CARACOLAS DE AVE CON SALSA DE ALCACHOFAS Y PIPAS

CARACOLAS DE AVE

Ingredientes ( para dos personas)

1 pechuga de ave

Relleno:

Espinacas frescas

Lonchas de jamón serrano

Lonchas de queso

Salsa

1 bote de alcachofas

50 gr de espinacas

1 cebolla tierna

1 brik pequeño de nata

50 gr de pipas peladas y fritas

Elaboración

Pedir al carniocero que os abra la pechuga en dos partes y cada na de las partes en forma de libro para rellenar

Aplastar las pechugas lo mas que se pueda y poner encima lonchas de jamon serrano, espinacas y queso en lonchas

Formar un rulo y atar con hilo

Rebozar en harina y dorar en la olla GMD.

Mientras en la termomix, echar la nata, las alcachofas, la cebolla picadita y las espinacas la sal la pimienta

cocerlas a 100º unos15 minutos

Al terminar triturar muy bien todo agregándole las pipas

Echar esta salsa encima de las pechugas en la cubeta de la GMD.

Cerrar la olla MENÚ CARNE

Este plato lo hemos comido hoy: está exquisito.

Altamente recomendable