GAZPACHO DE POLEO

Ya sabéis que tenia ganas de hacer este gazpacho.

Estuve mirando varias recetas , entre ellas la de mi amiga Marianquiros, pero vi que en cada lugar lo hacen distinto , agregándole o quitando ingredientes, por lo que decidí hacer mi propio gazpacho de poleo y agregarle unas hojitas de menta que le da un frescor veraniego estupendo.

Es sabor es parecido , pero a la vez distinto al de trigueros , que ya os puse Probarlo y me contáis

GAZPACHO DE POLEO-MENTA

( para dos personas)

1 rebanada de pan de molde

2 ramas de poleo

unas hojas de menta

1 pimiento seco

1 huevo duro

3 cuharadas de aceite

1 de vinagre

sal

agua

Elaboración

Se machan en un mortero la sal las ramas de poleo, las ramas de menta, el ajo y el mimiento seco

una vez bien amalgamado todo

se agrega la yema del huevo duro, reservando la clara

Poner en el vaso de la termomix esta mezcla

agregarle el aceite , el vinagre, unos cubitos de hielo, y medio litro de agua fria

Triturarlo todo bien

colar y servir con la clara picada trocitos de jamón y cuadraditos de pan frito

una delicia

LOMO DE SAJONIA A LAS FINAS HIERBAS GMD

Aqui teneis otra receta , facil, barata y riquisima.

LOMO DE SAJONIA A LAS FINAS HIERBAS

( PARA 2 personas)

3 filetes de lomo de sajonia cortado gordito

1 cebolla picada

1/2 vaso de vino blanco

hierbas aromaticas ( cada uno las que mas le guste)

sal y aceite

para engordar la salsa una vez hecho 1 cucharada de maicena rasa

Elaboración

Poner la cebola picada con el aceite y rehogar en la cubeta unos minutos

Agregar los filetes de lomo las hierbas y el vaso de vino

Tapar la olla y programar MENU COCINA 3 MINUTOS

abrir la olla , sacar los filetes y poner la salsa en el vaso de una batidora junto con la cuharada de maicena.Triturar todo y echar otra vez en la cubeta para calentar y que se ligue todo

echar por encima de los filetes y servir

Espero que os guste

buen provecho

ARROZ A LA NARANJA

ARROZ A LA NARANJA

Ingredientes

(para 4 personas)

300 gr de arroz largo

2 naranjas

3 dientes de ajo

1 cebolla

aceite y sal.

Elaboración

Picar muy fino los ajos y la cebolla. Echar en la cubeta y rehogar hasta que la cebolla esté transparente

exprimir el zumo de las naranjas y rallar o picar fina la piel de una de ellas

Agregar el arroz a la cubeta y darle dos o tres vueltas con la piel de las naranjas, echar el zumo de naranja y completar con agua el doble que hayamos puesto de arroz

salar y cerrar la olla MENÚ COCINA

Este arroz da un sabor exótico al clásico arroz blanco. Nos ha gustado bastante. a ver si lo hacéis y me contáis

besetessssss

CENA PARA DOS

CENA PARA DOS

La cena se enfriaba en la mesa.

Mantel de hilo, velas… todo preparado.

El reloj desgrano lentamente campanada tras campanada..

Medio dormido en la butaca, al lado de la ventana miró hacia la calle

Salio al balcón para despejarse

Un grupo de gente estaba en la esquina hablando, agitados.

El timbre de la puerta sonó estridente

Al fin!

Un policía, con un bolso de mujer en la mano, pregunto su nombre, sabia que se lo había dicho; el resto de la historia iría, poco a poco, recordándola en el hospital

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PREOCUPACIONES

La cena se enfriaba en la mesa y las bolas de pan se iban acumulando,

Era una costumbre de su infancia que se resistía a abandonar. Amasaba entre los dedos la miga esponjosa de las barras y conseguía hacer perfectas esferas de distintos diámetros, a mayor diámetro, mayor importancia del problema a resolver , mayor concentracion

Algunas veces imaginaba una vitrina donde, perfectamente ordenadas por orden aparecían las bolas; .la del examen de conducir, la de la hipoteca…

La de aquella tarde , después de un constante amasado era la mas grande , acorde con lo que acababa de ver en la televisión.

SE HABIA PERDIDO LA COPA!!

GAZPACHO DE TRIGUEROS

Como va haciendo calor. quiero poneros este gazpacho que esta exquisito.Merece la pena hacerlo para variar un poco del gazpacho de tomate.

Espero que os guste

GAZPACHO DE TRIGUEROS

(Para dos personas)

3 manojos de espárragos trigueros

2 huevos duros

1 ajo

1 rebanada de pan de molde

1 cucharada rasa de sal

6 cucharadas de vinagre

1 medida del cubilete de la termomix de aceite de oliva

Agua fria y cubitos de hielo 1/2 bandeja

para el acompañamiento, taquitos de jamón serrano y picatostes

Elaboración

Cocer los esparragos trigueros partidos en trozos y los huevos en la olla GM menu cocina

Cuando esten cocidos poner en el vaso de la termomix los espárragos escurridos, 1 huevo cocido entero y la yema del otro ( reservar la clara), el aceite el vinagre la sal la rebanada de pan de molde el ajo picadito el agua y la sal

Triturar todo hasta que quede una papilla fina

Dejar en la nevera y servir bien frio acompañado de taquitos de jamón fritos la clara del huevo fileteada y el pan frito

Si lo probais vereis que rico esta. Os animo a hacerlo

LOMOS DE ATÚN A LA MIEL

pues... pensaba poner foto, incluso la hice ( o crei haberla hecho), pero al ir a descargarla para ponerosla... se ha evaporado.

Asi que siento mucho no tener constancia de lo riquisimo que esta este plato.

Os pido un acto de fe

ATÚN A LA MIEL

( para dos personas)

2 lomos de atún

1 cebolla picada fina

1 vasito de tomate frito

un puñado de pimientos congelados

2 cucharadas de miel

sal y pimienta

aceite para rehogar

Elaboración

Se frie un poco por ambos lados los lomos de atún en la cubeta con muy poco aceite

Se sacan y se reservan

Se pocha en el aceite de freír los lomos la cebolla y los pimientos.

Se agrega la miel, la salsa de tomate frito la sal y la pimienta

Se colocan los lomos en esta salsa, junto con una o dos patatas cortadas a trozos

Cerrar olla. Menú cocina

CARACOLAS DE AVE CON SALSA DE ALCACHOFAS Y PIPAS

CARACOLAS DE AVE

Ingredientes ( para dos personas)

1 pechuga de ave

Relleno:

Espinacas frescas

Lonchas de jamón serrano

Lonchas de queso

Salsa

1 bote de alcachofas

50 gr de espinacas

1 cebolla tierna

1 brik pequeño de nata

50 gr de pipas peladas y fritas

Elaboración

Pedir al carniocero que os abra la pechuga en dos partes y cada na de las partes en forma de libro para rellenar

Aplastar las pechugas lo mas que se pueda y poner encima lonchas de jamon serrano, espinacas y queso en lonchas

Formar un rulo y atar con hilo

Rebozar en harina y dorar en la olla GMD.

Mientras en la termomix, echar la nata, las alcachofas, la cebolla picadita y las espinacas la sal la pimienta

cocerlas a 100º unos15 minutos

Al terminar triturar muy bien todo agregándole las pipas

Echar esta salsa encima de las pechugas en la cubeta de la GMD.

Cerrar la olla MENÚ CARNE

Este plato lo hemos comido hoy: está exquisito.

Altamente recomendable

TARTA DE OREO

TARTA DE OREO

copiada de Alifoxy.

1 caja de galletas Oreo

1 brik de nata

1 terrina de queso de untar

150gr de azúcar

1 cucharada de margarina

5 hojas de gelatina neutra

1 taza de leche

Elaboración

Trituramos las galletas oreo en la termomix 5,7,9

Ablandamos la margarina en el microondas

Apartamos un poco del polvo de galletas que tenemos , para decorar despues y mezclamos la margarina con las galletas trituradas

Ponemos esta base de galletas en un molde y lo metemos en el congelador mientras hacemos el relleno

POnemos en el vaso el queso la nata y el azucar y montamos en la termo

Agregamos la gelatina previamente diluida en la taza de leche caliente y volvemos a batir

Echamos este relleno encima de la base de galletas y metemos en el frigorifico hasta que se cuaje

Desmoldamos y decoramos con las galletas trituradas que habíamos apartado.

Esta tarta Se la he copiado a mi amiga Alifoxy, y esta riquisimaaaaaa

os animo a hacerla

besitosssss

BOLLINAS

BOLLINAS

1 masa de hojaldre

1/2 bote de leche condensada La lechera ( desnatada)

400 gr de nueces

100 gramos de azúcar

1 huevo

1 copita de ron

Elaboración

Triturar en la termomix las nueces con el 1/2 bote de leche condensada y azúcar y el ron

Se forma una masa ( tipo besamel) con el que se rellenan las empanadillas de hojaldre

Se pintan con huevo batido y se hornean a 200º unos 10 minutos.

Desde que vi esta receta tenia ganas de hacerla. Esta exquisita y merece la pena probarla

Espero que la hagáis.

mil besos a todas/0s

UNA NOCHE DIVERTIDA

Te voy a sacar para que te diviertas!.- Ella miró con desconfianza a su hermano.

¿Para que me divierta?, pero si yo estoy feliz aquí en casa, no necesito salir, en serio. Se que te preocupas por mi pero no me apetece

.-Nada, no admito excusas .Te arreglas que, después de cenar, iremos a Alicante a divertirnos

Se resignó .Se puso tacones se pinto los labios, se puso rimel en los ojos, no mucho, ya que parecían ojos de vaca si se ponía en exceso, y espero la magnifica diversión.

Primero tuvieron que dejar el coche lejos, todo estaba ocupado.

Estuvieron “divirtiéndose” parados haciendo cola para coger una mesa en una terraza y poder tomarse un café .Una hora mas tarde pudieron sentarse y descansar , pero como también había cola de personas que esperaban para sentarse y les miraban fijamente , no pudieron charlar ni un rato

Marcharon a una cafetería absolutamente llena de humo de música altísima y de gente “ divirtiéndose” también

¡Un cubata de ron y dos de ginebra ¡ bramó mi hermano para que le oyeran y diez minutos después llego con los vasos en alto para que no se vertieran. Allí imposible hablar.

Mas tarde salimos como pudimos y recalamos en otro bar.

Exactamente lo mismo

Después de tres horas mas “divirtiéndonos” fuimos a un sitio. donde se bailaba salsa, para acabar la noche. Yo no se bailar salsa, pero mi hermano y su mujer son dos expertos así que seguí “divirtiéndome” mirando como bailaban y bostezando a escondidas

Al fin salimos a por el coche para volver a casa.

Cuando ibamos de regreso mi hermano se volvió sonriendo y me dijo

¿Ves como te has divertido?, al sábado que viene volvemos

Al día siguiente me marché a mi casa

LA SONRISA

Hasta que decidimos volver a colgarla en la pared estaba tranquilamente en un baúl

De repente la despertamos de su letargo y después de zarandearla, y tomarle medidas la llevamos hasta allí y, aquí estaba suspendida en la pared, como entonces.

Había luchado para que la bajaran. Se había puesto descolorida y borrosa y cuando al fin había conseguido descansar, la habíamos vuelto a sacar.

No se porque no nos dábamos cuenta de que para ella era un suplicio ser observada por multitudes ya que, aunque no se creyera era muy tímida.

Se resignó y mostró la sonrisa enigmática que Leonardo había pintado.

LA CITA

No pensó nunca que a ella le sucedería algo así.

Le habían pasado muchas cosas en su vida, pero nada comparable con aquello.

En sus últimas vacaciones había decidido ir a una playa del norte y, como ya conocía y tenia amigos allí, fue a Comillas.

Sus amigos le habían presentado a algunos hombres interesantes, pero aquel madurito le gustaba y por las miraditas y roces varios sabía que era correspondida

El llevaba una año viudo y vivía solo en una casa solariega, rodeado de recuerdos.

Decidieron tener una primera cita, para charlar y conocerse mejor y quedaron para tomar el café en su casa después de comer.

Ana se puso sus vertiginosos tacones, maquillo suavemente su cara, peinó su melena y marcho a ver que le deparaba el destino .Quería que saliera bien aquello .

Atravesó las calles que separaban el hotel de la casa de Ginés y llamo a la puerta.

Jamás olvidaría la impresión que le provocó aquella visión.

Ginés estaba en la puerta,vestido con un pijama de franela de ositos esperándola. Por las perneras un poco cortas le asomaban los calcetines.

Aun ahora Ana soñaba con eso y se repetía una y otra vez

¿Pero que necesidad tenia yo de eso?

Dedicado a mi amiga que me estará leyendo.