CHAMPIÑONES Y MERLUZA CON SALSA DE QUESO

Hola amigo/as, el otro día salía a comer con un grupos de amigos a un restaurante.Era la 1ª vez que iba allí y quedé gratamente sorprendida por una receta buenísima.
La receta era de champiñones con una salsa de queso estupenda.
Como me gustó tanto, hoy intenté reproducir la salsa, y no me ha salido mal.
Los cambios ; en vez de solo champiñones agregue tambien un filete de merluza de esos sin piel y espinas.
Queria poneros la foto pero se me debio estropear la maquina. no puedo
solo os pongo la receta

CHAMPIÑONES Y FILETES DE MERLUZA A LA SALSA DE QUESO

Ingredientes

1 bandeja de champiñones

1tarrina de queso azul en crema

50 gramos de queso de cabra cremoso

100 gr de nata espesa para cocinar

3 dientes de ajos

sal

pimienta

2 cucharadas de harina

1 vaso de leche

Elaboración

Se pican los ajos y se frien en un poco de aceite.Cuando esten dorados se le agregan los champiñones en laminas y un chorrito de limon.

Cuando esten hechos se van poniendo en una fuente para microondas

En la misma sarten se frien los fieletes de pescado. Cuando esten doraditos se ponene encima de los champiñones

Se echa entonces en la salrten otro poquito de aceite y se dora la harina. S e echa la leche y se dan vueltas hasta conseguir una bechamel clara.

Mientras en un plato se mezclan los quesos con la nata hasta que se quede todo sin grumos.

Cuando esta perfectamente mezclado se echa esto en la bechamel. Se sigue haciendo unos minutos mas. Se prueba de sal

Se pone la bechamel encima de los fieletes de merluza y de los champiñones y se mete unos minutos todo en el microondas para que se acabe de hacer

Esta verdaderamente rico