PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE GM COCIMIX

PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE

INGREDIENTES.

1 manojo de acelgas(solo la parte blanca de la acelga? para eso escoger unas acelgas que tengan las pencas grandes y hermosas.

huevo para rebozar,

harina .

cebollas,

laurel.

comino

1 cubilete de vinagre

1 cubilete de vino.

PREPARACION.

Limpiar las pencas de hilos lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en la GM MENU ARROZ con la tapa abierta

Mientras, picar la cebolla y tener preparado el laurel el comino y los liquidos. Cuando ls pencas esten doraditas sacarlas.

Poner ahora en la cubeta de la gm que tendra el aceite de rehogar las pengas , la cebolla el laurel el comino y la sal tehoogar un poco y echarle a continuacion un vaso deagua lleno de mitad vino mitad vinagre el comino y la sal poner MENU ARROZy tapar la olla

Verted las pencas encima del escabeche y dejad cocer otra vez en MENU ARROZ.

Dejad reposar unas horas.

Se puede tomar frio o caliente.

Se mantiene varios dias en la nevera y cada vez esta mas rico. Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes. El comino le da un toque riquisimo, pero se puede prescindir de el, aunque no os lo recomiendo.