EL EQUINOCCIO DE OTOÑO

Hoy dia de S. Miguel se celebra el equinoccio de otoño.

No es por una casualidad que en esta fecha sea celebrado el Arcangel que segun la Biblia venció al Maligno.

Ahora los dias se hacen más cortos , y la oscuridad va ganando poco a poco sitio a la luz .

Si se interpreta que la oscuridad es el mal y la Luz es el bien no es de extrañar que se ponga como guardian eterno y poderoso al Arcangel que vencio a Satanas, para que proteja a los fieles.

Asi mismo en la otra punta, tendremos el Equinoccio de primavera, regido y protegido ahora por San Gabriel , el Arcangel que anuncio la llegada del mesias.... En este equinoccio se anuncia la llegada de la vida del sol , el nuevo renacer.

Bienvenido sea S. Miguel y que en tiempos de oscuridad como parece que vienen, nos libre con su espada de fuego de todos los peligros.

os mando mil besos

MACARRONES MARINEROS

MACARRONES MARINEROS GM O COCIMIX

Ingredientes.

almejas ( yo le puse congeladas y sin concha de mercadona)

mejillones / tambien conelados y sin concha)

gambones o langostinos pelados y congelados

1 botecito de salsa de tomate frito ( el mas pequeño)

caldo de pescado

macarrones

cebolla.

Elaboracion.

se dora la cebolla en MENU COCINA tapa abierta.

Se agregan los mejillones, las almejas y los gambones y se le dan unas vueltas

Se agregan los macarrones

Se pone el caldo de pescado que cubra solamente los macarrones

Se cierra la olla MENU COCINA otra vez

En 8 minutos.... comiendo

Al principio pense hacerlo en arroz , pro como hacia mucho tiempo que no comiamos pasta... decidi ponerle macarrones y no sabeis que rico estaba

No quedo nada!!

un plato equeilbrado digo yo jjjjj

Un beso amigosssssss

MI PRIMERA SEMANA EN 2º!!

Ya estamos en 2º de mosaico!!.

Empezó el curso y me reencontré con mis amigas.Que bien sienta el veranito. todas estaban guapisimas.

Os cuento novedades. Emilio está de baja, asi que.... hasta que venga otro profesor maestro de taller, estaremos al cuidado de Jose Luis , que ademas es nuestro tutor este año. Se rumorea que quien vendrá , será Luisa , antigua alumna de la Escuela y con taller propio, dicen que es bastante buena, yo personalmente no la conozco.

Tampoco ha llegado aun el profesor/a de Historia del Arte. ni el de Fotografia, asi que seguramente tendremos que apretar la marcha cuando lleguen.

El taller.... pues es como una segunda casa para nosotras pero.... que os voy a decir el material desaparece... y eso nos hace sentirnos incomodas ya que se puede pensar que es cualquiera.

Yo ya les dije el año pasado que deberian tener mas control de los armarios , las teselas son caras... en fin espero que este año anden con mas ojo.

Alli me reencontre con mi animal mitológico, el que empece el año pasado y ya estoy cvasi terminandolo. Esta quedando muy bonito.

En dibujo artistico tenemos este año a Encarna, una magnificva profesora que a mi personalmente me esta enseñando mucho , sobre todo a encuadrar el tema en un cuadro, cosa que yo no hacia. Espero sacarle todo lo que sabe y asimilarmelo... la vampirizare !!!-

Ya os ire poniendo cosas de lo que hagamos... por ahora cansancio por los madrugones.

Hasta pronto.... un besitooo

BACALAO BEJARANO : COCIMIX

BACALAO BEJARANO

Ingredientes.

600 gr. de bacalao desalado

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de harina

1 hoja de laurel

2 cucharadas de vinagre

perejil ,

aceite de oliva

4 cucharadas de agua o caldo.

Elaboracion

POner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurely sofreir en MENU COCINA

sacar los ajos y demas y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito.

POner en la cubeta , ahora la cebolla y sofreir, agregandole la cucharada de harina.

POner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua.

Cerrar la olla :MENU COCINA

A comerrrrrrrrr.

MADALENAS DE ALMENDRA Y COCO

MADALENAS DE ALMENDRA Y COCO

ingredientes:

3 huevos

el peso de los huevos en harina , en azucar y en mantequilla

1 sobre de levadura royal

almendra fileteadas azucar coco y canela para la cobertura

ralladura de limon

Elaboracion.

Poner los huevos , el azucar la ralladura de limon y la mantequilla ablandada en la termomix temp. 37º velocidad 2 2 minutos.( con la mariposa)

agregarle la harina y la levadura

mezclar en vel. 4

rellenar hasta la mitad los moldes para madalenas y poner encima las almendras fileteadas , el coco , la canela y azucar

POer e el horno a temp. 170º aprox. 25 a 30 minutos.

Las madalenas de cuando éramos niñas....... que de olores nos despiertan. Ojos medio somnolientos, la cartera para ir al cole.... esa taza de cafe con leche.. humeante y una madalena.

Pues aqui teneis unas magnificas madalenas caseritas con la receta sacada del baul de los recuerdos. Me imagino que la receta sera conocida ya, pero yo la pongo.

Mil besos para todos

MORCILLO AL VINO : COCIMIX

MORCILLO AL VINO

Ingredientes:

(dos personas)

1/2 kl. de morcillo de ternera en trozos

1 cebolla

un poco de harina

1/4 de tomate triturado

cominos

sal

pimienta

laurel

1/2 vaso de vino tinto mezclado con un poco de agua

Elaboracion

Enharinar los trozos de morcillo y dorarlos en la cubeta destapada MENU COCINA

retirar la carne y agregarle ahora la cebolla picadita, sofreir

Una vez dorada añadirle el tomate y dejar que se impregne bien

Agregar el vino y sazonar con las especias

Cerrar la olla . MENU COCINA

Cuando pite abrir la olla agregarle la carne y cerrar.

MENU CARNE

Servir.

Queridos amigos/as este es un plato normal de cocina diaria... lo se

pero lo pongo porque a veces es en lo cotidiano en lo que hay qu fijarse.

Os he puesto unas tapitas para la cervecita.

Esta rico???

espero que os guste A mi me encanto.

un besito amigos!!!!!!

¿SABIA USTED QUE....

Hacia el año 3.500, los egipcios elaboraban un tipo de papel con la caña del papiro?

En el siglo II antes de JC ya se fabricaba papel en China mediante un procedimiento secreto que tardó hasta el siglo VII hasta legar a Europa.

En aquella época se fabricaba de trapos aunque tenia a veces tambien madera y paja.

En el siglo XIX por la demanda que habia de papel para los periódicos se obligó ya a recurrir a la pasta de madera.

las bolsas para transportar objetos hechas de papel las pusieron de moda los grandes almacenes.

USOS INUSUALES DE BOLSAS DE PAPEL.

Para madurar fruta:

Mucha fruta madura mejor si se pone en bolsas de papel.

Pero si lo que se quiere es que madure rapidamente.,... coloque dentro de la bolsa algunas cascaras de platano o de manzana.. cierrela y guardela en una habitacion a temperatura ambiente.

Para madurar platanos verdes envuelvalos en una toalla humeda de papel y metalos en la bolsa.

Una vez que hayan alcanzado la maduracion puede meter la bolsa en el frigo que frenara el proceso de inmediato.

Un besito amigos /asssssss

JAPUTA O PALOMETA ENROLLADA COCIMIX

Pues nada que sigo investigando cosas por aqui. ahora os pongo la receta de esta hermosura

INGREDIENTES

( para dos personas)

1 palometa o japuta en filetes ( sin ninguna espina)

1 berenjena

panceta cortada finita

cebolla

vino blanco1/2 vasito

1/2 de agua y 1 cucharada de maicena.

Elaboracion.

Se enharinan los filetes de palometa y se frie un poquito en la cubeta con un poco de aceite ( no necesita mucha fritura).

Mientras la berenjena en lonchas a lo largo está quitando el amargor en un colador con un poquito de sal.

Se sacan los filetes de palometa y se enrrollan en la berenjena, poniendose encima las lonchas de bacon y unos palillos para que se mantenga cerradito.

Se pone en la cubeta la cebolla y se sofrie. agregandosele el vino el agua y la maicena disuelta

Se introducen ahora los enrolladitos en la cubeta MENU HORNO CON LA PESA QUITADA unos 11 minutos. y ya esta

me los acabo de comer y estan estupendos

UN besito amigosssssss

BIZCOCHO DE CANELA Y COCO

Como sabréis soy una compradora compulsiva, y todo lo raro o de oferta que hay en los supermercados, lo cargo, como las salsas del Lidl y muchas más chorradas varias.

El otro día compré en Carrefour una caja de lo que al principio creí eran galletas de canela.

Cuando llegué a casa me di cuenta que eran una especie de corn flakes.

Como yo no tomo eso en el desayuno empecé a pensar como darle salida y ... oh idea veréis lo que se me ocurrió.

Bizcocho de canela y coco

Ingredientes.

unos 100 gr. de Canella degustación ( léase galletitas de canela)

3 huevos

1 yogur de limón

1 medida de nata

1 medida de azúcar( yo medí con el vasito de termomix,o puede usarse un vasito de los de vino)

1 medida de aceite de semillas

50 gr. de coco rallado

50 gr, de almendra molidas

3 medidas de harina

un sobre de levadura.

Elaboración.

Poner en el vaso de la termomix los huevos y el azúcar. Batir a 37º durante 1 minuto

Agregar el yogur de limón ,la nata batir en frío durante 1 minuto velocidad 4.

Añadir el coco, las galletas trituradas a velocidad máxima y las almendras

batir otra vez

Agregar la harina y la levadura y volver a batir.

por último engrasa la cubeta en la COCIMIX y echar la masa resultante.

MENU HORNO , 35 minutos

Como veis es una forma de aprovechar las clásicas galletas que nadie se come y permanecen durante semanas en la cocina.

El resultado un bizcocho esponjoso con sabor a canela y coco.

Ya sabéis, hay que aprovecharlo todo que hay crisis

un besito amigos/as

LO QUE HICE ULTIMAMENTE OS GUSTA?

Aqui podeis ver los broches que h copiado por internet, en fieltro. a mi me molan a vosotros?

Y aqui el cojin que pinte con unos tampones me quedo chuli a que si?

un besitooooooooo

QUICHE DE CHORIZO Y PIMIENTOS

QUICHE DE CHORIZO Y PIMIENTOS

( de Cristina Galiano)

CAZUELA DE BACON CON PERAS: COCIMIX

CAZUELA DE BACON CON PERAS

COCIMIX

iNGREDIENTES

(2 personas)

250 gr. de bacon

4 peras

1 cebolleta

1 poco de chocolate rallado

sal

pimienta

rodajas de queso de cabra

Elaboracion

se dora en la cubeta el bacon, con casi nada de aceite , ya que de por si suelta.

Se agrega la cebolleta o la cebolla cortada finamente

Cuando el bacon está doradito se agregan las peras peladas cortadas a cuartos y sin pepitas

se añade el chocolate rallado ( poquito solo para darle sabor)

un vaso de agua

se salpimenta a gusto y se cierra la olla MENU COCINA

Cuando pite la olla abrir y añadirle en ese momento las rodajas de queso

Os parecera que los sabores, como dice mi hijo , son antinaturales, pero si haceis la receta vereis que rico está.

Ademas hay que experimentar nuevas cosas no?

En serio esta riquisimo.

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA Y FRUTAS ESCARCHADAS COCIMIX

BIZCOCHO DE NATA CON FRUTAS ESCARCHADAS

COCIMIX

Ingredientes:

3 huevos

1 vaso e vino de nata

1 vaso de vino de aceite

3 vasos de vino de harina

1 sobre de levadura

frutas escarchadas partiditas en trozos

1 vaso de azucar

ralladura de limón

Elaboración.

Se baten en la termomix las claras a punto de nieve

se reservan

se agrega al vaso las yemas y el azucar. velocidad 4. 2 minutos

se le añaden ahora los demas ingredientes

2 minutos : velocidad 4

Echar las claras apunto de nieve. mezclarlo todo en el vaso velocidad 2 o 3 para que no se baen las claras

Engrasar la cubeta de la cocimix y echar la mezcla MENU HORNO 33 minutos

Como podeis ver el bizcocho sale en su punto, muy esponjoso y al solo hay que desmoldar y cubrir con una mermelada , yo se la puse de frutos del bosque , que tenia en casa pero se la podeis poner del sabor que querais