jueves, enero 17, 2013

GARBANZOS CON POTON Y LANGOSTINOS



Este plato es ideal para los frios  de estos dias, ademas de saludable.
Se lo he copiado a Ana del blog http://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2013/01/garbanzos-con-choco-y-langostinos-paso.html
Solo he cambiado los chocos por poton. esta delicioso
 gracias  Ana

PENDIENTES Y BROCHE CHINITAS


pues nada . ahi estan. espero que os guste

lunes, enero 14, 2013

ROLLO DE CARNE PICADA

Este rollo de carne picada esta muy muy bueno . se puede tomar con la salsa que querais, merece la pena.
Ingredientes
500 gr de carne picada mezcla de cerdo y ternera
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
hojas de espinacas frescas
 lonchas de salami
lonchas de jamón serrano
cebolla picadita 
queso rallado
dos cucharada de ralladura de limon
2 cucharada de zumo de limón
.
Elaboración
mezclar la carne picada con 30 gramos de pan , la mitad del huevo batido y el perejil picado
poner papel de aluminio y colocar la carne picada formando un rectangulo.
Colocar encima de la carne picada lonchas de salami, encima del salami el jamon serrano.
En otro cuenco mexclar 60 gr de pan desmigado el resto de huevo, la cebolla, y el queso + la ralladura de limon, formar una masa y colocar encima del jamon.
Enrollar y poner en una bandeja  untada de aceite y  cocer al horno durante unos 30/40 minutos a 2ooº
servir con la salsa que querais y con una ensalada

QUE APROVECHE

domingo, enero 13, 2013

PENDIENTES NESPRESSO





nueva coleccion de pendientes de capsulas de nespresso y de soutache.
 espero que os gusten
 Besos desde Merida

sábado, diciembre 22, 2012

MANTA BEBE

Pues me pidieron que hiciera una manta para bebe , lo que antes se llamaba " arrullo". y me puse a hacerla , es la primera que hago , pero me ha encantado. si quereis hacerme encargos de  alguna otra estoy aqui
 animaros. besos a todas y todos

domingo, diciembre 16, 2012

GORRO ROJO

Bueno, aqui esta el gorro que faltaba. espero que os guste. los  adornos de lana fieltrada.

sábado, diciembre 15, 2012

GORRO, CUELLO, BUFANDAS

las bufandas para los nenes
el cuello y el gorrete, dos iguales. para las nenas

viernes, diciembre 14, 2012

TARTA DE MANZANA CON LECHE CONDENSADA

Esta tarta esta copiada de Muchogusto.com. una web de cocina que tiene ideas magnificas.
Hace poco hicieron un concurso de recetas de tartas de manzanas, estre las exquisiteces que pusieron , esta me llamo la atención y aquí la teneis, es facil y esta riquisima que la he probado ahora mismo , no he podido dejar que se enfriara del todo. os gusta?
Ingredientes
100 gramos de margarina
1 paquete de galletas maria
5 manzanas
1/2 bote  pequeño de leche condensada (unos 150gr aprox)
3 huevos.
Elaboración
formar la base mezclando la margarina con el  paquete de galletas triturado
 forrar un molde con esta base
 en una batidora mezclar  tres manzanas trituradas+la leche condensada+ los huevos.
echar esta mezcla encima de la base
adornar con las otras dos manzanas  peladas y cortada en gajos
 meter en el horno a 180º hasta que las manzanas esten doradas.
se puede pincelar con mermelada de melocoton rebajada en agua.
( yo no lo hice).


BACALAO AL VAPOR CON SETAS Y PIMIENTOS

Una receta sana y riquísima, la comimos ayer y esta para chuparse los dedos.
Ingredientes
lomos de bacalao frescos
setas variadas
pimientos
aceite y ajo triturado 
sal
Elaboración
 poner en una sarten un poco de sal y saltear las setas variadas,
agregarles los pimientos a tiras
 hacer una salsa de ajos triturados y aceite batiendo bien
añadirselo a las verduras , dejando un poco para poner encima de los lomos de bacalao
Poner el bacalao en un recipiente para cocer al vapor y cocerlo, habiendo puesto encima de los lomos el ajo triturado con el aceite.
servir.



viernes, diciembre 07, 2012

Despues de los mazapanes no podian faltar las marquesas.
aqui estan-
INGREDIENTES
250gr de almendra molida
200 gr de azucar
3 huevos
1 cucharadita de miel
ralladura de limon
60 gr de harina ( se puede sustituir por maizena, que creo que es apta para celiacos)
un poco de levadura
ELABORACION
Montar lasclaras con el azucar, reservar.
Mntar las yemas con la miel
. mezclar la harina con las almendras molidas y la levadura.
mezclr las claras cn el azucar y las yemas con la miel. agregar la almendra y la harina en movimientos envolventes hasta integrar todo.
Colocar en capsulas y hornear a 170º durante aprox, 15-20 minutos
Espolvorear con azucar glass

MAZAPANES

A mi me entusiasman los mazapanes, pero con el precio que tienen las almendras resultaban bastante caros, asi que hice cuentas y compre las almendras y los hice.
Como veis han quedado estupendos.
Os  pongo receta, pero las encontrareis en cualquier sitio de internet. besos
                                                               INGREDIENTES
250 gr. de almendras
200 gr. de azucar
1 huevo
ralladura de limon opcional.
ELABORACION
moler el azucar para hacerla azuar glas
moler las almendras para hacerlas harina
separar las yemas de las claras
agregar la clara al azucar y a las almendras
amasar con las manos mojadas en agua hasta hacer una masa tipo plastilina
formar las figuras
pincelarlas con la yema
meterlas al horno a 180º con el grill, hasta que se ven doradas
ojo, no sacarlas al plato hasta que se enfrien, si se hace en caliente se deharan.




miércoles, noviembre 28, 2012

domingo, noviembre 25, 2012

ADOBOS DE ACEITUNAS




Como se que hay personas a las que interesará esta entrada aquí va.
 Empezaremos por los pasos siguientes:

  1. lavado previo con agua para limpiarlas.
  2.  partirlas , rajarlas o dejarlas enteras.
  3. poner en salmuera las aceitunas  que se dejan enteras si se quieren conservar durante unos meses.
  4. quitar el amargor para ponerlas en aliño
LAVARLAS.con agua
PONER EN SALMUERA. Por cada litro de agua 1/4 de salde grosor mediano. poner el agua en un recioiente de barro vidriado o de cristal. Ir echando la sal y removiendo  CON UN CUCHARA DE MADERA nunca con las manos para que se disuelva. Colocar dentro un huevo fresco del día con su cascara. cuando el huevo flote la salmuera ya esta lista.
QUITAR EL AMARGOR.

  • poniéndolas en agua y cambiando el agua cada 12 horas de 1 a 8 días dependiendo si son rajadas machadas o enteras. Suele ser mas efectivo  si el agua esta caliente se dapor termonado probando los frutos , no importa que  queden un poco amargos.
 ALIÑOS O ADOBOS:
ALICANTE:  varias formulas

  • agua , sal , membrillo, limón, pebrella y tomillo.
  •  sal , tomillo y limon.
  •  agua , sal , hinojo, limón verde partido
  • agua , sal ,pebrella, vinagre y limón.
 ANDALUCÍA 

  • JAÉN .
  • aceitunas verdes partidas  o machacadas. agua, sal, cascara de naranja seca , laurel tomillo e hinojo.
  • aceitunas negras rajadas, agua sal cascara de naranja amarga,ajos asados y machacados laurel, tomillo e hinojo.
  • aceitunas negras rajadas, agua, sal, ajos asados o crudos machacados,laurel , tomillo,orégano e hinojo; al servir a las aceitunas se les echa vinagre.
  • CÓRDOBA
  • aceitunas negras o verdes cortadas, agua sal, ajos, limón, tomillo e hinojo
  • SEVILLA
  •  aceitunas verdes enteras o partidas, agua , sal, vinagre, ajos, pimentón , pimientos y tomillo.
  •  aceitunas verdes partidas,agua, sal, vinagre, naranja amarga, limón, pimientos , tomillo, laurel orégano y comino
BALEARES.

  • MALLORCA.
  • aceitunas partidas, agua , sal, hinojo fresco,guindillas picantes
 CANARIAS.

  • LAS PALMAS.
  • aceitunas verdes cortadas, , sal, comino, ajos machacados, pimentón ,aceite , vinagre y orégano.
CASTILLA LA MANCHA

  • CUENCA
  • aceitunas verdes cortadas, agua , sal , limon, vinagre,laurel, ajo machacado, tomillo.
  • TOLEDO
  • aceitunas negras cortadas, agua ajos, limón guindilla, laurel hinojo tomillo.Cocer los ingredientes, dejarlos enfriar y verterlos obre ls aceitunas. añadir la sal
EXTREMADURA.

  • BADAJOZ.
  • aceitunas verdes rajadas,agua , sal,ajos, laurel,tomillo.
  • aceitunas verdes enteras, agua sal, vinagre almorahuge, orégano, ajo, hinojo, madera de pino,bellotas.
  • CÁCERES.
  • aceitunas verdes enteras, agua sal, tomillo, hinojo, orégano, laurel, ajos
Bueno aquí tenéis unas  cuantas maneras de aderezar las aceitunas y los pasos a dar.
 En otra entrada os daré los aliños de otros países  Espero que me hagáis comentarios en el blog que me hacen mucha ilusión
 besossssssss

jueves, noviembre 22, 2012

GORRO ROJO

Bueno aquí esta el gorro rojo , casi listo para irse camino de  la provincia de Salamanca
 espero que guste

miércoles, noviembre 21, 2012

NUEVAS CREACIONES EN LANA


  Buenas tardes. aqui teneis el poncho de " aprovechamiento" de retazos de lanas de otras labores. Quedó bastante bien.
El gorro no es de aprovechamiento, es de lana nueva y queda muy bien y es calentito os gusta?

lunes, noviembre 05, 2012

LENGUADO Y PATATAS AL VAPOR CON SALSA DE NARANJA





Ingredientes: 300 gr. de filetes de lenguado fresco ó congelado, 1 cubilete de vino blanco seco, el zumo de media naranja, la pulpa de media naranja, 100 gr. de mantequilla, 2 yemas de huevo.


Preparación: Lavar los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma. En el vaso poner el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla, la pulpa de la naranja, sal y pimienta. Colocar el recipiente varoma y programar 13 min/Varoma/velocidad 1. 

Cuando pare sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo, el resto de la mantequilla a trozos, el zumo de naranja y rectificar la sazón. Programar 4 min/100º/velocidad 4.

Colocar los filetes en una fuente y verter la salsa. 

martes, octubre 30, 2012

BUFANDA REDONDA CON BROCHE

Como ya viene el frío pronto, hice esta bufanda, que va en redondo y abriga mucho. con el broche este tan chulo
 Espero que os guste. un besito
 so queréis encargarme alguna os lo haré gustosa

martes, octubre 23, 2012

BROWNIE DE COCO

Tiene buena pinta verdad?. pues ahi va la receta
INGREDIENTES
3 huevos
150 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla derretida
70 gr. de coco rallado
50 gr. de harina
1 cucharadita de levadura quimica.
ELABORACIÓN.
poner en el vaso de la batidora  el azúcar y los huevos y batir
Agregar la mantequilla y el coco rallado y batir
Añadir ahora  la harina y la levadura y volver a batir hasta que este todo integrado.
En un molde cuadrado y forrado de papel de horno enmantequillado , echar la mezcla.
Horno 180º precalentado unos 20 a 25 minutos.
Una excelente merienda y desayuno. os atrevéis?



domingo, octubre 21, 2012

SALMON LA HORNO CON CRUJIENTE DE PARMESANO Y ALMENDRAS

aqui teneis una receta muy muy rica y facil de hacer. Este salmon va al horno y  la capa  hace que este jugoso y muy rico.
INGREDIENTES
filetes de salmón frsco
Para la cobertura crujientes
Par rallado tostado
 queso rallado
 almendra triturada
 cascara de naranja triturada
cebolla triturada
 cucharadita de jenjibre molido
 aceite de oliva virgen extra.
ELABORACION
triturar todos los ingredientes de la cobertura, juntad y amasad con el aceite. ( no debe quedar liquido solo untuoso para poder pegarlo al salmon
Secad bien los filetes de salmon y quitarle piel y espinas, cortar en tiras y salar
 En una fuente de horno  untada con aceite ir colocando  las tiras de salmon con la masa de cobertura bien pegadita.
 Encended el horno 200º 
 Meted la bandeja unos 20 minutos. Servir con ensalada.

sábado, octubre 20, 2012

GALLETA MARIA


                                                         GALLETA MARIA

 

 

 

 

¡No podía creer lo que le estaba pasando!.

-Volvió a mirarse en el espejo, dio una vuelta, se acercó todo lo que pudo para observarse. Si decididamente allí estaba

María, volvió a contemplarse.

Lo que le devolvió el espejo era más o menos lo que había estado viendo desde que tenía uso de razón; una cara redondita, unos ojos grandes y soñadores, una nariz normal, ni corta ni larga y una boca bien dibujada. ¿Entonces qué era lo que la había sorprendido?

Allí, en la zona que había entre la nariz y la boca se apreciaba un cambio en el color de la piel, la piel no era piel, María se estaba convirtiendo en otra cosa

Sacó la lengua y se relamió la zona que estaba debajo justo de su nariz

El olor a galleta recién hecha llegó intensamente, olía a su preferida, la galleta dorada

Fue viendo como poco a poco la zona de galleta iba haciéndose más y más grande.

Cuando fue a ducharse y miro a ver si el agua que salía del grifo estaba calentita, tuvo que retirar rápidamente el brazo ya que al salpicarse la piel-galleta había empezado a  reblandecerse.

¡Que situación tan insólita!

Se fijaría a ver si había más gente como ella

Cuando caminó por la calle muy despacio, fijándose en los demás,  notó que los perros del vecindario la seguían, moviendo los rabos frenéticamente

¡Me han olido!.-pensó ¿Qué voy a hacer?.

Avanzó todo lo deprisa que pudo y logró entrar en la clase sin recibir ningún bocado de sus perseguidores.

Miró a sus compañeros. Ninguno había sufrido la metamorfosis, y además no parecían darle importancia al aspecto de María.

No se habrán dado cuenta,.- pensó

¡Qué raro .Si ellos no me ven como galleta serán figuraciones mías, pero si no es así…¿Cómo es que me ven normal?

Siguió las clases normalmente

,Una nueva duda apareció en  su mente conforme iba acercándose la hora de comer.

Se había fijado en un espejo del cuarto de baño y había visto que la zona de galleta había ido extendiéndose rápidamente ahora toda la cara era de una pasta de galleta y olia muy bien

 ¿Como comería? Eso, claro, en caso que pudiera comer algo.

Repasó mentalmente las cosas que no podría comer, ya que desharían su interior de galleta. Nada de sopas, batidos ni cosa alguna que fuera húmeda, tampoco  nada duro que pudiera hacer trozos su delicada piel. Después de unos minutos se dio cuenta que no podría ni comer, ni beber.

Si pudiera saber porqué me ha ocurrido esto….- pensó muy deprimida

Repasó todo lo que había hecho el día anterior, en alguna parte tenia que estar la causa No encontró ninguna pista

Quizás, s i fuera a la fábrica de galletas podrían decirle algo

Armándose de valor fue a la fábrica.

Una vez allí, noto que los empleados la miraban.¡¡Se han dado cuenta!! A ver que me dicen.

María se acerco a Montse una amiga de su madre que venia a veces a merendar a su casa

Hola Montse.- saludó

¿Te conozco? .- contesto Montse.

¡¡Claro que si!! Soy maría la hija de Remedios

¡No es cierto, eres una galleta parlanchina.- dijo Montse. Te voy a coger para meterte en la caja especial de Galletas del Mundo que estamos preparando para las fiestas de Navidad.- Ven aquí galletita

María salio a la calle y  se puso a correr todo lo que podía con sus pies de galleta

Como era   un mes invernal pronto empezó a caer una fina y persistente lluvia calabobos.

María notaba como poco a poco iba ablandándose

¡Tengo que conseguir llegar a casa! Allí estaré segura

Después de perder las orejas y parte de la nariz derretidas por el agua, llegó a su casa

Cerró la puerta de un golpe y suspiro aliviada.

 Ufff... de buena me he librado! Pensó

Pero poco le duro el alivio allí mirándola con sus ojillo estaba su perrito Negri que se lanzó a lamerla

¡Ahhhhhhhhhhh  gritó María.

¿Cómo habré llegado a ser una galleta?.Esto es un misterio ¿Como  podría deshacer  aquello que fuera lo que fuera le había sucedido.?

Pensando pensando recordó .-Fue después de la visita que hicimos a la fabrica .

Recuerdo que nos ofrecieron a todos galletas especiales de Navidad.

Tengo que descubrir que paso allí.

 

Se armó de valor y se vistió bien procurando que las zonas que ya eran de galletas estuvieran bien tapadas.

Se acerco a la fábrica despacio y vio una ventanita. Se acerco y oyó unas voces dentro.

Te digo , que ha funcionado!!! .- decía la voz  que María reconoció como la del director de la fabrica.- He visto como se producía la transformación en varios niños.

Pero… pero no podemos hacer eso!!!! Son niños!

Pero ganaremos mucho dinero, así. Además  los niños nunca sabrán que hacer para volver al revés el hechizo y que nos afecte a nosotros en vez de a ellos.

 Jajajajajaj con lo fácil que es. Solo tendrían que ir a la despensa y tomar algo muy frío. Eso haría que la galleta se endureciera y se fuera  cayendo poco a poco dejando la piel humana al descubierto entonces, según el libro de recetas y hechizos de mi tatarabuelo la formula pasaría a transformarnos a nosotros directamente en galletas pero tendrían que hacerlo antes de la medianoche de mañana si no seria irreversible y podremos venderlos como galletas de navidad.

María quedo horrorizada.

Se retiro poco a poco de la ventana sin hacer ruido y marcho rápidamente a su casa para comer helado mucho helado.

Dijeron que tenia que comer algo frío , muy frío.-pensó. Voy a mirar a ver como funciona.

En efecto poco a poco, la zona de galleta de su cara empezó a endurecerse y poco a poco se hizo polvillo dorado y fue cayendo  al suelo, dejando ver la carne rosada de María.-

 María pensó en los otros niños afectados como haria para levantar el hechizo antes de la media noche del dia siguiente?

Ya se.!.

Al día siguiente un cartel enorme se coloco en el centro del colegio .Se podía ver desde todos sitios. El cartel decía.

GRAN CONCURSO DE COMEDORES DE HELADOS.

SE PUEDEN COMER TODOS LOS QUE QUIERAS

DE TODOS LOS GUSTOS.

PASAD A LA HELADERIA DE LA ESQUINA.

ESTAIS TODOS INVITADOS.

Los niños hicieron cola para comer helados, la cola era enorme y daba vuelta a la calle.

Poco a poco los niños afectados fueron quedando libre del hechizo, y muy contentos con sus helados.

Mientras tanto en la fabrica de galletas un director y varios ayudantes se iban convirtiendo rápidamente en deliciosas galletas de sabores que fueron empaquetadas y mandadas para felicitar las navidades a todos los niños amantes de las galletas