CHULETAS DE SAJONIA CON SALSA DE MEMBRILLO

Esta receta me llamo la atencion en cuanto la vi. y hoy me he decidido a hacerla para comer.

La mezcla de sabores es exquisita y es altamente recomendable.

la receta de la revista cocina ligera, se merece un 10

ya me contareis si la haceis.

la he adaptado a la termomix y a la olla GM y este es el resultado.

Os apetece?

CHULETAS EN SALSA DE MEMBRILLO

4 chuletas de sajonia gorditas

50 gr de dulce de membrillo

1 cebolla

aceite

caldo de verduras

sal y pimienta a gusto

Elaboración

sellar las chuletas en la cubeta MENÚ HORNO hasta que estén doradas

Mientras en la termo triturar la cebolla y poner aceite. temperatura varoma 6 minutos velocidad 3

Cuando veamos que la cebolla esta ya pochada agregamos el membrillo y dejamos mezclar unos segundos, agregamos el caldo de verduras y mezclamos otra vez.

Echamos esta salsa encima de las chuletas.

Cerramos la olla y programamos MENÚ COCINA 5 minutos

ya esta....

Mi COMIDA DE HOY

Hoy he decidido darme un descansito de la dieta y aquí os pongo lo que he comido . Estaba rico rico.

Como podréis observar hay 1 huevo, garbanzos fritos con choricito y patatas. Os explico como lo hice

Cocí 1/2 tarro de garbanzos en la cocimix MENÚ COCINA.

Los escurrí y puse en la cubeta ajitos picados trozos de chorizo y un huevo. MENÚ PLANCHA.

Mientras en la breadman en mis bandejas rustideras puse una patata previamente cocida (5 minutos) cortada en trozos pero sin separar estos trozos y allí metí bacon y queso la receta se la vi a Kanelaylimon, ella freía las patatas pero yo las puse en el programa 2 unos 45 minutos. al pitar ambas maquinas serví y rechuopeteé.

QUE RICO ME SUPOOOOOO.

GUSTAIS?

PASTEL MARROQUÍ DE NARANJAS Y ALMENDRAS

Mañana tengo un invitado a comer y he preparado varias cosas ricas para agasajarlo bombones de jamón para hacer boca

de primero le haré una crema de verduras y queso rallado ( os ire poniendo la receta)

de segundo bacalao al oporto y ya para el café estoy haciendo un pastel marroqui de naranjas y almendras. Este ultimo se está haciendo, en cuanto salga del horno pongo la foto

PASTEL MARROQUÍ DE NARANJAS Y ALMENDRAS

(dedicado a mi amiga Teresa y a su marido Olivier)

Ingredientes

1 naranja

120 gr. de mantequilla

120 gr de azúcar

2 huevos

120gr de almendras

175 gr de sémola ( yo tenia sémola de mijo)

1 sobre de levadura

Almíbar

300 gr. de zumo de naranja

130 gr de azúcar

Elaboración

Se pesan en la termomix la sémola y las almendras. las almendras se trituran fino y se reservan

Se pone en el vaso la naranja lavada y troceada con su piel, la mantequilla y el azúcar, se tritura todo y se pone 4 minutos veloc 4 temperatura 60º

Se van agregando los huevos uno a uno

Se añaden las almendras y la sémola integrándolo todo bien a velocidad 5

se enmanteca la cubeta de la GM y se echa la mezcla

MENU HORNO 40 minutos

Al acabar pinchar el pastel con una aguja y emborrachar con el almibar hecho con el zumo de naranja y el azucar

Habeis visto que rico¿¿

pues nada animaros y al ataque!!!!

TOSTA PIZZA DE ATUN Y PIMIENTOS

POS me he atrevido!!! he combinado el horno de conveccion que dora y calienta por arriba mas que por abajo... con la olla cocimix que calienta por abajo

De prueba.. masa de pizza

crema de queso y pimientos y encima atun y queso rallado.

poner un poco de aceite en la cubeta, extender la masa de pizza muy finita, poner el relleno arriba, colocar una arandela para que la tapa no diera en las asas de la olla y las quemase encima de esa aranadela la tapa del horno y conectar a 175º la tapa y poner a la vez menu horno la olla

Cruce los dedos y.... tachannnnnnnnnn

aqui esta

divina de la muerte

ahora probare con patatas fritas a peticion de mi amiga noradebon

momentito amigaas que las pongo mañana

besossssssssss

MAYOCAKE

MAYOCAKE

ingredientes

para la mayonesa

2 huevos

1 vaso de aceite de girasol (250ml)

1 pizca de sal

Para el cake

2 vasos de harina

1 vaso de azucar

5 cucharadas de cacao puro o en su defecto colacao o chocolate postres

1 vaso de agua

levadura 1 sobre

canela 1 cucharadita

Opcional una copita de licor.

Elaboracion

Se hace primero la " mayonesa" con una batidora

emulsionando los huevos con el aceite y la sal.

Se echa esta mayonesa en la termomix

se le añaden poco a poco los demas ingredientes y se bate

Se enmanteca la cubeta de la olla cocimix y se le echa la crema resultante

se cierra sin valvula y se pone 40 minutos en MENU HORNO

y.... a disfrutar!!

Tengo que deciros que cuando vi esta receta en el foro de MUndorecetas, me dió asi como un poco de reparo, pero... mis amigas se animaron y me animaron a mi, asi que quité miedos y aqui esta.

Resultado un bizcocho tradicional pero con una esponjosidad diferente. animaros a hacerlo!!!!

GARBANZOS "DIOS MIO QUE VOY A COMER HOY"

Pues si amigos/as mias asi he llamado a esta receta. Porque vamos a ver...¿ a quien no le ha pasado llegar a casa y no saber que comer?
Eso mismo me sucedio a mi. asi que mire y vi garbanzos congelados, mejillones congelados, cebolla, pimiento verde y rojo congelados y a la olla!!
sofrei un poco la cebolla los pimientos y los mejillones , agregue un poquito de pimenton sal y pimienta un cacito de caldo y los garbanzos MENU SOPAS y aqui esta mi maravilloso plato con un sabor excelente.
Ya sabeis no hay que agobiarse la olla lo soluciona
mil besos

""GUEVOS" FRITOS COCIMIX

Pues eso amigos que estoy echada a perder. Ahora casi todo lo hago con la Cocimix o la Gm
hasta la tortilla francesa ¡Ains!.
Sabeis.. como salgo tardisimo de clases ( a las 15´10) cuando llego a mi casa estoy super hambrienta asi que.... abro la olla pongo minimo de aceite coloco los webs el pimiento en tiritas y lonhas de chorizo y... MENU HORNO unos 8 minutos. Mientras se hce yo me pongo la ropa de estar por casa... p'ongo la mesa... me como la sopita y..... ¡¡ya estan! aqui la prueba
Ahora tengo ue probar con las patatas fritas
ya os contare
milbesos

CAZÓN FEDRI

CAZÓN FEDRI

Ingredientes:

( para dos personas)

1 bolsa de cazon en tacos congelado.

almejas congeladas

langostinos congelados

un puñado de fideos gordos tipo fideuá ( yo le puse espaguettis, porque no tenia)

cebolla

caldo de pescado

pimenton y sal y pimienta.

Elaboracion

Se sofrie en la cubeta, con la tapa abierta la cebolla.

Se agregan los langostinos el cazon , las almejas , una pizca de pimenton y la sal

Se le da unas vueltas.

Se agregan los fideos o espaguettis y se cubre solo se CUBRE con el caldo de pescado.

Cerrar la olla . MENU ARROZ.

Como vereis le puse mi nombre a la receta porque me la invente. No se si este invento ya estara en este mundo de lcocina , porque no hay nada nuevo, pero yo por si acaso.... le puse mi nombre internauta pa que se sepa......

un besito amigossssssss!!!!

MACARRONES MARINEROS

MACARRONES MARINEROS GM O COCIMIX

Ingredientes.

almejas ( yo le puse congeladas y sin concha de mercadona)

mejillones / tambien conelados y sin concha)

gambones o langostinos pelados y congelados

1 botecito de salsa de tomate frito ( el mas pequeño)

caldo de pescado

macarrones

cebolla.

Elaboracion.

se dora la cebolla en MENU COCINA tapa abierta.

Se agregan los mejillones, las almejas y los gambones y se le dan unas vueltas

Se agregan los macarrones

Se pone el caldo de pescado que cubra solamente los macarrones

Se cierra la olla MENU COCINA otra vez

En 8 minutos.... comiendo

Al principio pense hacerlo en arroz , pro como hacia mucho tiempo que no comiamos pasta... decidi ponerle macarrones y no sabeis que rico estaba

No quedo nada!!

un plato equeilbrado digo yo jjjjj

Un beso amigosssssss

BACALAO BEJARANO : COCIMIX

BACALAO BEJARANO

Ingredientes.

600 gr. de bacalao desalado

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de harina

1 hoja de laurel

2 cucharadas de vinagre

perejil ,

aceite de oliva

4 cucharadas de agua o caldo.

Elaboracion

POner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurely sofreir en MENU COCINA

sacar los ajos y demas y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito.

POner en la cubeta , ahora la cebolla y sofreir, agregandole la cucharada de harina.

POner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua.

Cerrar la olla :MENU COCINA

A comerrrrrrrrr.

MORCILLO AL VINO : COCIMIX

MORCILLO AL VINO

Ingredientes:

(dos personas)

1/2 kl. de morcillo de ternera en trozos

1 cebolla

un poco de harina

1/4 de tomate triturado

cominos

sal

pimienta

laurel

1/2 vaso de vino tinto mezclado con un poco de agua

Elaboracion

Enharinar los trozos de morcillo y dorarlos en la cubeta destapada MENU COCINA

retirar la carne y agregarle ahora la cebolla picadita, sofreir

Una vez dorada añadirle el tomate y dejar que se impregne bien

Agregar el vino y sazonar con las especias

Cerrar la olla . MENU COCINA

Cuando pite abrir la olla agregarle la carne y cerrar.

MENU CARNE

Servir.

Queridos amigos/as este es un plato normal de cocina diaria... lo se

pero lo pongo porque a veces es en lo cotidiano en lo que hay qu fijarse.

Os he puesto unas tapitas para la cervecita.

Esta rico???

espero que os guste A mi me encanto.

un besito amigos!!!!!!

JAPUTA O PALOMETA ENROLLADA COCIMIX

Pues nada que sigo investigando cosas por aqui. ahora os pongo la receta de esta hermosura

INGREDIENTES

( para dos personas)

1 palometa o japuta en filetes ( sin ninguna espina)

1 berenjena

panceta cortada finita

cebolla

vino blanco1/2 vasito

1/2 de agua y 1 cucharada de maicena.

Elaboracion.

Se enharinan los filetes de palometa y se frie un poquito en la cubeta con un poco de aceite ( no necesita mucha fritura).

Mientras la berenjena en lonchas a lo largo está quitando el amargor en un colador con un poquito de sal.

Se sacan los filetes de palometa y se enrrollan en la berenjena, poniendose encima las lonchas de bacon y unos palillos para que se mantenga cerradito.

Se pone en la cubeta la cebolla y se sofrie. agregandosele el vino el agua y la maicena disuelta

Se introducen ahora los enrolladitos en la cubeta MENU HORNO CON LA PESA QUITADA unos 11 minutos. y ya esta

me los acabo de comer y estan estupendos

UN besito amigosssssss

BIZCOCHO DE CANELA Y COCO

Como sabréis soy una compradora compulsiva, y todo lo raro o de oferta que hay en los supermercados, lo cargo, como las salsas del Lidl y muchas más chorradas varias.

El otro día compré en Carrefour una caja de lo que al principio creí eran galletas de canela.

Cuando llegué a casa me di cuenta que eran una especie de corn flakes.

Como yo no tomo eso en el desayuno empecé a pensar como darle salida y ... oh idea veréis lo que se me ocurrió.

Bizcocho de canela y coco

Ingredientes.

unos 100 gr. de Canella degustación ( léase galletitas de canela)

3 huevos

1 yogur de limón

1 medida de nata

1 medida de azúcar( yo medí con el vasito de termomix,o puede usarse un vasito de los de vino)

1 medida de aceite de semillas

50 gr. de coco rallado

50 gr, de almendra molidas

3 medidas de harina

un sobre de levadura.

Elaboración.

Poner en el vaso de la termomix los huevos y el azúcar. Batir a 37º durante 1 minuto

Agregar el yogur de limón ,la nata batir en frío durante 1 minuto velocidad 4.

Añadir el coco, las galletas trituradas a velocidad máxima y las almendras

batir otra vez

Agregar la harina y la levadura y volver a batir.

por último engrasa la cubeta en la COCIMIX y echar la masa resultante.

MENU HORNO , 35 minutos

Como veis es una forma de aprovechar las clásicas galletas que nadie se come y permanecen durante semanas en la cocina.

El resultado un bizcocho esponjoso con sabor a canela y coco.

Ya sabéis, hay que aprovecharlo todo que hay crisis

un besito amigos/as

CAZUELA DE BACON CON PERAS: COCIMIX

CAZUELA DE BACON CON PERAS

COCIMIX

iNGREDIENTES

(2 personas)

250 gr. de bacon

4 peras

1 cebolleta

1 poco de chocolate rallado

sal

pimienta

rodajas de queso de cabra

Elaboracion

se dora en la cubeta el bacon, con casi nada de aceite , ya que de por si suelta.

Se agrega la cebolleta o la cebolla cortada finamente

Cuando el bacon está doradito se agregan las peras peladas cortadas a cuartos y sin pepitas

se añade el chocolate rallado ( poquito solo para darle sabor)

un vaso de agua

se salpimenta a gusto y se cierra la olla MENU COCINA

Cuando pite la olla abrir y añadirle en ese momento las rodajas de queso

Os parecera que los sabores, como dice mi hijo , son antinaturales, pero si haceis la receta vereis que rico está.

Ademas hay que experimentar nuevas cosas no?

En serio esta riquisimo.

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA Y FRUTAS ESCARCHADAS COCIMIX

BIZCOCHO DE NATA CON FRUTAS ESCARCHADAS

COCIMIX

Ingredientes:

3 huevos

1 vaso e vino de nata

1 vaso de vino de aceite

3 vasos de vino de harina

1 sobre de levadura

frutas escarchadas partiditas en trozos

1 vaso de azucar

ralladura de limón

Elaboración.

Se baten en la termomix las claras a punto de nieve

se reservan

se agrega al vaso las yemas y el azucar. velocidad 4. 2 minutos

se le añaden ahora los demas ingredientes

2 minutos : velocidad 4

Echar las claras apunto de nieve. mezclarlo todo en el vaso velocidad 2 o 3 para que no se baen las claras

Engrasar la cubeta de la cocimix y echar la mezcla MENU HORNO 33 minutos

Como podeis ver el bizcocho sale en su punto, muy esponjoso y al solo hay que desmoldar y cubrir con una mermelada , yo se la puse de frutos del bosque , que tenia en casa pero se la podeis poner del sabor que querais

CODILLO CON VERDURAS COCIMIX

CODILLO CON VERDURAS

COCIMIX

Ingredientes

1 codillo

patatas

repollo

guisantes

ajos

salsa preparada del lidl

Elaboracion

se cuece el codillo en el MENU CARNE

Se cuecen las patatas , los guisantes y el repollo MENU CARNE

Se escurren las verduras y se rehogan con un poquito de aceite y los ajitos.

Se corta el codillo y se prepara la salsa del lidl dejando cocer en MENU COCINA (8) minutos

servir inmediatamente

PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE GM COCIMIX

PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE

INGREDIENTES.

1 manojo de acelgas(solo la parte blanca de la acelga? para eso escoger unas acelgas que tengan las pencas grandes y hermosas.

huevo para rebozar,

harina .

cebollas,

laurel.

comino

1 cubilete de vinagre

1 cubilete de vino.

PREPARACION.

Limpiar las pencas de hilos lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en la GM MENU ARROZ con la tapa abierta

Mientras, picar la cebolla y tener preparado el laurel el comino y los liquidos. Cuando ls pencas esten doraditas sacarlas.

Poner ahora en la cubeta de la gm que tendra el aceite de rehogar las pengas , la cebolla el laurel el comino y la sal tehoogar un poco y echarle a continuacion un vaso deagua lleno de mitad vino mitad vinagre el comino y la sal poner MENU ARROZy tapar la olla

Verted las pencas encima del escabeche y dejad cocer otra vez en MENU ARROZ.

Dejad reposar unas horas.

Se puede tomar frio o caliente.

Se mantiene varios dias en la nevera y cada vez esta mas rico. Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes. El comino le da un toque riquisimo, pero se puede prescindir de el, aunque no os lo recomiendo.

SOLOMILLO A LA MARENGO CON GUARNICION DE PATATAS

Como ya sabeis , o si no o sabeis yo os lo cuento, soy una adicta a las máquinas. A esas máquinas que nos ayudan en la cocina , la casa , etc.
Por algo estamos en plena Era Digital.
Pues os cuento esto porque a mi , mis maquinitas me ayudan a hacer comidas riquisimas.
Entre mis favoritas , y las que mas uso estan la GM y la thermomix.
Este plato esta hecho combinando las dos.
os aseguro que el resultado es fenomenal.
Si no me crreis PROBADLO!
Bueno basta de chachara ahi va la receta

SOLOMILLO DE CERDO A LA MARENGA

CON PATATITAS DE GUARNICION.

(para 2 personas)

1 solomillo de cerdo cortado a tacos)

6 cucharadas de aceite

perejil

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

200 gr de champiñones

1 cucharada de maicena

1 vasito de los de vino de caldo de verduras

1 vasito de vino blanco

2 tomates

sal y pimienta.

Elaboracion.

Se echa en el vaso de la termomix el aceite los tomates , los champiñones, la cebolla y los ajos

Se pone temperatura varoma velocidad 2 unos 6 minutos

una vez acabado el tiempo se tritura la salsa vel. 5 unos segundos. y se le añade la cucharada de maicena para espesar la salsa.

mientras, en la cubeta de la olla Gm con la tapa abierta se dora los tacos de solomillo hasta que esten doraditos.

Cuando acabe la termo, se agrega la salsa a la cubeta donde se estan dorando el solomillo. Se cierra la olla MENU CARNE.

PARA LA GUARNICION

3 o 4 patatas en trozos

sal

pimenton ajos y perejil

un chorrito de vinagre

Elaboracion

se cuecen las patatas en el progr MENU PESCADO de la GM.

cuando acaben, escurrir las patatas y sofreir unos dientes de ajo pimenton y perejil añadiendole un chorrito de vinagre al final

echar este majado por encima de las patatas escurridas

BUENO espero qe os guste tanto como a mi

os mando un besitooooo.

sed buenossssss

BIZCOCHO DE PRALINÉ DE AVELLANAS COCIMIX

BIZCOCHO DE PRALINE DE AVELLANAS

COCIMIX

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt de limon

2 cucharadas de praliné de avellanas

1 cucharada de café soluble

250 gr de nata

200 gr de azucar

300 gr de harina

1 sobre de levadura

Elaboracion

• Mezclar muy bien en una batidora o en la termomix los huevos y el azucar


• 
  
  Añadirle el yogurt, el praline y el cafe soluble y batir


• 
  
  Añadirle la nata y batir


• 
  
  Añadirle l harina y la levadura y batir


• 
  
  Enmantequillar la cubeta de la cocimix y echar la crema obtenida


• 
  
  Cerrar la olla. MENU HORNO 40 MINUTOS sin la pesa.

Como veis amigos/as es sencillo. en esta olla maravillosa. animaros a hacerlo que esta riquisimo!!!!

PASTEL DE PERAS

Tengo dos perales en mi patio y me han dado muchisimas peras.

Entonces para que no se estropeen y para no tirarlas he hecho este pastel de peras al modo tradicional.

PASTEL DE PERAS

Ingredientes.

4 huevos.

un vasito de los de vino de azúcar

1 vasito de aceite de oliva frito con cáscaras de limón y frío

1 vasito de harina tamizada

1 pizca de sal

1 cucharadita de margarina

4 peras sin piel ni semillas cortadas en láminas

1 limón

2 cucharadas de azúcar molido

Elaboracion

Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta que esten espumosas

Agrega el aceite frito y frio colado y la harina.

Monta con la sal , las claras a punto de nieve. Incorpora a la masa con movimientos suaves.

Agrega las peras con el zumo de limon y espolorea todo con el azucar molido

POn esta crema en la cubeta con mantequilla y hornear durante unos 35 minutos MENU HORNO

Dejar reposar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldarlo

El sabor esta realmente rico. Os lo recomiendo.

Un besito amigas/os y seguid con el verano!!!