CORTADILLOS DE ANIS (LOLITOBA)

Aqui estan estos cortadillos de anis.
La receta es de Lolitoba o por lo menos se los copie a ella
para mi gusto quedaron un poco sosos de azucar, pero en general estan bastante buenos
Os los recomiendo para regalar en Navidad

Cortadillos de anis ( lolitoba)
ingredientes

250 gr de manteda de cerdo

125 gr de azucar( yo le pondria 200gr)

500 gr de harina

3 huevos

media copa de anis dulca

zumo de 1 naranja

almendras para decorar

preparacion

separamos las yemas de las claras y se mezclan las yemas con la manteca

vamos añadiendo los ingredienets por este orden ,

1º mezclamos muy bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente

,el anis

el zumo de naranja,

el azucar

la harina

y por ultimo las claras a punto de nieve ,

mezclamos en los ingredientes sin batir para que no se bajen las claras,

extendemos la masa con un rodillo la dejamos de un centimetro mas o menos

cortamos con corta pastas o con un vaso ,

ponemos las pastas cortadas en una bandeja de horno que le habremos puesto un papel de horno,

en cada pasta le ponemos unas almendras para adornar,

precalentamos el horno a unos 180º,

con aire arriba y abajo,los metemos dentro del horno cuando ya este caliente

hasta que se vean dorados ,

cuando los saquemos del horno le ponemos azucar glas por encima a las pastas,