miércoles, enero 27, 2010

MERLUZA CON MANZANAS

Otra nueva receta de merluza.
Anoche mi hijo no vino a cenar y hoy... he tenido que comer otra vez merluza, pero no me arrepiento ya que la prepare de otra manera y es realmente distinta y riquísima
Ingredientes
( para 2 personas)
4 filetes de merluza sin piel
cebolla
pimientos verdes rojos y amarillos en tiras( lo venden en bolsas congelados en carrefour , mercadona etc)
1 taza de leche evaporada
sal pimienta etc
3 manzanas
Elaboración
Se doran los pimientos y la cebolla y 1 manzana en tiras
Se hacen varios cortes a los filetes de merluza y se les riega con zumo de limón
En un molde que pueda ir tapado y al horno se pone una 1º capa de cebolla, pimientos y manzana
encima los filetes de merluza
y la 3º capa de cebolla pimientos y lsa otras dos manzanas en rodajas
Se mezcla la leche evaporada con eneldo y se echa encima de las capas.
Ae echa agua en el horno turbo se introduce el molde dentro y se pone a 210º durante 20 minutos
La mezcla de sabores y el agridulce que le da la manzana es excelente
ademas es de dieta. Si alguna lo hace me gustaría que me contase si le gustó
Mil besos a todos
.

martes, enero 26, 2010

SOPA DE COL Y MERLUZA

Esta sopa es realmente exquisita y con estos fríos entona el cuerpo.
Para las personas que , como yo , estamos intentando perder los kilitos de las navidades es estupenda, ya que combina proteínas con verduras. No dejéis de hacerla
SOPA DE COL Y MERLUZA.
Ingredientes
( para dos personas)
4 filetes de merluza sin piel ni espinas.
2 zanahorias
2 puerros
1 apio grandecito
1/2 cebolla
ajo
1/4 de col
2 tazas de caldo vegetal
sal pimienta
1 cajita de tacos de bacon
Elaboración
Poner en la cubeta 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las verduras cortadas todas en juliana
Cuando as verduras estén doradas agregarle los dados de bacon y darle unas vueltas hasta que el bacon tome color
Agregar el caldo caliente y la merluza troceada.
rectificar de sal y cerrar la olla cocinando en MENU COCINA
Habeis visto que facil.
pues esta buenisimaaaaaaaa




miércoles, enero 13, 2010

TOSTA DE MERLUZA

Otra receta de Jamie Oliver la he comido hoy y esta de rechupete.
Tengo que decir que agregue algunos ingredientes que no tenia la receta original.
Tosta de merluza
Ingredientes
( para dos personas)
2 filetes hermosos de merluza congelada sin piel ni espinas
unos guisantes
unas setas variadas
4 huevos
cilantro
vino blanco
sal y pimienta
queso para gratinar
Elaboración
Se dora en la cubeta los guisantes y las setas variadas
como los guisantes y las setas eran congelados pude cerrar la olla y poner tranquilamente MENU COCINA
cuando acabe este menu agregarle los filetes de merluza troceados y una pizca de vino blanco, asi como la sal machacada junto al cilantro.Volver a poner menu cocina
cuando termine batir 4 huevos y agregarselos a la cubeta
MENU HORNO unos 10 minutos.
Al acabar estetiempo sacar con ayuda de una tapadera la especie de tortilla y colocarlo en un plato que pueda ir al horno
echar queso rallado por encima y gratinar unos momentos
Espero amigos que lo hagáis porque esta realmente rico besitossssssssssssssssss

domingo, enero 10, 2010

NIEVE EN MERIDA


Hacia muchos alos que en Mérida no caia una nevada, desde el año 84 y hoy mirad que gozada.
Esta es la nieve que tenemos , no se si caera mas , pero merece recordarlo para años venideros
es bonita verdad?

ALITAS CRUJIENTES CON SETAS VARIADAS

Ingredientes
1 kilo de alitas
1 cebolla
3 dientes de ajo
pimienta
pimentón picante
tomillo
vino blanco
1 paquete de setas variadas
1 cazo de caldo
Elaboracion
Se sofríe la cebolla picadita, el tomillo los ajitos picados y el pimenton sin que se lleguen a dorar.
Se le agrega las alitas se doran
Cuando esten bien doradas se le ponen las setas el vino blanco y el caldo.
Cerrar la olla menú horno
Esta receta esta copiada de Jaimie Olivier y está francamente buena
os la recomiendo


viernes, enero 01, 2010

UNA HISTORIA DE GUERRA REAL


Erase que se era... un pais que estaba en guerra.

Los jovenes se alistaban y marchaban a pelear.

Esta es la historia de lo que le ocurrio a uno de esos jovenes.

Ramiro tenia 18 años y queria hacer algo por su pais, asi que.. sin decirselo a nadie se alisto para luchar, pero antes... enterro una imagen de santa Gertrudis en un sitio que solo el conocia.

A la mañana siguiente marcho con su unidad.

Pero Ramiro se retraso y.... le cogieron prisionero.

Mientras tanto la madre y los hermanos de Ramiro le buscaron y no le encontraron. Tampoco encontraron la imagen.

Fue dado por desaparecido y la madre decia.. No no ha muerto porque solo el sabe donde enterro la imagen... tiene que volver ... la santa nos lo devolvera. Paso el tiempo y solo la madre conservaba la esperanza de ver a su hijo

Ramiro mientras tanto estaba en un campo de prisioneros.

Un dia llego el capitan preguntando si habia agun agricultor y el se ofrecio voluntario. Se trataba de ayudar a una viuda y a sus hijas en una granja y Ramiro paso toda la guerra alli ayudando y trabajando para esas personas.

Cuando la guerra acabo Ramiro volvio a su casa....

Su madre que estaba en la cocina al oir la puerta, levanto la mirada y dijo solo." ya es hora de que llegaras!!" y siguio cocinando.

Ramiro desenterro a la santa que paso de generacion en generacion asi como la historia que yo ahora os cuento y que es un hecho real