas en cuadradillos.agregarles el azucar, las pasas y los piñones.introducir en el microondas para hacer una compota unos 8 o9 minutos.
Precalentar el horno 200grados.
Extender la masa y formar círculos finos poner el relleno de manzanas y formar paquetes.
Pincelar estos paquetes con un clara batida.
Meter. Al horno unos 20 minutos.
Cuando estén dorados sacarlos y espolvorearlos con azucar glasés
1 comentario:
Tienen una pinta estupenda estos bollitos... lástima que no tengo termomix.
¿Los puedes poner también en receta tradicional?
Muchas gracias.
Inma.
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