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FILETES DE TERNERA AL QUESO FRESCO

( para 2 personas)

2 filetes gorditos de ternera.

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo

3 ramitas de perejil

1 cucharada de tomate frito

4 cucharadas de queso fresco tipo philadelphia

2 cucharadas de leche

2 cucharadas de vino blanco

sal y pimienta.

ELABORACION:

Lavar y picar muy finito el perejil. secarlo muy bien.Poner el perejil en un cuenco y añadirle el queso fresco, el tomate frito, la leche y el vino blanco, batirlo todo hasta hacer una crema.

Calentar una sarten y poner el aceite. Pasar los filetes salpimentados y reservar.

en la misma sarten picar el ajo finito y freirlo. Añadirle la crema que tenemos preparada moviendolo todo.

Echar los filetes encima de la salsa y cocer unos minutos mas

Servir enseguida

Yo lo he acompañado de gazpacho, por eso la ensalada para la noche

esta riquisimo!!!!