hamburguesas y patatas a lo Oliver Twist

He copiado estas hamburguesas del canal cocina y de un cociner que me encanta Oliver Twist.

Son las hanburguesas de siempre pero con un toque distinto

Os las recomiendo a todos . Estan excelentes

Las he acompañado de patatas al horno con sal de romero y limon

¡ Pa chuparse los dedos! Como dicen en mi tierra.

Hamburguesas Oliver Twist

Se prepara 1/2 kilo de carne picada en un bol y se le añade lo siguiente

1/2 cebolla picada pasada por la sarten con aceite sin que se llegue a dorar.

1 cucharada de comino

1 cucharada de semillas de cilantro( opcional porque no siempre se encuentra)

1 Cucharadita de pimienta negra

1 cucharada de mostaza

1/2 yogur

queso rallado

1 huevo entero sin batir

pan rallado.

Se pone en el mortero el comino la pimienta la sal y las semillas de cilantro y se muelen añadiendolo todo a la carne picada

se le añaden los demas ingredientes y se mezcla todo muy bien

Se forman hamburguesas con dicha mezcla dejandolas reposar en una bandeja con pan rallado.

Se frien a gusto del que las va a comer con poquisimo aceite.

patatas al horno con sal de romero y limon

Se pone agua a hervir y se echan las patatas bien lavadas con su piel y cortadas en trozos grandecitos.Se les da un hervor y se retiran

Se ponen en una fuente de horno estas patatas

Se prepara la sal de romero machacando en un mortero ramitas de romero junto con la piel de un limon rallada y sal.

Cuando esta bien machacado se deja secar un poco ( la piel del limon la humedece) y despues se pasa por un colador.

Con esta sal se sazona un poco de mantequilla y se ponen encima de las patatas. Se hornean a continuacion hasta que esten doraditas.

Os aseguro amigas que estan estupendisimas

probadlas!!!!!!