miércoles, julio 27, 2011

CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA


Bueno amigas , esta receta tenia ganas de hacerla, y mira por donde me sobró un plato de calamares en su tinta que hice ayer
 asi que me puse manos a la obra.
           CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA
Ingredientes
1 cubilete de la termo ( aprox 100ml de aceite)
4 cucharadas soperas de maicena
1/2 litro de leche
nuez moscada
 el plato de calamares en su tinta con los calamares cortaditos pequeños.
sal y pimienta si se necesita ( probar antes)
Elaboración
Se pone el aceite a calentar . cuando este caliente se agrega la maicena y se dora un poco
Se añade la leche de golpe y se deja que espese un poco, cuando haya espesado se agrega la nuez moscada rallada y los calamares picados.
Se dan vueltas con una cuchara de madera hasta que la masa espese y se desprenda limpiamente del fondo de la sarten.
Cuando se enfrié la masa , formar las croquetas con harina, huevo y pan rallado
Freír en abundante aceite


Con un picadillo de tomate un plato perfecto para picar en la terraza
 espero que os guste.
 Besos desde Merida


3 comentarios:

Marian Quirós dijo...

Aysss que te estás haciendo una experta en croquetas como sigas así que tiempble el chiringuito donde te llevó Raqui ....
Aun tengo pendientes las anteriores ...y seguro que las haré ..algún dia pero las haré ....
Seguriiiiiisimo ...

Besazos

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Excelentes croquetas, nunca las he probado así, aunque tengo pendiente hacerlas.
Besos. Lola

fedrilla dijo...

Marian seguro que las haras yo como ves estoy muy prudente y no te pregunto si las hiciste. jajaj pero merecen la pena. besitos delsde Merida.
PANFRITO O REBANAS: gracias por tus comentarios. espero que te atrevas a hacerlas esta muy ricas. besos desde <Merida